Nicht alles essen, was auf den Tisch kommt

Die Nationale Verzehrsstudie führt zum Nationalen Aktionsplan

(firmenpresse) - Bonn/Berlin – Die Deutschen sind zu dick. Diesen schon länger bekannten Befund erhärtet die so genannte Nationale Verzehrsstudie. Denn wie sich die Bürger in Deutschland ernähren und wie sich ihr Ernährungsverhalten auswirkt, wurde jetzt zum ersten Mal bundesweit untersucht. „Noch nie gab es eine derart umfassende Untersuchung über die Ernährungsgewohnheiten der Menschen in unserem Land", sagte Bundesminister Horst Seehofer http://www.bmelv.de bei der Veröffentlichung der Studie. Der Minister will mit dem Nationalen Aktionsplan Ernährung und Bewegung, einem Gemeinschaftsprojekt von Bund, Ländern und Gemeinden, auf die Ergebnisse der neuen Studie reagieren.

Die neue Studie belegt, dass auch in Deutschland immer mehr Bürgerinnen und Bürger Probleme mit ihrem Gewicht haben. 66 Prozent der Männer und 51 Prozent der Frauen sind übergewichtig. Jeder fünfte ist adipös. Damit steigt das Risiko für Herz- Kreislauferkrankungen oder Diabetes. Während der Anteil übergewichtiger junger Erwachsener in den letzten zehn Jahren deutlich anstieg, sank bei den Frauen über 30 Jahren der Anteil Übergewichtiger im gleichen Zeitraum je nach Altersgruppe um bis zu acht Prozent. „Hier müssen wir uns mehr aufklären und den Bürgerinnen und Bürgern deutlich machen, was sie selbst tun können, um ihre eigene Gesundheit zu fördern und zu erhalten", sagte Bundesminister Seehofer.

Nach US-Studien drohen neue Gefahren durch so genannte „Light-Produkte“. Wissenschaftler der Purdue University http://www.purdue.edu haben im Tierversuch gezeigt, dass ein süßer Geschmack ohne Kalorien den Heißhunger richtig anheizt, berichtet die Nachrichtenagentur pressetext. In den Untersuchungen an Ratten wurde deutlich, dass jene, die zuckerhaltige Nahrung zu sich nahmen, auch deutlich weniger Appetit hatten. Die Wissenschaftler widersprechen damit der gängigen Meinung, wonach Süßstoffe mit wenigen Kalorien das Beste für die Gesundheit wären.



Die Forscher glauben, dass Süßstoff zu Problemen bei der Kontrolle der Kalorienaufnahme führt, weil die Verbindung zwischen der Empfindung von Süßigkeit und Nahrung mit vielen Kalorien gestört wird. Möglicherweise sei das auch eine Erklärung dafür, dass die Fettleibigkeit seit dem Aufkommen künstlicher Süßstoffe derart rapide zugenommen habe, berichten sie im Fachmagazin Behavorial Neuroscience http://www.apa.org/journals/bne/ .

„Die Untersuchungsergebnisse sind nicht überraschend", meint Alexa Leonie Meyer vom Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Wien http://www.univie.ac.at/nutrition/ im pressetext-Gespräch. Es sei bekannt, dass künstliche Süßstoffe zu Heißhungerattacken führen. Offensichtlich ist es die Täuschung des Körpers, dass etwas Süßes kommt, die den Blutzuckerspiegel ansteigen lasse. „Das ausgeschüttete Insulin findet allerdings keinen Zucker zum Abbau. Dadurch sinkt der Blutzuckerspiegel ab und das führt dann zu den Heißhungerattacken." Die Experten am Institut für Ernährungswissenschaft raten daher, eher auf normal gesüßte Produkte umzusteigen, allerdings die Mengen an „Dickmachern" massiv zu reduzieren.

Für eine generelle Umstellung der Ernährungsgewohnheiten plädiert Ulrich Overdiek vom Kölner Wellfood-Anbieter Vivamangiare http://www.vivamangiare.de. „Essen ist zwar ein sinnlicher Genuss, weswegen ich auch eine gewisse Schwierigkeit mit einem so sperrigen und unsinnlichen Begriff wie Nationale Verzehrsstudie habe. Doch wir sollten beim Essen nicht nur den Magen, sondern auch den Kopf einschalten. Wer schon im Kindergarten, in der Schule und im Elternhaus lernt, dass frisch zubereitete Lebensmittel mit viel Obst und Gemüse sehr wohlschmeckend sind und keinesfalls schlechter munden als Burger, Döner oder Würstchen, der wird auch später nur gelegentlich zu dick und krank machendem Fastfood greifen. Der Minister Seehofer setzt an der richtigen Stelle an, wenn er mehr in Aufklärung investieren will.“
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: cklemp
Datum: 12.02.2008 - 16:28 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 42717
Anzahl Zeichen: 0

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Ansgar Lange

Kategorie:

Gesundheitswesen - Medizin

Meldungsart: bitte
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 12.02.2008

Diese Pressemitteilung wurde bisher 823 mal aufgerufen.

Sascha Lobo und die halbautomatische Netzkommunikation ...
Facebook-Browser könnte soziale Netzwerke umpflügen Berlin/München, 27. Februar 2009, www.ne-na.de - Millionen Deutsche sind mittlerweile in sozialen Netzwerken wie XING, Wer-kennt-wen, Facebook oder StudiVZ organisiert, haben ein Profil und präsentieren sich auf irgendeine Art im Web, ob mi

Finanzbehörden müssen mit Mittelstand innovativer umgehen ...
Schnelle Verfahren zur Stundung von Steuern und Anpassung von Vorauszahlungen Berlin, 26. Februar 2009, www.ne-na.de – Der Bundesverband mittelständische Wirtschaft (BVMW) www.bvmw.de fordert die Finanzbehörden und Sozialversicherungen zu einem flexiblen und innovativen Umgang mit kleinen un

Kritik von Abfallexperten: Novellierte Verpackungsverordnung zementiert Grünen Punkt ...
Müllkonzern, fördert Preisdumping und unseriöse Recyclingmethoden Berlin/Bonn, 25. Februar 2009, www.ne-na.de - Einige Medien berichteten am Anfang des Jahres von der wundersamen Wiederauferstehung des Grünen Punktes http://www.gruener-punkt.de. So soll der frühere Müllmonopolist Duales Sys

Weitere Mitteilungen von medienbüro.sohn

www.gesundzuhause.de - das neue Informationsportal der Stiftung viamedica ...
Gesund leben liegt im Trend. Immer mehr Menschen achten auf eine gesunde Ernährung, kaufen umweltverträgliche Produkte oder interessieren sich für ökologisches Wohnen. Das neue Internetportal der Stiftung viamedica bietet diesbezüglich viel Wissenswertes, praktische Hinweise und weiterführende

Fortschritt in der Forschung ...
Düsseldorf/Rostock, 24.01.2008. Patch-Clamp ist die in der pharmazeutischen Industrie weltweit bevorzugte Methode zur Identifizierung und Qualifizierung neuer Medikamenten-Wirkstoffe. Hiermit kann die Veränderung der Stromflüsse in den Ionenkanälen einzelner Zellen unter dem Einfluss bestimmter

Vita-Beach-Frühlingsaktion: Gesundheitsmatte bis Ende Mai um mehr als 30 Prozent günstiger ...
Eine handliche, 50 x 50 Zentimeter große Matte aus pflegeleichtem, antistatischem Zweikomponenten-Matt-Polyurethan sorgt für Aufsehen unter Medizinern und Physiotherapeuten. Ihre Oberfläche ist einem Kiesstrand nachempfunden, dessen verschieden hohe Kiesel sich nach allen Seiten bewegen können.

AnyCare: "GoForSmile" belohnt einen bewegten Alltag ...
Wer sich ohne feste Regeln oder Termine mehr bewegen möchte, findet im "GoForSmile"-Programm von mhplus und AnyCare eine einfach anzuwendende Vorgehensweise. Denn das auf ein Jahr angelegte Programm ist zum einen für Versicherte, die beruflich oder familiär stark eingebunden sind, eine