"Ein Geständnis im Herbst"

Select Catering Berlin serviert herbstliche Rezepte aus dem Event Catering in Berlin

(firmenpresse) - Ein Geständnis: Wir von Select Catering in Berlin machen nicht alles selbst. Es gibt Sachen, die können andere besser. Zum Beispiel Eier legen. Oder Brot backen. Aus alten Getreidesorten in einem 300 Jahre alten Steinofen.

Unsere Aufgabe ist es, den Rohstoff zu begreifen und mit Brot Dinge zu tun, die der Bäcker nicht kann. Das Emser-Brot vom Siebengiebelhof Drenkow ist an sich wirklich eine Delikatesse, aber erst mit selbstgemachter Tomaten-Pastinaken-Butter, Rapunzelsalat und den zwei Hälften einer Marone wird es zur richtigen Herbstschnitte. Und weil uns das Anrichten und Dekorieren Spaß macht, lassen wir Sie gleich an noch zwei Herbst-Kreationen teilhaben: einfach wie raffiniert, schmackhaft wie gesund.

Polenta mit Maronen, Steinpilzgemüse und Kürbiskern-Muskatblüten-Pesto.

Ein echter Herbstklassiker: für 4 Portionen genügen bereits 10 gr getrocknete Steinpilze, die aufgequollen und Zwiebeln und 700 gr braune Champignions gemischt werden. Die Polenta mit Öl und Salz ankochen, dabei rühren nicht vergessen und 5 Stiele Salbei in Streifen schneiden und zum Bratgut geben.
Agavendicksaft, Pfeffer und SOSO-Salz mit rotem Tuna zum Abschmecken (anderes tut"s auch)
Im Halbrund angerichtet, mit gerösteten Thyminazweig über dem Kürbiskern-Pesto dekoriert.

Guanabana - bitte was ?

Der Baum ist immergrün, hat eine nur wenig verzweigte Krone. Und seine Blätter ähneln Lobeer. Guanábana - ist laut Wikipedia eine Baumart aus der Familie der Annonengewächse (Annonaceae). Im Deutschen wird sie auch Stachelannone genannt.
Das wussten wir letzte Woche auch noch nicht - ehrlich. Aber dann schickte uns die NEW FOOD FRIENDS aus Frankfurt eine Probepackung Guanabana-Püree, das uns doch wohl arg sauer erschien, aber der exotische Geschmack mit ein paar Tropfen frischem Haselnuss-Sirup wunderbar harmonierte. Einen kleinen Guß grünen Tee dazu und unser Herbst-Cocktail ist auf dem Weg zu Ihnen... das Getränk hört übrigens offiziell auf den Namen: Guanabana-Lana-November-Tropfen...



Wenn schon denn schon!
Und wenn"s beim Thema Event und Catering auch bei Ihnen herbstlich kreativ zur Sache gehen darf - wir beraten Sie gerne. Telefonisch unter Berlin 499.111.49.

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Webseite unter www.select-catering.de/performance

Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
PresseKontakt / Agentur:
Bereitgestellt von Benutzer: Adenion
Datum: 07.11.2011 - 11:40 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 514357
Anzahl Zeichen: 2483

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Ulrike Harnisch
Stadt:

Berlin

Telefon: 03049911149

Kategorie:

Mode & Lifestyle

Meldungsart:
Anmerkungen:


Diese Pressemitteilung wurde bisher 365 mal aufgerufen.

Empfang? Jahresfeier oder Büroeinweihung? ...
(NL/1061086514) Schon in alten Kochbüchern finden sich reichlich Rezepte: kaltes Wasser, Zucker, Zitrone fertig ist das klassische Zitronensorbet. An heißen Tagen ein leichtes und willkommenes Dessert. Hat sich allerdings wie dieses Jahr der Sommer im August schon fast verabschied

Select Catering Berlin EventCatering in Berlin vom Feinsten ...
(NL/5992982091) Select Catering Berlin bietet Ihnen zwei Event-Welten in einer: mit unserer bodenständigen wie extravaganten Küche. Kreationen der Spitzenklasse hergestellt aus einfachen, regionalen Zutaten. Damit gibt Ihnen unser Catering die Möglichkeit einen neuen Zeitgeist zu erleben und mitz

Select Catering Berlin: Unser skurrilstes Weihnachtsgeschenk ...
(NL/7142024097) Neuigkeiten vom Herd. Weihnachten. Endlich vorbei. Aber wie jedes Jahr küren wir nach den Feiertagen und unserem traditionellen Marzipan-Wett-Aufessen das skurrilste Weihnachtsgeschenk des Jahres! Das ist gut. Das ist lustig. Und manchmal macht es auch ein wenig nachdenklich egal!

Weitere Mitteilungen von Agentur Abendhauch/Select Catering Inh.Fr.Harnisch

Brautkleider in Zürich: Was Bräute 2026 wissen sollten ...
Zürich, Mai 2026 - Die Suche nach dem perfekten Brautkleid ist für viele Bräute einer der aufregendsten Momente der Hochzeitsplanung - und gleichzeitig einer der anspruchsvollsten. Zwischen unzähligen Stilen, Grössen und Budgets den Überblick zu behalten, ist ohne kompetente Beratung kaum mög

Vereinte Strahlkraft / RTL Consumer Products gewinnt Steiff als Lizenzpartner für Hello Kitty and Friends ...
Hello Kitty and Friends bekommt ein neues, kuscheliges Zuhause im Premium-Plüschsegment: Ab August bringt Steiff Produkte rund um die internationale Kultmarke in den Handel. Möglich macht dies eine strategische Partnerschaft zwischen der Margarete Steiff GmbH und der Lizenzagentur RTL Consumer Pro

Hamburger Atelier Fellery verewigt Haustiere als persönliche Wandkunst ...
Hamburg " Tierhalter, die ihrem Hund oder ihrer Katze einen festen Platz an der Wand verschaffen möchten, finden im Hamburger Atelier Fellery ein Sortiment, das in der deutschsprachigen Tierportrait-Szene Maßstäbe setzt. Das Atelier verbindet eine breite Palette an Kunststilen mit eine

HYROX-Training in Berlin: Funktionelles Training mit klarer Struktur ...
Das Trainingskonzept HYROX gewinnt auch in Berlin zunehmend an Bedeutung. Es verbindet Ausdauer- und Kraftelemente in einem standardisierten Ablauf, der sowohl im Training als auch im Wettkampf Anwendung findet. Ein Anbieter, der dieses Konzept in sein Trainingsangebot integriert hat, ist CrossFi

Summer Boho: Lampenwelt.de bringt entspannten Resort-Flair in den Garten ...
Fulda, 7. Mai 2026 - Natürlich, leicht und voller Sommergefühl: Der Summer-Boho-Stil verwandelt Outdoorbereiche in persönliche Wohlfühlorte mit Urlaubscharakter. Gefragt sind warme Naturtöne, geflochtene Materialien, organische Formen und stimmungsvolles Licht, das Terrasse, Balkon und Garten b

Königsketten, Platten- & Trend-Ketten aus 925 Sterling Silber - personalisierbar, Made in Germany ...
Königsketten aus 925 Sterling Silber "Made in Germany" - Qualität von KettenKauf KettenKauf präsentiert hochwertige Königsketten aus 925 Sterling Silber, gefertigt in Deutschland. Seit über 10 Jahren steht das Unternehmen für Silberschmuck in Juwelierqualität, der Eleganz, Langle

KettenKauf garantiert Bestpreis auf hochwertige Königsketten aus 925 Silber ...
Preisgarantie auf Königsketten aus 925 Silber - KettenKauf sichert Bestpreis zu KettenKauf führt eine exklusive Preisgarantie für Königsketten aus 925 Sterling Silber ein. Kunden erhalten garantiert den besten Preis - inklusive zusätzlichem Rabatt bei günstigeren Vergleichsangeboten. Fin

Königsarmbänder aus 925 Silber - vergoldet, rhodiniert & klassisch | KettenKauf ...
KettenKauf erweitert sein Sortiment um exklusive Königsarmbänder aus 925 Sterling Silber in verschiedenen Ausführungen - gefertigt in echter Juwelierqualität "Made in Germany". Die charakteristische Königsketten-Struktur zählt zu den beliebtesten Designs im hochwertigen Silberschm

Visiloox setzt auf transparentes Festpreismodell für Brillen mit Sehstärke ...
Berlin - Die Online-Brillenmarke Visiloox positioniert sich im deutschen Markt für Brillen mit Sehstärke mit einem transparenten Festpreismodell. Das Berliner Unternehmen bietet Einstärkenbrillen an, bei denen Gestell und individuell gefertigte Brillengläser bereits im Komplettpreis enthalten si

Bis zu 50 Tassen täglich: Nivona launcht Vollautomaten für kleine Teams ...
Nivona stellt den ersten Kaffeevollautomaten vor, der speziell auf kleine Unternehmen zugeschnitten ist - mit bis zu 50 Tassen am Tag, kinderleichter Pflege und dem neuen Chilled-Brew-Verfahren für kalte Kaffeespezialitäten. Jeder Mensch hat einen Lieblingskaffee - und möchte ihn nicht nur zu Ha