Natürlich ist Bio gesünder

Select Catering Service Berlinüber angeblich minderwertige BIO-Produkte

(firmenpresse) - (NL/8195717910) Eine Meta-Studie der Universität Stanford kam nach Auswertung von über 300 Studien weltweit zu der Schlussfolgerung, Bioprodukte seien nicht gesünder als konventionell erzeugte. "Diese Darstellung halten wir grundsätzlich für falsch", sagt Ulrike Harnisch, Geschäftführerin von www.select-catering.de

Eine Meta-Studie der Universität Stanford kam nach Auswertung von über 300 Studien weltweit zu der Schlussfolgerung, Bioprodukte seien nicht gesünder als konventionell erzeugte. "Diese Darstellung halten wir grundsätzlich für falsch", sagt Ulrike Harnisch, Geschäftführerin von www.select-catering.de

Denn der wesentliche und für die Gesellschaft auch wichtigste Vorteil der ökologischen Landwirtschaft bestehe in der Schonung natürlicher Ressourcen wie Boden, Gewässer, Klima und Biodiversität sowie in einer artgerechten Tierhaltung.

Gesünder sind Bio-Lebensmittel, weil sie im Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln eine drastisch geringere Belastung mit Pestiziden und Arzneimittelrückständen aufweisen. Zu diesem Ergebnis kommen auch die Wissenschaftler aus Stanford. "Problematisch ist, dass sie die Bedeutung dieses Befunds in unverantwortlicher Weise herunterspielen. Dies umso mehr, als die Wissenschaft noch viel zu wenig über die Wirkung von Rückständen mit mehreren Pestiziden weiß und solche Mehrfachbelastungen findet man in konventionellen Produkten ausgesprochen häufig. Auch sei der signifikant höhere Anteil sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe, wie beispielsweise die gesundheitsfördernden Antioxidantien, ein wichtiges Argument für Bioprodukte.

Welche Gesundheitswirkungen Bio im Vergleich zu einer Ernährung mit konventionellen Produkten tatsächlich hat, ist hingegen kaum festzustellen. Denn Studien, in denen große Probandengruppen sich über einen längeren Zeitraum ausschließlich Bio oder ausschließlich konventionell ernähren, sind kaum durchführbar und daher hat sie nie jemand angestellt. Bio-Kunden kaufen unsere Produkte ohnehin nicht nur der eigenen Gesundheit zuliebe. Mit ihrer Kaufentscheidung wollen sie für sich selbst und für den Zustand unserer Erde Verantwortung übernehmen.



Quelle:
Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW)
Marienstraße 19-20
10117 Berlin
Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
PresseKontakt / Agentur:
Bereitgestellt von Benutzer: Adenion
Datum: 13.09.2012 - 10:10 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 720339
Anzahl Zeichen: 2550

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Frau Ulrike Harnisch
Stadt:

Berlin

Telefon: 03049911149

Kategorie:

Gesundheitswesen - Medizin

Meldungsart:
Anmerkungen:


Diese Pressemitteilung wurde bisher 380 mal aufgerufen.

Empfang? Jahresfeier oder Büroeinweihung? ...

(NL/1061086514) Schon in alten Kochbüchern finden sich reichlich Rezepte: kaltes Wasser, Zucker, Zitrone fertig ist das klassische Zitronensorbet. An heißen Tagen ein leichtes und willkommenes Dessert. Hat sich allerdings wie diese ...

Select Catering Berlin EventCatering in Berlin vom Feinsten ...

(NL/5992982091) Select Catering Berlin bietet Ihnen zwei Event-Welten in einer: mit unserer bodenständigen wie extravaganten Küche. Kreationen der Spitzenklasse hergestellt aus einfachen, regionalen Zutaten. Damit gibt Ihnen unser Catering die Mög ...

Select Catering Berlin: Unser skurrilstes Weihnachtsgeschenk ...

(NL/7142024097) Neuigkeiten vom Herd. Weihnachten. Endlich vorbei. Aber wie jedes Jahr küren wir nach den Feiertagen und unserem traditionellen Marzipan-Wett-Aufessen das skurrilste Weihnachtsgeschenk des Jahres! Das ist gut. Das ist lustig. Und man ...

Alle Meldungen von Agentur Abendhauch/Select Catering Inh.Fr.Harnisch