Qualität sichern in der Agrar- und Ernährungswirtschaft: Austausch zwischen Wissenschaft und Praxis ausbauen
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mit hohem finanziellem und personellem Aufwand
Qualitätssicherungssysteme auf- und ausgebaut. Dennoch müssen wir
feststellen, dass diese Systeme kriminelle Machenschaften nicht
verhindern können. Die jüngsten Beispiele von falsch gekennzeichnetem
Fleisch in Fertigprodukten hat das drastisch vor Augen geführt",
erklärte Manfred Nüssel, Präsident des Deutschen Raiffeisenverbandes
(DRV).
Nüssel verwies u. a. auf die Allianz Futtermittelsicherheit
Deutschland eG (AFS), die im September 2011 auf Initiative des DRV
gegründet wurde. Sie bietet Mischfutterherstellern ein effizientes
Werkzeug für die gemeinsame Bewertung von Prozessen und Produkten der
Lieferanten. Mittlerweile sind 17 Mischfutterhersteller mit rd. 2
Mio. Tonnen Produktion in der AFS organisiert, die ihre mehr als 200
verschiedenen Rohwaren von fast 400 Lieferanten beziehen.
Mit Blick auf Forderungen nach einer europaweiten
Herkunftskennzeichnung verweist Nüssel darauf, dass die EU-Kommission
im Rahmen der Lebensmittelinformationsverordnung Ende 2013 einen
Bericht vorlegen will. Darin werden die Folgen und Machbarkeit einer
genauen Herkunftsangabe geprüft. "Diese Ergebnisse sollten abgewartet
und genau ausgewertet werden", so Nüssel.
Der DRV-Präsident setzt sich dafür ein, dass schneller als bisher
Wissen aus der Forschung in die Praxis gelangt und angewandt wird.
Zugleich müssen die Anforderungen der Praxis rasch an die
Wissenschaft zurückgekoppelt werden.
Das Buch "Qualitätsmanagement in der Agrar- und
Ernährungswirtschaft" schlägt diese Brücke zwischen Forschung und
Wirtschaft. Es ist ein übersichtlicher Leitfaden, der die wichtigsten
gesetzlichen Regelungen, Standards, Akkreditierungs- und
Zertifizierungsverfahren darstellt und praxisorientierte
Qualitätssicherungsstrategien aufzeigt. Es spiegelt zudem die Erfolge
der Autoren, diese stufenübergreifende Vernetzung auch international
zu verankern.
"Gesundheitliche Gefahren für Verbraucher und landwirtschaftliche
Tierbestände machen nicht an Branchen-, Stufen- und Landesgrenzen
halt. Ein gemeinsames, klar definiertes Qualitäts- und
Risikobewusstsein ist somit die beste Voraussetzung für den
zielführenden Dialog zwischen Agrar- und Ernährungswirtschaft,
Wissenschaft und Politik", betonte der DRV-Präsident.
"Qualitätsmanagement in der Agrar- und Ernährungswirtschaft"
Hrsg.: Brigitte Petersen, Manfred Nüssel
Hardcover, 312 Seiten
ISBN 978-3-86329-444-1
Symposion Publishing
1. Auflage 2013
69,00 Euro (inkl. MwSt. und Versandkosten)
www.symposion.de
Deutscher Raiffeisenverband e.V. (DRV)
Der DRV vertritt die Interessen der genossenschaftlich
organisierten Unternehmen der deutschen Agrar- und
Ernährungswirtschaft. Als wichtiges Glied der Wertschöpfungskette
Lebensmittel erzielen die 2.452 DRV-Mitgliedsunternehmen im
Agrarhandel und in der Verarbeitung von Agrarerzeugnissen mit rund
82.000 Mitarbeitern einen Umsatz von 50,1 Mrd. Euro. Landwirte,
Gärtner und Winzer sind die Mitglieder und damit Eigentümer der
Genossenschaften.
Pressekontakt:
Deutscher Raiffeisenverband e.V.
Monika Windbergs
Tel. 030 856214-430
E-Mail: presse@drv.raiffeisen.de
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Datum: 26.02.2013 - 10:30 Uhr
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Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
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