Allgemeine Zeitung Mainz: Schön wär's... / Kommentar zum Lebensmitteleinkauf

(ots) - Spargel wachsen hierzulande im späten Frühjahr,
Tafeltrauben reifen im Herbst, und Rosenkohl gibt es im Spätherbst
und Winter. So weist es der Saisonkalender aus. Trotzdem liegen im
Hochsommer Äpfel und im Winter Erd- und Himbeeren von der
Südhalbkugel im Regal - und sie werden gekauft. Die gestern
vorgelegte Umfrage zum Thema saisongerechte Ernährung liest sich da
ganz anders. Die Verbraucher beteuern mit großer Mehrheit, auf Obst
und Gemüse jenseits der Reifezeit verzichten zu können. Schön wär's.
Mag der Wunsch der Vater des Gedankens sein, die Fakten indes belegen
anderes:Deutlich mehr als sieben Prozent greifen zu von weit her
importierter Ware - sei es, weil viele junge Verbraucher gar nicht
mehr wissen, was zu welcher Jahreszeit reift, sei es, weil die
Zeitplanung es nicht zulässt, auf den Markt oder zum Bauern zu
fahren. Stattdessen wird abends schnell im Supermarkt genommen, was
gerade angeboten wird. Gewiss, Lebensmittelskandale auf der einen und
sprießende Regionalmarken auf der anderen Seite haben das
Bewusstsein, was in der Ernährung gut und richtig wäre, geschärft. Wo
es passt, wird auch danach gelebt. Aber letztlich entscheiden dann
doch Appetit, Bequemlichkeit und der Geldbeutel.



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Allgemeine Zeitung Mainz
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Regionalmanager
Telefon: 06131/485817
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Datum: 15.08.2013 - 19:48 Uhr
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