Metzgerei Maurer

Pressekontakt
Metzgerei Maurer
Ansprechpartner: Christian Röber
An der Werderau 12
90441 Nürnberg
Telefon: 0911 / 642 60 99
Telefax: 0911 / 486 44 56
E-Mail: info@feinkost-maurer.de
Homepage: www.feinkost-maurer.de

Metzgerei Maurer aus Nürnberg – feinste rumänische und fränkische Delikatessen

Geschmack und Frische für einen großen Genuss Die Metzgerei Maurer aus Nürnberg hat ein Credo: den Kunden stets Frische und beste Qualität anzubieten. Bereits seit 2000 erfüllt die Metzgerei diesen Anspruch erfolgreich und bietet ihrer Kundschaft rumänische und fränkische Delikatessen an, ...

14.11.2012 | Vermischtes

Metzgerei Maurer bietet Genüsse aus Rumänien an

Rumänische Produkte sorgen für kulinarische Exkurse Neben Pastrame (Zigeunerfleisch vom Hals), geräucherten Rippchen, die sich hervorragend als Eintopfeinlage anbieten und geräucherten Haxen hält die Metzgerei Maurer auch vielfältige Wurstwaren bereit. Beispielsweise geräucherte Blutwurst ...

15.10.2012 | Handel

Leckere Wurstspezialitäten aus dem Frankenland

Mit Wurstwaren kulinarisch verwöhnen lassen Die Fränkische Bratwurst ist das Markenzeichen der nördlichen Region Bayerns. Und auch sonst ist die Region bekannt für ihre Wurstspezialitäten. Darunter sind nicht nur Köstlichkeiten zum Grillen, sondern auch solche als Snack für unterwegs und w ...

18.09.2012 | Handel

Grillsaison – leckere Alternativen zur Bratwurst

Vielfältige Ideen für den Grill Für leckeren Grillgenuss sorgen Ćevapčići. Das sind Hackfleischröllchen, die in Balkanländern als Spezialität gelten. Traditionell werden sie aus einer Rinder- und Lammhackmischung hergestellt, die mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kn ...

06.07.2012 | Handel

Perfekt vorbereitet in die Grillsaison – Grillgut richtig ausgewählt

Nur Frisches auf den Grill Beim Grillen gibt es viele Fleischsorten und Techniken, die man anwenden kann. Doch einige Grundlagen gelten immer. Das Grillfleisch muss beispielsweise qualitativ hochwertig sein, wenn es gesund und lecker sein soll. Auch wenn der Entschluss zum Grillen oftmals spont ...

29.05.2012 | Vermischtes

Fleisch ist die Eisenquelle überhaupt

Im Fleisch enthaltenes Eisen kann der Körper am besten verwerten Eisen ist für den Körper einer der wichtigsten Mineralstoffe. Eisenmangel kann für den Körper schwerwiegende Folgen haben. Wenn Eisen nicht in ausreichender Konzentration im Körper vorhanden ist, dann wird die Leistungsfähi ...

23.04.2012 | Vermischtes

Der richtige Umgang mit Geflügelfleisch für gesunden Genuss

Was beim Einkauf zu beachten ist Geflügelfleisch sollte niemals lange transportiert und daher am besten zum Schluss gekauft werden. Insbesondere im Sommer sind Kühltaschen für den Transport optimal. So wird die Kühlkette nur minimal unterbrochen. Am besten wird das Fleisch direkt nach dem ...

20.03.2012 | Vermischtes

Braten und schmoren – Garmethoden für perfekten Fleischgenuss

Braten Eine der gängigsten Garmethoden ist das Braten. Das Gargut wird erst bei großer Hitze scharf angebraten. Anschließend wird das Fleisch mit Wein oder einer Brühe abgelöscht und dann bei niedriger Hitze fertig gegart. Kleine Stücke werden in der Pfanne, große Stücke i ...

21.02.2012 | Vermischtes

Wie viel Fleischkonsum ist erlaubt

Die Sorte ist entscheidend Fleisch liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Einige Fleischsorten enthalten jedoch mehr davon, einige weniger. Außerdem sind manche sehr fettreich. Deshalb hängt die Menge, die man in der Woche verzehren sollte, davon ab, welches Fleisch man zu sich nimmt. ...

20.12.2011 | Vermischtes

So gelingt das perfekte Steak

Vorbereitungen treffen Bereits beim Einkauf sollte man das richtige Fleisch wählen und nicht einsparen. Denn hochwertiges Fleisch zahlt sich im Geschmack und der besseren Verarbeitung aus. Das beste Steak erhält man frisch aus der Metzgerei. Klassisch wird das Steak in einer Pfanne gebraten. H ...

25.11.2011 | Vermischtes

Rindfleisch –Weidehaltung zahlt sich aus

Fleisch enthält viele Inhaltsstoffe, die für den menschlichen Stoffwechsel wichtig sind. Seine Proteine, Vitamine und Spurenelemente machen es, richtig dosiert, zu einem besonders wertvollen Bestandteil der Ernährung. Rindfleisch ist hier keine Ausnahme. Eine Studie des Forschungsinstituts für d ...

15.09.2011 | Handel

Fleisch – ein wertvolles Lebensmittel

Für einen gesunden Körper braucht es mehr als sportliche Betätigung. Ohne eine ausgewogene Ernährung, die den Bedarf an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen deckt, verhindert kein Fitnessprogramm der Welt Gesundheitsprobleme. Ausgewogenheit bedeutet in diesem Zusammenhang, de ...

26.08.2011 | Handel

Klebefleisch – wenn Fleischreste zum Schinken werden

Konnte sich der Verbraucher früher über ein hervorragend zubereitetes Schweineschnitzel freuen, fragt er sich derzeit immer öfter, ob er nicht gerade die Produktionsreste der Lebensmittelindustrie verspeist. Leider ist diese Vorstellung nicht völlig abwegig. Der zunehmenden Verbreitung von Fleis ...

20.07.2011 | Dienstleistung

Metzgerei Maurer: Hygienestandards in der Herstellung von Fleischwaren

Fleisch gehört zu den wertvollsten aber auch empfindlichsten Lebensmitteln. Die Einhaltung strikter Hygienevorschriften ist daher in allen Phasen seiner Verarbeitung von größter Bedeutung. Entsprechend dieser Erkenntnis hat die gesundheitliche Unbedenklichkeit ihrer Produkte für Metzgerei Maurer ...

16.06.2011 | Handel

Die sachgerechte Fleischkühlung

Fleisch gehört zu den besonders energiehaltigen und wertvollen Lebensmitteln. Allerdings ist es auch ausgesprochen empfindlich und muss daher unbedingt gekühlt werden. Dank moderner Küchentechnik ist es heute zum Glück nicht mehr nötig, Fleisch entweder sofort zu verzehren oder durch Konservier ...

20.05.2011 | Dienstleistung

Die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in der Herstellung von Wurstwaren

Fleisch und die aus ihm hergestellten Produkte verderben von Natur aus sehr schnell. Schon unsere steinzeitlichen Vorfahren nutzten daher natürliche Konservierungsstoffe wie Salz, Rauch und Salpeter um ihre Fleischvorräte haltbar zu machen und so ihr Überleben zu sichern. Die Bedeutung von Sa ...

19.04.2011 | Dienstleistung

Die Kühlkette: Voraussetzung unbedenklichen Fleischkonsums

Naturgemäß ist Fleisch niemals völlig keimfrei und anfällig für Verderbnisprozesse. Für einen gesundheitlich unbedenklichen Fleischgenuss zu ist es daher notwendig, eine ununterbrochene Fleischkühlung vom Produktionsprozess über den Transport bis hin zu Verkauf und Verbrauch sicherzustellen. ...

30.03.2011 | Vermischtes

Die erfolgreiche Planung von Festen

Ob Feiern den erwünschten Eindruck hinterlassen, ist vor allem eine Frage ihrer organisatorischen Vorbereitung. Kleine Geburtstagsfeiern unterscheiden sich in dieser Hinsicht nicht von Hochzeiten mit Dutzenden Gästen. Besonders wichtig ist daher, dass sich der Veranstalter genug Zeit für Vorberei ...

21.02.2011 | Dienstleistung

Metzgerei Maurer: Verantwortung für Verbraucher

Dass keineswegs alle Produzenten von Fleischprodukten skrupellose Umsatzsteigerungen auf Kosten des Konsumenten betreiben, zeigt die Nürnberger Metzgerei Maurer. Ihr langjähriges Streben nach Transparenz und Qualität zeigt dieser Tage, dass die Herstellung von Wurst- und Fleischwaren mit echtem V ...

21.01.2011 | Handel

Der Ursprung der Weihnachtsgans

Die Weihnachtsfeiertage sind neben Ostern und Pfingsten die wichtigsten christlichen Feiertage überhaupt. Ihre feierliche Begehung auf deutschem Boden ist bereits seit etwa 1300 Jahren belegt und überschneidet sich mit Traditionen, die der Verbreitung des christlichen Glaubens vorangehen. Im Ze ...

27.12.2010 | Dienstleistung

Europäische Weihnachtsfestmahle

Richtet sich Aufmerksamkeit gen Norden, erweckt das dänische Weihnachtsfestmahl Aufmerksamkeit. Typischerweise werden hier Braten vom Schwein, Gänse oder Enten mit Rotkohl und braunen Kartoffeln hoch geschätzt. Als Dessert wird ein traditioneller, mit Kirschen angerichteter Reisbrei gereicht, in ...

30.11.2010 | Vermischtes

Reifungsprozesse als Grundlage höchster Fleischqualität

Mit Fleischreifung werden die, während einer kontrollierten Lagerung in rohem Fleisch auftretenden, biochemischen Prozesse bezeichnet, durch die frisches Schlachtfleisch geschmackvoll und genießbar wird. Der Tod eines Tieres bringt die natürlichen Stoffwechselprozesse in seinem Muskelgewebe n ...

15.11.2010 | Handel

Erkennen und Vermeiden verdorbenen Fleisches

Rohes Fleisch darf nicht für längere Zeit ungekühlt aufbewahrt werden. Bei Temperaturen über 7°C vermehren sich Keime und Bakterien auf der Fleischoberfläche schnell und führen schließlich zur Ungenießbarkeit des Nahrungsmittels. Die empfohlene Temperatur zur Lagerung rohen Fleisches, bei ...

23.09.2010 | Nahrung- und Genussmittel

Ein geschmackvolles Original – die Nürnberger Bratwurst

Das Wort Bratwurst lässt sich bis zum althochdeutschen Begriff „brato“ zurückverfolgen, mit dem Fleisch ohne Speck und Knochen benannt wurde. Wie alt die Tradition der Bratwurstherstellung ist, wird schon daran erkenntlich, dass die althochdeutsche Schriftsprache in etwa seit dem 1050 n.Chr. n ...

08.09.2010 | Handel

Metzgerei Maurer & Feinkost Maurer erweitert Angebot

Das besondere Anliegen des Unternehmens gilt der Versorgung seiner Kunden mit Waren, die das Wohlbefinden stärken und höchste qualitative Ansprüche erfüllen. Entsprechend dieser Zielsetzung hat Metzgerei Maurer & Feinkost Maurer sein Produktsortiment auf Bio-Produkte des Herstellers RyZoom a ...

02.09.2010 | Vermischtes

Kennzeichen hochwertigen Fleisches

Sogenannte „Gammelfleischskandale“ erschüttern leider häufig das Sicherheitsgefühl deutscher Konsumenten. Skrupellose Geschäftemacher erwirtschaften Profite auf Kosten der Verbrauchergesundheit, indem sie verdorbene Fleischwaren in Umlauf bringen. Den Nürnberger Experten von Metzgerei & ...

28.07.2010 | Vermischtes

Besuchen Sie das rumänische Sommerfest in Nürnberg!

Vom 26. bis 27. Juni 2010 wird zum 6. Mal das Rumänienfest auf Nürnbergs Jakobsplatz begangen. Ein eindrucksvolles Programm garantiert vergnügliche Stunden für jeden Rumänienbegeisterten, Erwachsene wie Kinder. Auf keinem Fest dürfen traditionelle Wurst- und Fleischspezialitäten fehlen, s ...

25.06.2010 | Freizeitindustrie

10-jähriges Jubiläum des Spezialisten für rumänische und fränkische Delikatessen

Seit nunmehr 10 Jahren ist Metzgerei Maurer ein Garant für fränkische und rumänische Fleisch – und Wurstspezialitäten höchster Qualität. Ein Grund zu feiern, sind doch seit vielen Jahren private wie auch geschäftliche Kunden von den nach traditionellen Rezepten hergestellten Delikatessen ...

04.05.2010 | Nahrung- und Genussmittel