Rebional GmbH

Die Rebional GmbH ist Gastronom für Gemeinschaftsverpflegung mit Bio-Qualität und wurde 2010 mit Hauptsitz in Herdecke, NRW, gegründet. Das Unternehmen mit rund 240 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sieht sich als Spezialist für komplexe Anforderungen von Ernährungskonzepten für Krankenhäuser, Senioren- oder Pflegeheime, Schulen, Kindergärten und Betriebe. Das Unternehmen bereitet täglich rund 17.000 Essen zu, unter anderem in Herdecke, einer der modernsten Großküchen mit Bio-Produkten Deutschlands. Weitere Dienstleistungen sind Küchenkonzepte, Trainings sowie die Übernahme und Bewirtschaftung kompletter Gastronomien. 2013 wurde Rebional zum Caterer des Jahres gewählt.

Rebional ausgezeichnet: Ingo Grottke ist GV Manager des Jahres 2023

Ingo Grottke ist Teil des engagierten Teams von Rebional, dem Gastronomen für Gemeinschaftsverpflegung in Bio-Qualität. Die Verleihung des Titels "GV-Manager des Jahres" erfolgte im Rahmen eines Wettbewerbs, bei dem 2023 eine GV-Managerin und sechs GV-Manager aus der Branche für den beg ...

26.10.2023 | Ernährung

Nachhaltigkeit bei Rebional: ZNU-Zertifizierung bestätigt

Das Zertifikat bescheinigt dem Unternehmen vorbildliches Nachhaltigkeitsmanagement in den Bereichen Umwelt, Wirtschaft und Soziales. Besonders positiv erwähnten die Auditoren den Umstieg auf Mehrweg-Verpackungen sowie die kontinuierliche Mitarbeit an wissenschaftlichen Projekten im Bereich der Biod ...

15.08.2023 | Ernährung

Sonderkost in Bioqualität für Kinder – Und schmecken muss es auch noch

Bei der Kita- und Schulverpflegung geht es Eltern im Kern darum, dass ihre Kinder gut versorgt sind und die Gerichte am besten auch noch lecker finden. Das ist grundsätzlich schon mal eine Hürde, denn Geschmäcker sind bekanntlich sehr verschieden. Manchmal geht es auch zusätzlich um Lebensmittel ...

08.08.2023 | Ernährung

Rebional kocht frisch und in Bio-Qualität – Warum pflanzenbasierte Kost in der Reha so wichtig ist

Was ist grundsätzlich wichtig bei der Ernährung von Patient*innen in einer Reha-Klinik? Dass alle Mahlzeiten des Tages als wichtiger Teil der Therapie angesehen werden und diese effektiv stützen. Unsere Küchenteams gestalten die Speisepläne auch nach Aspekten, zum Beispiel denen des Wohlbefind ...

06.09.2022 | Ernährung

Rebional kocht frisch und in Bioqualität - So lecker ist das Essen im Gemeinschaftskrankenhaus Herdecke

Das Krankenhaus hat seitdem mit Rebional einen Partner, der für Kochkunst und Esskultur sowie für nachhaltiges und soziales Handeln steht. Der Ursprungsgedanke vom „Essen als Teil der Gesundung" wird kreativ und professionell verfolgt und ist Teil der Rebional-Vision. „Das ganzheitliche K ...

20.07.2022 | Nahrung- und Genussmittel

Viel Engagement für Nachhaltigkeit Rebional zum dritten Mal ZNU-zertifiziert

Im März 2022 fand das jährliche Überwachungsaudit durch die Kontrollstelle Lacon zum ZNU-Standard in der Rebional Verwaltung sowie in der Zentralküche in Herdecke statt. „Das Unternehmen hat das gemäß dem aktuellen ZNU-Standard eingeführte Nachhaltigkeits-Management-Systems aufrecht erhalte ...

08.06.2022 | Hotel und Gaststätten

So gelingt die Umstellung auf frische Bio-Kost Günstiger, leckerer und wertvoller kochen

„Wer mit uns arbeitet, bekommt eine neue gastronomische Dimension für Einrichtungen in der Gemeinschaftsverpflegung. Wir kochen gutes, leckeres Essen für Patient*innen, Angestellte und Gäste in Krankenhäusern, Seniorenheimen, Schulen, Kitas und Betrieben“, erklärt Geschäftsführer Oliver K ...

06.04.2022 | Nahrung- und Genussmittel

Wir kochen weiter - elf erfolgreiche Jahre Rebional

Gründung Am 22. Dezember 2010 wurde Rebional gegründet. Der Name entstand aus einem Wortspiel: regionale Lieferanten und Produkte, deren DNA aus Bio-Qualität besteht. Somit ist klar zu erkennen, wofür Rebional steht: nachhaltiges Wirtschaften. Die ganzheitliche Betrachtung der Gastronomie und L ...

23.11.2021 | Ernährung

Nachhaltiges Pilotprojekt gestartet: Der grüne Teller von Rebional

Jeden Tag wird eines der angebotenen Gerichte für die Mitarbeitenden des Krankenhauses mit dem grünen Teller markiert: das bedeutet, dieses Essen ist besonders nachhaltig. Dieser Wert wird mit dem NAHGAST- Rechner – einem wissenschaftlich fundiertem, kostenfreien Online-Tool – ausgerechnet. De ...

12.11.2021 | Nahrung- und Genussmittel

Essen für Herz und Seele Kochkunst in Seniorenheimen

„Ein genüssliches Mittagessen ist für uns alle, egal ob jung oder alt, ein sinnliches Erlebnis und ein wichtiger Teil des sozialen Lebens. Wir wollen bei den Bewohner*innen die Freude am Tagesgeschehen fördern, sie beteiligen und sie das Leben spüren lassen. Wenn Essen und Trinken genau das au ...

14.09.2021 | Ernährung

Rebional übernimmt Speisesaal, Café und Laden im Gemeinschaftskrankenhaus Herdecke

Herr Klodwig, warum haben Sie den Betrieb des Krankenhaus-Speisesaals in die Hände der GKH-Tochter Rebional übergeben? C. Klodwig: Das GKH hat den Betrieb des Speisesaals für die Mitarbeitenden in den vergangenen Jahren massiv subventioniert – zwischen 450.000 und 500.000 Euro sind jährlich g ...

07.09.2021 | Ernährung

Hollywoodstory in Hamburg – Von der Spülkraft zur Führungsposition

2013 hatte Cennet Inan in der Spülküche des Bildungszentrums „Tor zur Welt“ in Hamburg ihren ersten Arbeitstag. Es liegt mitten im bunten Stadtteil Wilhelmsburg, der eine Migrationsquote von achtzig Prozent hat. In der Mittagspause versorgt die Mensa rund 1.400 Schülerinnen und Schüler aus d ...

02.06.2021 | Ernährung

Biozertifizierung für Küchen der Dr. Becker Klinikgruppen Rebional kocht frisch und lecker

Die Küchen-Teams wurden für ihren Einsatz mit der Biozertifizierung belohnt und dürfen sich fortan „Biozertifizierte, frische Küche“ nennen. „Für uns sind solche Zertifizierungen sehr wichtig, denn sie unterstreichen und bestätigen unseren Anspruch von offizieller Seite“, freut sich Kl ...

17.03.2021 | Ernährung

Rebional kocht für Seniorenzentrum Lutherstift Regional, saisonal, bio und frisch auf den Tisch

„Mit zunehmendem Alter verändern sich viele Aspekte im Leben eines Menschen, auch die Bedürfnisse des Körpers hinsichtlich Ernährung. Ganz nach dem Motto ‚Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen‘ bietet Rebional deshalb ein bedarfsgerechtes und schmackhaftes Angebot von Speisen un ...

09.03.2021 | Ernährung

Best Case Rebional: Seniorendomizil mit Hotelcharakter stellt auf Biokost um

„Mit zunehmendem Alter verändern sich viele Aspekte im Leben eines Menschen, auch die Bedürfnisse des Körpers hinsichtlich Ernährung. Ganz nach dem Motto ‘Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen‘ wollten wir deshalb ein bedarfsgerechtes und schmackhaftes Angebot von Speisen und Ge ...

17.02.2021 | Ernährung

Erneute Auszeichnung: Rebional zum dritten Mal Wachstums-Champion

Aus einer Vorauswahl von rund 12.000 deutschen Unternehmen wurde ein Ranking der 500 Unternehmen mit dem höchsten Umsatzwachstum erstellt, unterteilt in 20 Einzelbranchen. Die berücksichtigten Unternehmen müssen ihren Hauptsitz in Deutschland haben, ein starkes organisches Wachstum verzeichnen un ...

21.01.2021 | Nahrung- und Genussmittel

Best Case Rebional-Schulmensa: Leckeres, kindgerechtes Mittagessen

Der weitläufige Standort ist von Wiesen, Bäumen, einem Teich und alten Gemäuern geprägt. Die Sandsteingebäude auf dem Gelände der Stift Tilbeck GmbH stehen dort schon viele Jahrzehnte und doch ist das Konzept der privaten Ersatzschule mit staatlicher Anerkennung supermodern: ein Mix aus den An ...

19.01.2021 | Wirtschaft (allg.)