Gourmet Connection GmbH
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Gourmet Connection GmbH

Über Otto Gourmet
Otto Gourmet ist der führende Händler und Online-Versand für Premiumfleisch in Deutschland. Er steht seit seiner Gründung 2005 für kompromisslose Qualität und geprüfte Herkunft. Das Familienunternehmen mit Sitz im nordrheinwestfälischen Heinsberg liefert sowohl Spitzenköchen als auch anspruchsvollen Privatkunden exklusives Fleisch von ausgewählten Produzenten weltweit. Mit Expertise, Leidenschaft und einem klaren Bekenntnis zu Transparenz und Tierwohl setzt Otto Gourmet immer wieder neue Maßstäbe in der Fleischkultur. Im firmeneigenen Bistro, dem MännerMetzger in Heinsberg, werden hochwertige Steak-Cuts und beliebte Gerichte serviert, eine Fleischtheke zum Einkauf vor Ort rundet das Konzept ab. Eine weitere Frischetheke gibt es bei Feinkost Stüttgen auf dem Carlsplatz in Düsseldorf, Tastings und Fleischverkauf außerdem im Meat Club in Stuttgart.


Letzte Pressemitteilungen

Ich wollt‘, ich wär ‘ne Gans: Otto Gourmet bietet fast vergessene Delikatesse


Die Martinsgans kennt jedes Kind, aber Hand aufs Herz – wer hat schonmal von der Stoppelgans gehört? Die Tiere, deren Name inspiriert ist von den stoppeligen, weil abgeernteten Feldern, auf denen sie frei Schnabel Körner picken dürfen, werden etwa zwei Monate vor ihren bekannteren Artgenossen v ...


04.08.2025 | Nahrung- und Genussmittel


Happy Birthday, Otto Gourmet! Fleischpionier feiert 20 Jahre mit großem Party-Wochenende in Heinsberg


Was 2005 mit einer gewagten Idee der drei Brüder Stephan, Wolfgang und Michael Otto, 200 Kilo Morgan Ranch Wagyu aus Nebraska und einem kleinen Kühlhaus in der heimischen Garage begann, hat sich innerhalb von zwei Jahrzehnten zu einem der erfolgreichsten Händler für hochwertiges Fleisch entwicke ...


04.08.2025 | Nahrung- und Genussmittel


Fleischbeschau im Urlaub? Ab nach Schlüchtern!


Wer gerade an Mallorca und leichtbekleidetes Feiervolk gedacht hat, liegt leider ganz falsch. Der neueste Trend im Bereich Erlebnisurlaub heißt nämlich Butcher Tourism und bedeutet so viel wie Urlaub beim Metzger. Das Fleisch, das Experte Dirk Ludwig seinen Gästen dabei präsentiert, stammt ...


25.06.2025 | Nahrung- und Genussmittel


Die Michelin Guide Ceremony 2025 in Frankfurt: Deutschlands Sternenflotte wird immer größer


Mit den Besten zu Tisch! Deutschlands kulinarische Elite traf sich in Frankfurt am Main zur feierlichen Sterne-Verleihung des Guide Michelin. Rund 500 geladene Gäste aus Gastronomie, Medien, Politik und Kultur feierten gemeinsam. Insgesamt 341 Betriebe dürfen sich über mindestens einen Stern freu ...


20.06.2025 | Nahrung- und Genussmittel


Frankfurter Agentur Gourmet Connection übernimmt die PR-Arbeit für Otto Gourmet


Frankfurt, April 2025. Otto Gourmet verfolgt konsequent die Philosophie, nur bestes Fleisch aus artgerechter, nachhaltiger Produktion anzubieten. Bei der Auswahl der Tiere und der Züchter legt der Premium-Händler höchsten Wert auf Transparenz und Verantwortung. Neben verschiedenen Cuts wie Filet, ...


05.05.2025 | Nahrung- und Genussmittel


Sterne über Frankfurt: Mainmetropole wird Gastgeber der Michelin Guide Ceremony


Frankfurt ist einer der wichtigsten Hotspots für Gastronomie in Deutschland. In den kommenden zwei Jahren wird die Stadt am Main zum Mittelpunkt der Gourmetwelt im ganzen Land. Bis dahin findet hier die Verleihung der Michelin-Sterne im Rahmen der Michelin Guide Ceremony für Deutschland statt. E ...


17.02.2025 | Marketing


Elf Jahre Veganuary: Pflanzliche Ernährung als Neujahrsimpuls


Wien, Dezember 2024. Die vegane Ernährung gewinnt zunehmend an Bedeutung, nicht nur, aber besonders zu Beginn eines neuen Jahres, wenn viele Menschen sich vier Wochen lang rein pflanzlich ernähren. Waren es 2014 erst ein paar Tausend, die sich zur Veganuary Challenge eintrugen, lag die Zahl 2024 s ...


17.12.2024 | Nahrung- und Genussmittel


Nussig-würzige Eisneuheit für Herbst und Winter: Carte D´Or Professional erweitert sein Sortiment um die Sorte Spekulatius


Wien, November 2024. Pünktlich zur Vorweihnachtszeit überrascht Carte D’Or Professional mit einer Eiskreation in der Geschmacksrichtung Spekulatius. Die beliebte Eismarke für den Außer-Haus-Verkauf greift den nussig-würzigen Geschmack des Klassikers unter den Weihnachtsgebäcken auf und biete ...


22.11.2024 | Nahrung- und Genussmittel


Eisgenuss im Winter: Carte D´Or Professional eröffnet Gastronomien zusätzliche Umsatzchancen


Gerade in der hektischen Vorweihnachtszeit suchen Köchinnen und Köche nach einfachen, effektiven Lösungen, die die Arbeit in der Küche erleichtern. Auch in diesem Winter sorgt Carte D´Or Professional mit einer großen Sortenvielfalt für jede Menge Inspiration in Sachen Dessert und liefert in m ...


21.11.2024 | Marketing & Werbung


Sauceninspirationen für die Winterzeit: Effizient arbeiten mit Knorr Professional


Hamburg, November 2024. „Eine flexible und gute Basis ist besonders in Zeiten starker Nachfrage das A und O“, erklärt René-Noel Schiemer, stellvertretender Leiter der Culinary Fachberatung bei Unilever Food Solutions & Langnese. Zum Beispiel eignet sich die Bratenjus pastös ideal zur Zube ...


04.11.2024 | Pressearbeit


Italienische Qualität für Österreich: Knorr Professional erweitert seine Produktpalette um eine Tomatensauce


Wien, Oktober 2024. „Der Neuzugang in unserer Produktpalette überzeugt nicht nur durch seinen intensiven Geschmack, sondern auch durch Zeitersparnis in der Küche. Neben höchster Qualität aus nachhaltigem italienischem Tomatenanbau bietet Knorr Professional Tomatino Profiküchen eine gelingsich ...


16.10.2024 | Pressearbeit


NORDSEE & The Vegetarian Butcher präsentieren: Das neue Plant based-Backvisch-Ciabatta


Hamburg, September 2024. Das Plant based-Backvisch-Ciabatta ist eine Innovation, die auf Reis- und Weizenbasis hergestellt wird. Das Plant based Backvisch-Ciabatta bietet ein authentisches Geschmackserlebnis, das sowohl Fischliebhaber als auch pflanzlich orientierte Kunden gleichermaßen begeistern ...


06.09.2024 | Nahrung- und Genussmittel


Die Seele Spaniens im Weinglas: Ritmo de la Vida bringt neuen Garnacha Rosado auf den Markt


Inspiriert von der Lebensfreude Spaniens Die Marke Ritmo de la Vida (zu Deutsch „Rhythmus des Lebens“) steht für Weine voller Aus druck und Raffinesse, die die Seele des lebhaften Spaniens in sich tragen. Inspiriert von der Lebensfreude und Leichtigkeit des Landes sorgt die Weinlinie für ...


04.06.2024 | Nahrung- und Genussmittel


Heimisches Kulturgut und globales Trendgetränk: Cider World bringt Apfelwein-Spezialisten aus aller Welt nach Frankfurt


Frankfurt, März 2024.?Die Cider World 2024 startet bereits zwei Tage vor dem offiziellen Messe-Beginn mit einem besonderen Programmpunkt: In Zusammenarbeit mit dem Ehrengast USA und der American Cider Association (ACA) kommt das Ausbildungsprogramm Certified Cider Professional erstmalig nach Europa ...


11.03.2024 | Nahrung- und Genussmittel


Im neuen Ambassador-Programm für Label Rouge Scottish Salmon treffen deutsche Spitzenköche auf schottische Spitzenfische


Frankfurt, November 2023. Durch das Botschafter-Programm Salmon Circle lernen fünf Köche aus der Spitzengastronomie alle Stationen des Label Rouge Scottish Salmon kennen – vom Aufzuchtbecken bis auf den Teller. Mit dabei sind Carmelo Greco vom gleichnamigen Sterne-Restaurant in Frankfurt, Nils H ...


22.11.2023 | Nahrung- und Genussmittel


Vom Büffel zum Käse: Fattorie Garofalo launchen Burrata di Bufala für den deutschen Markt


Durch die hohen Qualitätsansprüche und das kreislauforientierte Wirtschaften der Fattorie Garofalo sind sie nicht nur wichtige Botschafter des Mozzarellas di Bufala Compana DOP, sondern auch des Qualitätssiegels Made in Italy. Raffaele Garofalo erläutert im Interview die Hintergründe der Markte ...


12.10.2023 | Pressearbeit


Best of Rheinhessen: Kreative Gerichte, regionale Erzeuger und erlesene Weine


Alzey, August 2023. Ob Grumbeer-Handkäs-Quiche mit eingelegten Trauben, Rehrücken mit Quitte, Selleriecreme und Hagebutten-Jus oder geschmorte Roulade vom Rind mit Speckpflaume, Spätburgunder-Reduktion, herzhaftem Wirsing und cremigen Kartoffelstampf – die Aktionsgerichte garantieren Genuss fü ...


06.09.2023 | Nahrung- und Genussmittel


Spritzig durch den Sommer: Gallo Family Vineyards präsentiert neuen Weincocktail


Bad Homburg, August 2023. „Gerade in der wärmeren Jahreszeit ist die Nachfrage nach fruchtigen Getränken im Gegensatz zu trockenen Weißweinen oder schweren Rotweinen besonders hoch“, sagt Dirk Schultheis von der E. & J. Gallo Winery. „Da passt unser Neuzugang Watermelon Spritz ganz herv ...


11.08.2023 | Nahrung- und Genussmittel


Stöffsche international: Die Cider Week 2023 feiert den Apfelwein und seine Verwandten aus aller Welt


Frankfurt, August 2023. Die Cider Week fand seit vielen Jahren im Vorfeld der Cider World, der Internationalen Frankfurter Apfelweinmesse, statt. In diesem Jahr aber geht sie erstmals losgelöst von der Fachmesse im September über die Bühne, pünktlich zum Beginn der Keltersaison. „Während b ...


10.08.2023 | Pressearbeit


Plantmade-Storyteller: Unilever Food Solutions & Langnese erzählt spannende Geschichten rund um pflanzenbasierte Gerichte


Hamburg, Juni 2023. Der Plantmade-Storyteller unterstützt Gastronomen von der Namensgebung der Gerichte über die Integration von interessanten Hintergrundinformationen zu den Produkten bis hin zur erfolgreichen Präsentation der kulinarischen Geschichten. Und das ist noch lange nicht alles: Passen ...


22.06.2023 | Marketing & Werbung


Aramark eröffnet zusammen mit der Koelnmesse Deutschlands erstes veganes Messerestaurant


Neu-Isenburg, Juni 2023. „Wir freuen uns, dass wir Deutschlands erstes zu 100 Prozent veganes Messerestaurant eröffnen konnten. Mit der Koelnmesse haben wir einen starken Partner, der unsere Ziele im Klimaschutz ebenso verfolgt“, sagt Martin Seng, Geschäftsführer Operations bei Aramark. Zu ...


22.06.2023 | Luft- / Raumfahrt


Moderne Schweizer Sommerküche: So sehen die Menüs der Zukunft aus


Thayngen, Juni 2023. „Die Ansprüche der Gäste entwickeln sich weiter, und für die Gastronomen ist es wichtig, immer neue, moderne Menüs zu kreieren, die dem gerecht werden“, erklärt Andreas Williner, Leiter der Culinary Fachberatung bei Unilever Food Solutions & Lusso. „Wir haben die ...


21.06.2023 | Nahrung- und Genussmittel


Die Neuen an der Salatbar: Hellmann’s stellt Vinaigrettes vor


Thayngen, Juni 2023. Bisher wird Hellmann’s hauptsächlich mit Mayonnaise, Ketchup & Co. in Verbindung gebracht, jetzt bringt die Traditionsmarke Vinaigrettes auf den Markt. Die Produktneuheit wird in drei Sorten angeboten: eine klassische Variante auf Balsamico-Basis, eine Citrus- sowie eine ...


20.06.2023 | Werbung


Plantmade für Betriebsrestaurants: Nicht nur die Gäste, auch Fleischgerichte dürfen ab sofort Mittagspause machen


Hamburg, Juni 2023. Pflanzliche Alternativen bereiten im gastronomischen Alltag nur Mehraufwand und bieten dabei keinerlei Vorteile? Falsch! Die neuen Rezeptvorschläge beweisen gleich auf mehreren Ebenen das Gegenteil: Nicht nur die Gäste, auch „Fleisch hat Mittagspause“. Alexander Rohrberg, C ...


20.06.2023 | Marketing & Werbung


„Like Ice in the Sunshine”: Langnese legt den Kultsong mit Top Act Nico Santos neu auf


Hamburg, April 2023. Seit Generationen bringt Langnese Eisfans zusammen: Nun erweckt Langnese mit einem besonderen Remake unbeschwerte Sommermomente für Jung und Alt zum Leben. Singer-Songwriter Nico Santos interpretiert den Sommerklassiker „Like Ice in the Sunshine“ neu und bereitet so alle ...


02.05.2023 | Marketing & Werbung


Frankfurter Agentur gründet exklusiven Köchezirkel für schottischen Label Rouge Lachs


Frankfurt, April 2023. Bei der Zusammenarbeit zwischen Label Rouge Scottish Salmon und Gourmet Connection stehen im ersten Schritt Profi-Köche im Mittelpunkt. So plant die Agentur unter anderem den Aufbau des Partnerschaftsprogramms „Label Rouge Scottish Salmon Circle“ mit Köchinnen und Köche ...


19.04.2023 | Marketing & Werbung


Auf Entdeckungsreise zu Hessens Kulturschätzen


„Das Projekt Kultur.Gut.Hessen. beweist, wie vielseitig und besonders die Kultur in unserem Bundesland ist. Um sie zu entdecken, haben wir spannende Ausstellungs- und Begegnungsstätten zusammengestellt“, so Herbert Lang, Leiter Hessen Tourismus. Insgesamt 14 Veranstaltungen und Orte werden i ...


27.03.2023 | Pressearbeit


Weltklasse-Äpfel unter Weltklasse-Trauben: Cider World wieder auf der ProWein


Frankfurt, März 2023. „Das große Interesse des Fachpublikums an Apfelwein, Cider, Cidre und Co. bei unserer erfolgreichen ProWein-Premiere 2022 hat uns gezeigt, dass wir noch viel Potential haben“, sagt Michael Stöckl, Managing Director der Cider World. „Und so freuen wir uns, dass wir auch ...


14.03.2023 | Marketing & Werbung


Für Entspannung und Gesundheit in die Vita Classica Therme nach Bad Krozingen


Bad Krozingen, März 2023. Der moderne Badepalast Vita Classica vereint drei Außen- und sechs Innenbecken, ein dreistöckiges Saunaparadies, zahlreiche Ruhe-Oasen und ein Wohlfühlhaus, in dem Gäste zwischen verschiedensten Behandlungen wie Massagen, Ayurveda oder Facials wählen können. Und das ...


03.03.2023 | Marketing & Werbung


Alles auf Apfel: Weltleitmesse Cider World auch 2023 wieder in Frankfurt


Frankfurt, Februar 2023. Die Cider World hat sich in den letzten 15 Jahren zum wichtigsten internationalen Branchentreff für die Präsentation, Verkostung und den Verkauf von Apfelwein, Cider und Co. entwickelt und zieht regelmäßig Produzenten aus den besten Keltereien der Welt an den Main. ...


03.03.2023 | Marketing & Werbung


Der Sommer kann kommen: Eis-Neuheiten von Magnum, Eskimo und Ben & Jerry’s


Wien, Februar 2023. Für noch umweltbewusstere Produkte hat Eskimo die Rezepturen von beliebten Klassikern überarbeitet, beispielsweise wird für Twinni nun Saft aus nachhaltig angebauten Orangen verwendet. Ebenfalls wird weitestgehend auf künstliche Farbstoffe und Aromen verzichtet, stattdessen g ...


14.02.2023 | Marketing & Werbung


Der Sommer kann kommen: Eis-Neuheiten von Magnum, Langnese und Ben & Jerry’s


Hamburg, Februar 2023. Für noch umweltbewusstere Produkte hat Langnese die Rezepturen von beliebten Klassikern überarbeitet, beispielsweise werden für Cuja Mara Split und Capri nun Saft aus nachhaltig angebauten Orangen verwendet. Ebenfalls wird weitestgehend auf künstliche Farbstoffe und Arome ...


09.02.2023 | Marketing & Werbung


Die Eis-Neuheiten für 2023: Carte D’Or mit buntem Konfetti und einem veganen Allrounder


Wien, Jänner 2023. Mit der Sorte Vanille Vegan bietet Carte D’Or eine lang ersehnte pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Vanilleeis an, die feine Cremigkeit mit dem Geschmack hochwertiger Bourbon-Vanille verbindet. „Gastronomen und Köche können die Sorte ganz einfach ins bestehende Sor ...


30.01.2023 | Werbung


Die Glace-Neuheit für 2023: Carte D’Or mit buntem Konfetti


Thayngen, Januar 2023. „Konfetti ist eine besonders aufmerksamkeitsstarke neue Sorte für den Ausserhausverkauf und Köche und Gastronomen können ihr bestehendes Portfolio mit einem Augenzwinkern ergänzen“, sagt Andreas Williner, Leiter der Culinary Fachberatung bei Unilever Food Solutions & ...


24.01.2023 | Werbung


Kompromisslose Qualität auch in unsicheren Zeiten: Im Frankfurter Frischeparadies steht die beste Fischtheke Deutschlands


Frankfurt, Dezember 2022. „Wir haben über hundert Artikel in unserer Fischtheke, von Austern über zahlreiche Fischsorten bis hin zu Räucherfisch, und es sind noch mehr, wenn wir auch auf Garnelen und Hummer im Tiefkühlsortiment schauen“, sagt Ulrich Wittur, Betriebsleiter im Frankfurte ...


14.12.2022 | Marketing & Werbung


Hello Winter – Hello Gallo: Die schönsten Wein-Ideen für die gemütliche Jahreszeit


Bad Homburg, Dezember 2022. Theres und Benjamin Pluppins, die kreativen Köpfe hinter dem Blog Gernekochen, servieren zum Lachs fruchtigen Grenache Rosé von Gallo Family Vineyards. „Jetzt ist die perfekte Zeit für etwas Buntes, daher haben wir unserem Lachs eine farbenfrohe Kruste aus Kürbis un ...


13.12.2022 | Pressearbeit


Wellness im Schwarzwald: Die Vita Classica Therme in Bad Krozingen ist jetzt noch attraktiver


Bad Krozingen, Dezember 2022. Der Kurort Bad Krozingen an der badischen Weinstraße ist mit seinen zahlreichen Möglichkeiten, die von gemütlichen Straußwirtschaften bis hin zur Thermenwelt Vita Classica reichen, eine perfekte Anlaufstelle für Menschen, die sich nach einem Rundumpaket aus Sport, ...


08.12.2022 | Marketing & Werbung


Wellingtons Weihnachtswunder: Neue Festtagsgerichte mit The Vegetarian ButcherTM


Hamburg, November 2022. „Die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Gerichten steigt immer weiter, mit The Vegetarian ButcherTM haben wir Produkte im Portfolio, die sich in Konsistenz und Geschmack kaum von Fleisch unterscheiden. Außerdem können sie ohne Mehraufwand in den Tagesablauf von Ga ...


22.11.2022 | Werbung


La Dolce Vita in der Flasche mit Deutschlands erfolgreichster italienischer Weinmarke


Apulien steht für endlose, von Olivenhainen geprägte Landstriche, verschlafene Städtchen und entspannte Menschen, die das Leben und den Genuss lieben. Doppio Passo spiegelt diese Lebensfreude wider und hat sich so seit seiner Markteinführung zur erfolgreichsten italienischen Weinmarke Deutsc ...


17.11.2022 | Marketing & Werbung


Carte D’Or Marone: Cremig-nussige Eisneuheit für Herbst und Winter


Hamburg, Oktober 2022. Vollmundig und cremig ist das neue Maronen-Eis und passt damit perfekt in die kühle Jahreszeit. „In Frankreich, der Schweiz und Italien spielt Marone gerade in der Pâtisserie eine große Rolle, wird in vielen Desserts verarbeitet und ist absolut beliebt. Wir sind daher ges ...


24.10.2022 | Marketing & Werbung


Effizient und nachhaltig: Energiespartipps für die Küche


Frankfurt, Oktober 2022. Bereits All-Clad-Gründer John Ulam setzte vor mehr als 50 Jahren auf Qualität und Perfektion, gleichzeitig aber auch auf ressourcenschonende Prozesse und größtmögliche Effizienz. So gilt er als Erfinder des Mehrschichtgeschirrs und des so genannten Roll-Bonding-Verf ...


04.10.2022 | Marketing & Werbung


The Vegetarian Butcher™ & Hellmann’s Food Revolution Truck Tour 2022


Hamburg, Juni 2022. In Freizeitparks, auf Festivals, Messen und Events stoppt der Foodtruck von The Vegetarian Butcher™ und Hellmann’s, insgesamt 25 Stationen stehen von Mai bis Juni auf dem Plan. „Das Auftakt-Presseevent in Hamburg war bereits ein großer Erfolg, und auch bei den ersten ...


22.09.2022 | Marketing


The Vegetarian ButcherTM und Chefly launchen Restaurantmarke BunUp


Hamburg, April 2022. Chefly und Unilever Food Solutions & Langnese arbeiten bereits seit 2021 intensiv zusammen und verfolgen gemeinsam das Ziel, das Prinzip der Dark Kitchen voranzutreiben. Der Aufbau der gemeinsamen Marke BunUp ist dabei ein neuer Meilenstein. Unter Dark Kitchen verstehen ...


22.09.2022 | Werbung


Erfolgreich trotz Personalmangel: Konzept für zusätzlichen Dessertumsatz mit wenigen Handgriffen von Carte D‘Or Professional


Hamburg, August 2022. Schon inmitten der Pandemie hat Unilever Food Solutions & Langnese reagiert und mit einem praktischen 3-in-1-Konzept Desserts für den Take-Away-Verzehr, als Mini-Variante und normale Portion entwickelt. Je nach Auflagen und Anforderungen konnten Gastronomen ganz flexibel ...


22.09.2022 | Marketing & Werbung


Unilever Food Solutions & Langnese schafft Lösungen für Personalmangel


Hamburg, September 2022. Für zeitoptimierte Abläufe sind hochwertige Grundprodukte das A und O. Insbesondere bei Saucen lassen sich so vielfältige Abwandlungen mit wenigen Handgriffen zubereiten. Dafür bieten die neuen Folder in einem Saucen-Guide fünf Variationen für jede Sauce an. „Mit e ...


09.09.2022 | Hotel und Gaststätten


Hello Summer – Hello Gallo: Sommerliche Weine für jede Gelegenheit


Gallo Family Vineyards steht für unkomplizierten Trinkgenuss und passt vom Sundowner am See bis zum gemütlichen Absacker mit Familie und Freunden in jede Alltags-Situation. Aktuell hat sich die beliebte kalifornische Weinmarke mit verschiedenen Bloggern und Influencern zusammengetan und gibt das g ...


19.07.2022 | Nahrung- und Genussmittel


Regionalität im Glas und auf dem Teller: „Rheinhessen genießen“ 2022


Im September ist es wieder soweit! Dann geht die beliebte Aktion „Rheinhessen genießen“ in die nächste Runde. Bereits zum siebten Mal überraschen in diesem Jahr Gastronomen aus der Region mit spannenden Kompositionen aus Speisen und rheinhessischen Weinen. Über einen Zeitraum von sechs Woche ...


18.07.2022 | Nahrung- und Genussmittel


Urlaub in der deutschen Toskana: Wellness, Natur und Genuss im Wohlfühlort Bad Krozingen


Was den Kurort Bad Krozingen im baden-württembergischen Markgräflerland ausmacht? Eine idyllische Landschaft mit Weinbergen, Wiesen und Tälern, ein besonders mildes, fast mediterranes Klima und eine natürliche Quelle, aus der feinperliges Heilwasser entspringt. Das ist aber noch lange nicht ...


01.07.2022 | Hotel und Gaststätten


Die besten Apfelweine der Welt: Verleihung des Cider World Awards 2022 in Frankfurt


Heute wurden unter der Schirmherrschaft von Frankfurts Stadträtin Stephanie Wüst im exklusiven Rahmen der Astor Film Lounge in Frankfurt die besten Apfelweine der Welt mit dem Cider World Award 2022 prämiert. Eine internationale Fachjury hat sich durch 185 Einreichungen von 75 Produzenten aus 15 ...


01.07.2022 | Nahrung- und Genussmittel


Join the Rosé Revolution: Spanisches Lebensgefühl mit Born Rosé


Der Sommer ist da und mit ihm die beste Zeit für Born Rosé und seine angesagten, frischen Roséweine aus der Trend-Metropole Barcelona. Born Rosé feiert das Leben und die Leichtigkeit des Seins und erobert so die Hotspots der Welt. In über 1.200 Nobel-Locations weltweit wie dem Nobu Hotel Ibiza ...


01.07.2022 | Nahrung- und Genussmittel


Hello Gallo – Hello Moments: Die schönsten Wein-Pairings im Sommer


Gallo Family Vineyards steht für unkomplizierten Trinkgenuss und passt von der Gartenparty mit Familie und Freunden bis zum gemütlichen Abend auf dem Sofa in jede Alltags-Situation. 2022 hat sich die beliebte kalifornische Weinmarke mit verschiedenen Bloggern und Influencern zusammengetan und gibt ...


01.07.2022 | Nahrung- und Genussmittel


Holistische Gastronomie in preisgekrönter Architektur: Lobe Lokal mit veganer Küche und innovativem Konzept


Mit dem Lobe Lokal bekommt eines der ungewöhnlichsten Bauwerke Berlins ein neues kulinarisches Konzept und macht sich daran, der nächste „Place to be“ der Hauptstadt in Sachen Essen, Kultur und Klima zu werden. Das im Stil des Brutalismus erbaute Ensemble Lobe Block im Stadtteil Wedding wurde ...


14.06.2022 | Nahrung- und Genussmittel


Drink Pink: Barefoot Wine stellt pünktlich zum Sommer neuen Pink Moscato vor


Leicht süße Weine mit geringerem Alkoholanteil liegen besonders im Frühling und Sommer im Trend. Und wenn sie dann auch noch so schön anzusehen sind wie der neue Pink Moscato von Barefoot Wine, schmeckt der Feierabenddrink mit Freunden gleich doppelt gut. Zusätzliches Plus: Barefoot setzt sich ...


14.06.2022 | Nahrung- und Genussmittel


Nachhaltige Eissaison: Neuheiten von Langnese, Ben & Jerry’s und Magnum


Die sommerlichen Temperaturen sind da und mit ihnen hat auch die Eissaison begonnen. Unilever Food Solutions & Langnese hat sein Sortiment an Impulseis um zahlreiche neue Sorten erweitert und ist damit erfolgreich in die Saison gestartet. Der Fokus liegt bei den Neuprodukten auf dem Thema Nachha ...


13.06.2022 | Nahrung- und Genussmittel


Lebensmittelabfälle reduzieren, Klimabilanz verbessern, Wareneinsatz optimieren: Das neue Digitaltool der Green Guides


Das Thema Nachhaltigkeit ist längst in der Gastronomie angekommen. „Aber alle Bemühungen bringen nichts, wenn der vegane, saisonale Bio-Burger am Ende in der Tonne landet“, erklärt Philipp Weckert, Food-Waste-Experte der Green Guides. Deshalb bringt das 2020 gegründete Unternehmen das digita ...


14.03.2022 | Vermischtes


High-End-Produkte mit ausgezeichnetem Design: Frischeparadies erhält Red Dot Design Award


„Das Frischeparadies steht für besonders hohe Produktqualität, das wird jetzt auch durch das Packaging-Design unserer Marke widergespiegelt. Dass wir dadurch neben dem German Brand Award 2020 nun auch mit dem Red Dot Design Award ausgezeichnet wurden, freut uns natürlich sehr“, sagt Christian ...


13.01.2022 | Vermischtes


Vegan in den Januar: Unilever Food Solutions & Langnese feiert Veganuary


Pflanzliche Ernährung ist längst nicht mehr nur Verbrauchersache, auch in der Gastronomie spielt sie eine immer größere Rolle. Jedes Jahr gewinnt die Kampagne Veganuary neue Mitglieder, die sich einen ganzen Monat lang – und auch darüber hinaus – rein pflanzlich ernähren. Als fester Partne ...


16.12.2021 | Nahrung- und Genussmittel


Ein halbes Jahrhundert Küchengeschichte: Kochgeschirrpionier All-Clad wird 50


Frankfurt, August 2021. Gegründet wurde All-Clad 1971, das zentrale Erfolgsgeheimnis des Innovationsführers existiert sogar schon ein paar Jahre länger. Denn bereits 1967 entwickelte John Ulam das patentierte Roll-Bonding-Verfahren, mit dessen Hilfe sich verschiedene Schichten von reinen Metallen ...


06.08.2021 | Heiztechnik


Blickfang in der Küche: Chroma Messer Deutschland präsentiert neue Serie Reeh Rouge


Die professionellen und extrem scharfen Messer von Chroma Deutschland nutzen Sterne- und ambitionierte Hobbyköche auf der ganzen Welt. Nun ergänzt Inhaber und Profikoch Mirko Reeh das hochwertige Portfolio um die neue Serie Reeh Rouge, die nach Chef´s Choice bereits seine zweite eigene Mess ...


28.07.2021 | Vermischtes


Sonne im Glas: Barefoot Wine stellt neuen Riesling vor


Barefoot Wine steht nicht nur für vielfältiges soziales Engagement, sondern allen voran für Spaß und unkomplizierten Trinkgenuss. Das gilt natürlich auch für das neueste Mitglied der regenbogenbunten Familie, einen Riesling aus sonnenverwöhnten Pfälzer Trauben. Der leichte halbtrockene Wein ...


26.07.2021 | Nahrung- und Genussmittel


WIE MAN SICH GEGEN NEGATIVE ONLINE-BEWERTUNGEN ZUR WEHR SETZT


Heute kann jeder mit Zugang zu einem Smartphone im Internet als „Kritiker“ aktiv werden. Das ist gefährlich, ganz besonders in Zeiten, wo zahllose Betriebe ohnehin schon um ihre Existenz bangen. Deshalb ist es wichtiger denn je, als Gastronom, Händler oder Hotelier zu wissen, was man hinnehmen ...


21.07.2021 | Vermischtes


PRICKELNDER GENUSS ZUR ROMANTISCHEN OPER: DIE GELDERMANN BAYREUTHER FESTSPIEL CUVÉE 2021


Geldermann Bayreuther Festspiel Cuvée Basis für die exklusive Cuvée sind die charakterstarken Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay. „Unsere diesjährige Bayreuth Cuvée ist im idealen Reifezustand angekommen“, sagt Marc Gauchey. Im Glas glänzt sie hellgelb und überzeugt mit Noten von Qu ...


16.07.2021 | Nahrung- und Genussmittel


BRANCHENGRÖSSEN IM DIALOG: DIE BETRIEBSGASTRONOMIE DER ZUKUNFT


Betriebsgastronomie als Schaufenster der Arbeitskultur „Die Betriebsgastronomie hat sich mittlerweile zum Spiegelbild gesellschaftlicher Veränderungen entwickelt, zahlreiche Themen des öffentlichen Diskurses finden sich in ihr wieder”, so Vogl. Hanni Rützler ergänzt: „Die Betriebsverpfl ...


16.07.2021 | Nahrung- und Genussmittel


ARAMARK UND DAS KOLPING-BILDUNGSWERK ERMÖGLICHEN KÜCHENHILFEN DIE KOCH-AUSBILDUNG


Neu-Isenburg, Juli 2021. Die einen suchten eine Perspektive, die anderen qualifiziertes Personal – Aramark hat das Potenzial dieser herausfordernden Situation erkannt und gemeinsam mit dem Kolping-Bildungswerk Frankfurt genutzt: Cateringdienstleister und Bildungswerk haben in den letzten zwei Jahr ...


05.07.2021 | Bildung & Beruf


DER MANN DER STUNDE: CHRISTIAN KRÄMER VOM HYATT REGENCY MAINZ GEWINNT DEUTSCHEN HOTELNACHWUCHS-PREIS


Mainz, Juni 2021. „Ohne das Vertrauen, das General Manager Malte Budde in mich setzt, wäre ich nicht da wo ich bin. Er hat mich immer geleitet und gleichzeitig ermutigt, einfach mal zu machen“, erklärt Christian Krämer. „Während der Coronapandemie hat er mir zum Beispiel freie Hand gelasse ...


02.07.2021 | Hotel und Gaststätten


DER MANN DER STUNDE: CHRISTIAN KRÄMER VOM HYATT REGENCY MAINZ GEWINNT DEUTSCHEN HOTELNACHWUCHS-PREIS


Mainz, Juni 2021. „Ohne das Vertrauen, das General Manager Malte Budde in mich setzt, wäre ich nicht da wo ich bin. Er hat mich immer geleitet und gleichzeitig ermutigt, einfach mal zu machen“, erklärt Christian Krämer. „Während der Coronapandemie hat er mir zum Beispiel freie Hand gelasse ...


02.07.2021 | Hotel und Gaststätten


HIP, JUNG, FLEXIBEL: ARAMARK GESTALTET GASTRONOMISCHES KONZEPT DER NEW WORK SE IN DER HAFENCITY


Neu-Isenburg, Juni 2021. Morgens ein Smoothie zum Start in den Tag, mittags ein schneller Lunch, Nachmittagskaffee direkt am Elbufer und abends noch ein After-Work-Drink oder schneller Stopp im SB-Shop: Das alles macht Aramark ab September mit seinem ganzheitlichen und flexiblen gastronomischen Konz ...


30.06.2021 | Nahrung- und Genussmittel


NEUE LIEBLINGSGERICHTE IM GLAS: ARAMARK ERWEITERT SEIN SORTIMENT FÜRS HOME OFFICE


Neu-Isenburg, Juni 2021. In den vergangenen Monaten haben sich unser Arbeitsrhythmus und auch die Art und Weise, wie wir uns über den Tag ernähren, stark verändert. Die Zeit, sich gerade mittags etwas Gutes zu kochen, ist oft rar, und so weichen viele Menschen vermehrt auf schnelle Alternativen a ...


29.06.2021 | Nahrung- und Genussmittel


Aramark startet mit bundesweiten Corona-Schutzimpfungen


Neu-Isenburg, Juni 2021. Aramark Deutschland bietet seinen Mitarbeitern als erstes Land aus der Aramark-Gruppe an, sich gegen Covid-19 impfen zu lassen. Über 2.000 impfwillige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie deren Familienangehörige inklusive Kinder über 18 Jahren können sich ab sofort an ...


25.06.2021 | Prävention


FOODBOOST-PROTEINPOWER MIT URGETREIDE UND HÜLSENFRÜCHTEN


Neu-Isenburg, Mai 2021. Woher bekomme ich genug Eiweiß, um Muskeln aufzubauen und nachhaltig Leistung zu bringen? Welche Zutaten muss ich miteinander kombinieren, um den größtmöglichen pflanzlichen Eiweißgehalt zu erreichen? Immer mehr Menschen steigen auf eine pflanzenbasierte Ernährung um od ...


31.05.2021 | Energie & Umwelt


URBANER PURISMUS NEU GEDACHT: ERWIN GEGENBAUER ERÖFFNET WIENER STROH ZIMMER


Wien, Mai 2021. Konventionelle Ideen haben Erwin Gegenbauer noch nie interessiert, und so wundert es auch nicht, dass sich der Wiener Tausendsassa mit seinen neuen Stroh Zimmern mal wieder selbst übertroffen hat. „Ich hatte schon lange den Gedanken, Stroh einzusetzen, der Stoff fasziniert mich“ ...


28.05.2021 | Reiseziele


GESUNDES FÜR SPORTLICHE HÖCHSTLEISTUNGEN: ARAMARK GESTALTET DAS KULINARISCHE KONZEPT DER SPORTSCHULE OBERHACHING


Neu-Isenburg, Mai 2021. Ab dem 1. Juni 2021 kommen Gäste des nur 12 Kilometer südlich von München gelegenen Sportleistungszentrums in den Genuss von Aramarks extra für Athleten konzipierten Gerichten. „Unsere Köche und Ernährungswissenschaftler haben für die Sportschule Oberhaching ein Konz ...


28.05.2021 | Vermischtes


THE VEGETARIAN BUTCHER MISCHT DEN BURGERMARKT AUF: LAUNCH DES VEGANEN RAW NOBEEF BURGERS


Hamburg, Mai 2021. „Über 200 Rezeptentwürfe und Anpassungen waren nötig, bis wir das perfekte vegane Raw NoBeef Burgerpatty hatten. Aber dieser Aufwand hat sich gelohnt“, sagt Tim Warren, Leiter der Abteilung Forschung und Entwicklung bei The Vegetarian Butcher. Mit dem Raw NoBeef Burger will ...


26.05.2021 | Ernährung


VON A(SIA-FÜNF-GEWÜRZE) BIS Z(AHTAR): MIRKO REEH MISCHT MIT NEUER FIRMA DEN GEWÜRZMARKT AUF


Wildau, Mai 2021. Produkte entwickeln, die den Kunden aus der Seele sprechen, das ist der langjährige Leitsatz von Profikoch und Unternehmer Mirko Reeh. Getreu diesem Motto launcht der Inhaber von Chroma Messer Deutschland am 11. Mai seine zweite Firma GewürzGuru und belebt damit den Gewürzmarkt. ...


12.05.2021 | Vermischtes


FOOD & HEALTH KANTINENTEST: SECHS ARAMARK-RESTAURANTS ÜBERZEUGEN MIT ZUKUNFTSWEISENDEN KONZEPTEN


Neu-Isenburg, April 2021. Die Coronakrise hat die Gastronomie im letzten Jahr nachhaltig verändert, und damit auch die Stellung der Gemeinschaftsverpflegung. Ein Mittagessen mit Kollegen in der Kantine liegt für viele Menschen nach wie vor in weiter Ferne. „Stillstand kann nicht die Lösung sein ...


29.04.2021 | Vermischtes


PERSPEKTIVEN-SEHNSUCHT UND TAGUNGS-COMEBACKS: PODCAST „AM KÜCHENTISCH“ ZUR HOTELLERIE IM DAUER-LOCKDOWN


Frankfurt, April 2021. „Ich sage immer scherzhaft, unser Hof Engelgarten ist pünktlich zu Corona fertig geworden“, erklärt Christoph Unckell. Humor ist eben, wenn man trotzdem lacht. Auch wenn es dem Inhaber des seit zwei Generationen familiengeführten Hotels Rebstock in Würzburg angesichts ...


28.04.2021 | Vermischtes


Erst Messer, jetzt Gewürze: Mirko Reeh ist Unternehmer mit Leib und Seele


Wildau, April 2021. Wie so viele seiner Ideen entstand auch die zur Gründung der Firma GewürzGuru in Mirko Reehs Frankfurter Kochschule, die er seit mehr als 20 Jahren betreibt. So lange experimentiert er auch schon mit eigenen Gewürzmischungen, nun professionalisiert Reeh Entwicklung und Vertrie ...


16.04.2021 | Vermischtes


BRANCHENGRÖSSEN IM DIALOG NACHHALTIGKEIT ALS EINE DER GROSSENAUFGABEN IN DER BETRIEBSGASTRONOMIE


„Für die Gastronomie ist Nachhaltigkeit wahrscheinlich die größte Herausforderung überhaupt. Das ist ja ein ganz neues Verständnis von Natur, und sie führt uns direkt in die Zukunftsfähigkeit”, erklärt Rützler. „Wir haben das Thema Nachhaltigkeit bei Aramark schon sehr lange auf dem T ...


14.04.2021 | Energie & Umwelt


SCHON IMMER NACHHALTIG: ALL-CLAD GIBT KOCHWERKZEUG DURCH WIEDERBESCHICHTUNG EWIGES LEBEN


Frankfurt, April 2021. „Unter vielen Gastronomen, mit denen wir regelmäßig zusammenarbeiten und uns austauschen, ist unser Wiederbeschichtungsangebot glücklicherweise schon normale, gelebte Praxis“, so George Henrici. „Aber die Möglichkeit ist längst noch nicht bei allen Hobby-, aber auch ...


09.04.2021 | Sonstiges


KOSTENFREIE CORONA-SCHNELLTESTS FÜR ALLE ARAMARK-MITARBEITERINNEN UND -MITARBEITER


Neu-Isenburg, März 2021. Die Sicherheit von Mitarbeiterinnen, Mitarbeitern und Gästen steht bei Aramark an erster Stelle. Daher ermöglicht der Caterer seinen Beschäftigten ab Ostern einmal wöchentlich die Durchführung eines Covid-Antigen-Schnelltests. „Mit unserem Hygienekonzept Eversafe™ ...


30.03.2021 | Vermischtes


PLASTIKFREIER KIOSK: DAS ARAMARK-KONZEPT BITS & BITES BEI SAP IN WALLDORF


Neu-Isenburg, März 2021. Einweg- und To-Go-Verpackungen tragen erheblich zum Abfallaufkommen in Deutschland bei. Aramark setzt mit seinem neuen Kiosk-Konzept Bits & Bites daher auf umweltfreundliche Lösungen sowie die eigene Produktion von Snacks, die sonst in Einwegverpackungen daherkommen. ...


29.03.2021 | Energie & Umwelt


ROSÉGOLD: MUNDUS VINI 2021 GOLD FÜR GELDERMANN JAHRGANG 2016 ROSÉ IN BRUT DOSAGE


Ein besonderes Geschmackserlebnis Komponiert aus Chardonnay und Pinot Noir, erkennt man beim Geldermann Jahrgang 2016 Rosé den Duft von frisch gepflückten Himbeeren. Rote Früchte wie Erdbeeren und Johannisbeeren stehen im Vordergrund, dazu harmoniert eine feine Säure ideal mit den Aromen von ...


25.03.2021 | Nahrung- und Genussmittel


MEHRWEGKONZEPTE BEI ARAMARK: RECUP UND VYTAL FÜR EINEN UMWELTFREUNDLICHEN VERPACKUNGSKREISLAUF


Neu-Isenburg, März 2021. Nachhaltigkeit ist seit langem eines der wichtigsten Themen bei Aramark, so auch im Bereich Verpackungen. Hier bietet das Unternehmen gemeinsam mit seinen Partnern ReCup und Vytal zwei praktische und hygienische Mehrwegsysteme an, die je nach Kundenbedürfnis eingesetzt wer ...


23.03.2021 | Energie & Umwelt


ZUWACHS IN BADEN: ELFHUNDERTZWÖLF STELLT EINEN NEUEN PREISGEKRÖNTEN WEISSBURGUNDER VOR


„Badische Tradition modern interpretiert“ ist seit Gründung des Joint Ventures 2017 das Motto der jungen badischen Burgunderlinie Elfhundertzwölf, diesem Grundsatz folgt auch der neue Weissburgunder. Mit der Sortimentserweiterung reagiert Elfhundertzwölf auf den deutlich gestiegenen Absatz de ...


19.03.2021 | Sonstiges


FRÜHLING IM GLAS: DER PREISGEKRÖNTE WEISSBURGUNDER VON ELFHUNDERTZWÖLF


Passend zum Frühlingsanfang präsentiert das Markgräflich Badische Weinhaus seinen neuen Weissburgunder und erweitert das bestehende Sortiment aus eleganten Burgunderweinen um ein weiteres Mitglied. Offen und zugänglich im Geschmack, passt er mit seiner ausgewogenen Mischung aus Kernobst, Zitrus ...


19.03.2021 | Vermischtes


„AM KÜCHENTISCH“: GOURMET CONNECTION LAUNCHT FOOD&WINE-PODCAST MIT RADIOMODERATOR MARTIN MARIA SCHWARZ


Frankfurt am Main, Dezember 2020. „Die größte Herausforderung des Abends? Ehrlich gesagt, sich keine Unterkühlung einzufangen“, sagt Susanne Drexler. „Schließlich haben wir alle zwanzig Minuten das gesamte Loft gelüftet, und es war trotz aufgedrehter Heizung in Minuten bitterkalt!“ Trot ...


10.03.2021 | Sonstiges


NEUER STERN ÜBER WÜRZBURG: DANIEL SCHRÖDER HOLT SEINEN ERSTEN MICHELIN-STERN IM KUNO 1408


Würzburg, März 2021. „Es freut uns unglaublich, dass der Guide Michelin die Leistung von Daniel Schröder direkt im ersten Jahr auf diese Art und Weise anerkennt. Daniel Schröder hat alles gegeben und ich gratuliere ihm von ganzem Herzen zu seinem ersten Stern“, sagt Christoph Unckell, Inhabe ...


05.03.2021 | Nahrung- und Genussmittel


ARAMARK BAUT ONLINE-FOOD-ANGEBOT FÜRS HOME OFFICE AUS


ARAMARK BAUT ONLINE-FOOD-ANGEBOT FÜRS HOME OFFICE AUS Die Corona-Pandemie hat weiterhin starke Auswirkungen auf die Betriebsgastronomie, viele Mitarbeiter arbeiten nicht an ihrem gewohnten Arbeitsplatz, sondern im Home Office. Wer von zu Hause aus arbeitet, muss jedoch nicht auf gesunde, leckere ...


04.03.2021 | Nahrung- und Genussmittel


PODCAST „AM KÜCHENTISCH“ ÜBER SEKT, EMOTIONEN UND FEIERN OHNE FESTE


Frankfurt, Februar 2021. „Meine Aufgabe beginnt da, wo der Gast mit Geldermann in Berührung kommt, sei es auf Events oder in unserer Boutique in Breisach“, erklärt Hanna Oberauer. Denn nicht nur Qualität, sondern auch Emotion spielt eine ganz große Rolle in der Markenidentität von Gelderman ...


04.03.2021 | Pressearbeit


ARAMARK TREIBT DIE DIGITALISIERUNG IN ALLEN BETRIEBSRESTAURANTS INTENSIV VORAN


Neu-Isenburg, Februar 2021. Mit einem flächendeckenden Rollout der Mein-Aramark-Restaurant-App setzt Deutschlands zweitgrößter Caterer dieses Frühjahr einen Meilenstein. Mitte März wird die Anwendung in allen Betriebsgastronomien über einen QR-Code und eine PIN für die jeweilige Location nutz ...


01.03.2021 | Vermischtes


TAGUNGSRÄUME SIND DIE KLASSENZIMMER DER ERWACHSENEN-BILDUNG: WÜRZBURGER HOTELIER SPRICHT ÜBER DIE ZUKUNFT VON EVENTS


Würzburg, Februar 2021. Der neue Tagungsbereich des Hotels Rebstock steht nun seit fast einem Jahr weitgehend leer und wartet darauf, wieder mit Leben gefüllt zu werden. Neben Tagungen finden auch Familien- und Hochzeitsfeiern während der Pandemie gezwungenermaßen nur sehr eingeschränkt oder zu ...


23.02.2021 | eLearning


STARKER SERVICE AUS EINER HAND MIT UNILEVER FOOD SOLUTIONS & LANGNESE


Hamburg, Februar 2021. Unilever Food Solutions und Langnese vereint schon immer eine Kernkompetenz – Trends zu erkennen und in Ideen umzusetzen. Nun gehören die beiden Bereiche auch offiziell zusammen. Kunden aus Gastronomie und dem Freizeitbereich profitieren damit von bekannten Marken wie Knorr ...


11.02.2021 | Nahrung- und Genussmittel


Podcast „Am Küchentisch“ geht mit dem Godfather of Cookware in die zweite Runde


Frankfurt am Main, Januar 2021. „Und, George, wenn Du nur ein Teil mit auf die einsame Insel nehmen könntest, welches wäre das?“, fragt Martin Maria Schwarz. Für Henrici eine klare Sache: „Ich stelle mir das immer so vor: Wenn man aus der gemeinsamen Wohnung fliegt und auf die Schnelle nur ...


02.02.2021 | Vermischtes


Paukenschlag in der PR-Branche: Gourmet Connection launcht brandneues Konzept PR Light


Welche Idee steckt hinter PR Light? Patricia Freyer: PR Light ist ein unkompliziertes Baukastensystem mit verschiedenen Dienstleistungen von der Pressemitteilung bis zum Content-Workshop. Damit unterscheidet sich das Konzept grundlegend vom Full-Service-Angebot, das wir internationalen Unternehme ...


14.12.2020 | Pressearbeit


Zwölf Monate gut essen mit dem Fotokalender von Frischeparadies


Frankfurt, Dezember 2020. Marensin-Maisperlhuhn mit Chimichurri und Chicoréesalat, Pulpo auf lauwarmem Entenmuschel-Gemüsesalat mit Belugalinsen und Avocadocrème oder Frischeparadies-Bowl mit schwarzen Kichererbsen und Radicchio Treviso: Kulinarisch gesehen kommt 2021 keine Langeweile auf. Der Ka ...


11.12.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Trocken oder lieblich, Baden oder Rheingau? Tipps von Elfhundertzwölf für den Weinkauf zu Weihnachten


Salem, November 2020. Mit welchem Wein kann nie etwas schiefgehen? Fest steht, dass dieses Jahr für viele ein besonderes Weihnachtsfest wird. Dabei soll möglichst alles stimmen, auch die Weinbegleitung zum Menü im kleinen Kreis. Wie bei vielen Dingen gilt auch beim Weinkauf: Es gibt kein Rich ...


04.12.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Markenrelaunch bei Apothic Wine: Samtige Kalifornier ab sofort mit neuem Label


Bad Homburg, Dezember 2020. „Die Farben Rot und Schwarz sind typisch für die Weine aus dem Apothic-Portfolio“, erklärt Dirk Schultheis von der E. & J. Gallo Winery. „Die Markenidentität wollten wir natürlich erhalten, aber den Etiketten gleichzeitig einen frischen Anstrich geben.“ He ...


03.12.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Follow your own Path: Umfassender Markenrelaunch bei Dark Horse Wine


Bad Homburg, November 2020. „Das Motto von Dark Horse lautet ‚Follow your own Path’“, erklärt Dirk Schultheis von der E. & J. Gallo Winery. „Nachdem Winemakerin Beth Liston es mit ihrer Eigenwilligkeit schon immer verkörpert hat, wollten wir das Leitmotiv nun auch konsequent in den B ...


23.11.2020 | Vermischtes


Die Seele Kaliforniens im Glas: Außergewöhnliche Zinfandel von Rancho Zabaco


Bad Homburg, November 2020. Mit seinen warmen Tagen und kalten Nächten bietet das Dry Creek Valley im Sonoma County beste klimatische Bedingungen für die anspruchsvolle, ursprünglich in Europa beheimatete Zinfandel-Traube. Die Lehm-, Ton- und Kiesböden sorgen für tief fruchtige Aromen und Kompl ...


12.11.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Scharf durch minus 70 Grad: Chroma Deutschlands neueste Messerserie Masahiro


Wildau / Frankfurt, November 2020. „Traditionelle Schwertschmieden in Japan stehen vor dem gleichen Problem wie viele Handwerksberufe hier in Deutschland“, erklärt Mirko Reeh, „es findet sich einfach kein Nachwuchs.“ Deshalb ist der Inhaber von Chroma Messer Deutschland umso glücklicher, a ...


12.11.2020 | Nahrung- und Genussmittel


PR für alle: Frankfurter Agentur Gourmet Connection revolutioniert den Markt mit Baukasten-System


Das Beste am Buffet? Man kann sich seinen Teller zusammenstellen, wie man ihn am liebsten mag. Mit dem einzigartigen Konzept PR Light überträgt die Frankfurter PR-Agentur Gourmet Connection diesen Vorteil auf die Bereiche Kommunikation, Influencer-Relations und Content-Marketing. Ein flexibles Bau ...


09.11.2020 | Marketing


Spread the Love: Vier Bloggerinnen setzen Zeichen für liebevolles Miteinander


Bad Homburg, Oktober 2020. Grenzen überwinden und näher zusammenrücken? In Zeiten des Social Distancing scheint das geradezu paradox. Barefoot Wine hat dennoch eine Möglichkeit gefunden, die Barrieren des Alltags zu überwinden, ohne in direkt körperlichen Kontakt miteinander treten zu müssen. ...


29.10.2020 | Vermischtes


Ein Sportwagen für den Porsche unter den Hotels: Der Taycan 4S exklusiv beim Hotel Rebstock


Würzburg, Oktober 2020. „Der Taycan 4S ist ein spannender Wagen: Er ist sportlich, luxuriös und trotzdem ein Fünftürer. Familien können ihn also ebenso für einen Ausflug nutzen, das geht bei vielen anderen Sportwagen nicht. Wir haben früher schon gut mit dem Porschezentrum Würzburg zusamme ...


20.10.2020 | Reiseziele


Beyond Smooth: Apothic Wine erweitert sein Sortiment um einen samtig-weichen Cabernet Sauvignon


Kraftvolle Schale, weicher Kern Wie seine Vorgänger Red und Dark präsentiert sich auch das neueste Apothic-Familienmitglied in edlem Flaschendesign mit dunklem Etikett. Einen großen Unterschied zu den bisherigen Kreationen gibt es jedoch: „Während wir bei den beiden anderen Weinen mit Cuvées ...


20.10.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Ein eigener Kosmos in Wien: Die Vielseitigkeit von Erwin Gegenbauer


Wien, Oktober 2020. „Die beste Entscheidung der letzten Jahre war, den Agrotourismus urban zu übersetzen. Wir haben unsere Firma neu interpretiert, um unsere eigene Lebensqualität zu erhöhen, und uns sehr auf das Kreislaufdenken fokussiert“, sagt Erwin Gegenbauer. Alles begann mit einer Fla ...


15.10.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Einmalig und unverwechselbar: Relaunch der Website von Gastro Team Bremen für Top-Festivals und Events


Neu-Isenburg, Oktober 2020. Rock am Ring, Wireless Festival oder auch Rock im Park sind nur einige der international bekanntesten Festivals in Deutschland, die ohne das Gastro Team Bremen (GTB) nicht möglich wären. Die leidenschaftlichen Planer, Gastronomen und Logistiker sind die Macher, wenn es ...


15.10.2020 | Erlebnisgastronomie


Der Pionier des Cabernet Sauvignons: Louis M. Martini mit vier Premiumqualitäten in Deutschland


Bad Homburg, Oktober 2020. Dass es für ein exzellentes Endprodukt weit mehr als eine geeignete Lage braucht, lernte Michael Eddy schon früh. Bevor er zum vierten Kellermeister in der Historie des Unternehmens wurde, arbeitet er zehn Jahre lang eng mit seinem Mentor Michael Martini zusammen. Dabei ...


13.10.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Barefoot Jammy Red: Kalifornische Weinmarke setzt neuen Fußabdruck in deutschen Weinregalen


Bad Homburg, Oktober 2020. Barefoot Wine steht seit seiner Gründung vor mehr als 30 Jahren für Spaß und unkomplizierten Trinkgenuss für jeden Tag. Und so ist das neueste Familienmitglied ein Rotwein, der Lust auf mehr macht. Die lieblich-fruchtige Cuvée Jammy Red besteht unter anderen aus Pinot ...


12.10.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Weiterbildung deluxe: Das neue Chefmanship Centre in Hamburg


Hamburg, Oktober 2020. Das Chefmanship Centre war schon immer das kreative Herzstück des Unilever-Gebäudes. Mit dem Umzug in die Räumlichkeiten „Neue Burg“ hat sich das Unternehmen nun ein neues Kreativzentrum geschaffen und das Center in puncto Funktionalität und Design von Grund auf modern ...


08.10.2020 | Bildung & Beruf


Die Kasumi-Familie wächst: Chroma Deutschland präsentiert Ultrapremium-Linie Black Hammer Blue


Wildau / Frankfurt, September 2020. Wählt Mirko Reeh eine neue Messerserie für seine Kunden aus, spielen zwei Faktoren eine Rolle: klassische japanische Schmiedekunst und langfristige Verfügbarkeit. „Es gibt immer weniger traditionelle Schmieden, die Messer wie Kasumi Black Hammer Blue in diese ...


01.10.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Picture your inner Carnivor: Vier Blogger zeigen die ästhetische Verbindung zwischen Fleisch und Wein


Bad Homburg, September 2020. „Genauso, wie wir großen Wert auf leistungsstarke, innovative Grills und hochwertiges Fleisch legen, achten wir immer ganz besonders auf perfekt abgestimmte Rotweine“, sagt Oliver Gawryluk von bigbbq.de. „Und wir wissen genau, was uns, unseren Gästen und unseren ...


30.09.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Follow your own Path: Wie vier Bloggerinnen auch in Corona-Zeiten ihre Ziele nicht aus den Augen verlieren


Bad Homburg, September 2020. Die letzten sechs Monate haben unser Leben komplett auf den Kopf gestellt, wir mussten uns innerhalb kürzester Zeit mit unterschiedlichen Veränderungen und Einschränkungen auseinandersetzen. Dabei war es nicht immer leicht, den eigenen Weg im Blick zu behalten und zu ...


15.09.2020 | Nahrung- und Genussmittel


INTERVIEW Ein Mann, ein Plan: „Auch in der Außenwirkung von Chroma Deutschland neue Maßstäbe setzen“


Herr Reeh, warum haben Sie sich entschieden, sich dem Thema Katalog so stark zu widmen? Eigentlich ist es ja momentan Trend, alles zu digitalisieren. Mir ist aber aufgefallen, dass die Menschen trotzdem gerne etwas in der Hand haben. Zuerst fand ich das ein bisschen skurril, aber dann habe ich den ...


14.09.2020 | Vermischtes


Upgrade your Food: Pflanzliche Power mit nativen Ölen in hochwertiger Bio-Qualität


Herne, Juli 2020. Öle und Fette sollten bekanntlich das kleinste Segment der Ernährung sein, doch bei der richtigen Wahl liefern sie lebensnotwendige Nährstoffe und sind unerlässlicher Bestandteil ausgewogener Mahlzeiten. Denn Fett ist eben nicht gleich Fett und Öl schon gar nicht gleich Öl. W ...


26.08.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Gar nicht gruselig: Ghost Pines steht für exzellentes Neue-Welt-Weinhandwerk


Bad Homburg, August 2020. Die Trauben mit der besten Qualität und dem reinsten Geschmack zu finden, darum geht es Winemaker Aaron Piotter, der seit 2014 die Geschicke von Ghost Pines lenkt. Mit seinem multiregionalen Ansatz lässt er die Konventionen traditionellen Weinbaus hinter sich. „Unser An ...


19.08.2020 | Nahrung- und Genussmittel


Eine Genussreise im eigenen Wohnzimmer: Weinabende mit Elfhundertzwölf


Salem, August 2020. Wie wäre es mit badischen Tapas, vielseitigen Burgunderweinen und Tipps rund um das Thema Wein? Elfhundertzwölf bringt mit dem Badischen Weinabend Grauburgunder, Blanc de Noirs, Spätburgunder Rosé und Spätburgunder im Rahmen einer geführten Weinprobe oder als Do-It-Yourself ...


12.08.2020 | Nahrung- und Genussmittel


„Ich hatte Glück im Unglück“: Wie Mirko Reeh Chroma durch die Corona-Krise steuert


Herr Reeh, wie haben Sie die Corona-Zeit als Inhaber von Chroma Messer erlebt? Im ersten Moment war die Situation natürlich für uns alle ein Schock, es wäre ja auch komisch, wenn das anders gewesen wäre. Zu Beginn der Krise haben wir einen kleinen Umsatzknick erlebt, der sich aber zum Glück ...


11.08.2020 | Persönlichkeit und Beruf


Neues Gesicht der hauseigenen Frischeparadies-Produktlinie gewinnt den German Brand Award


Frankfurt, Juli 2020. „Unsere im Zuge des Umbrandings ganz neu gestaltete Eigenmarke ist ein Meilenstein auf dem Weg zu einer starken Frischeparadies-Identität. Unsere Eigenmarkenprodukte sind und waren schon immer Premiumprodukte, nur wurde das nicht direkt so wahrgenommen. Jetzt erkennen unsere ...


11.08.2020 | Handel


Die Gastronomieaktion „Rheinhessen genießen“ lädt zu kulinarischen Entdeckungen in die Region ein


Alzey, August 2020. In diesem Jahr verbringen, bedingt durch die Corona-Krise, viele Menschen mehr Freizeit im eigenen Land. Die Genussaktion „Rheinhessen genießen“ kommt da gerade richtig und lädt alle Freunde des guten Geschmacks dazu ein, die Weinregion am Rhein kulinarisch zu erkunden. Sie ...


10.08.2020 | Hotel und Gaststätten


Österreich erleben mit Erwin Gegenbauer: Die schönsten Ecken vom Burgenland bis Wien


Wien, Juni 2020. „Ich liebe Österreich, es ist einfach so vielfältig. Da haben wir Wien, ein faszinierender Kosmos für sich, Berge, Täler und einfach grandioses Essen. Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll“, so Essigpapst Erwin Gegenbauer. Er fasst seine liebsten Ziele im eigenen Land zu ...


25.06.2020 | Vermischtes


Restaurant Carmelo Greco feiert Wiedereröffnung mit frischem Look und vielseitigerem Angebot


Frankfurt, Mai 2020. Nur die Sicherheits- und Hygienemaßnahmen umsetzen und so weitermachen wie vor Corona? Für Sternekoch und Restaurantinhaber Carmelo Greco undenkbar. „Die Pandemie und die Schließung haben uns vor Augen geführt, dass ein Umdenken nötig ist. Wir wollen und können nicht so ...


19.05.2020 | Vermischtes


"Lunch on wheels”: Aramark-Betrieb versorgt seine Gäste auch im Homeoffice


Neu-Isenburg, Mai 2020. Wie aktuell in vielen Betrieben üblich, arbeitet auch ein Großteil der Mitarbeiter der KSB-Werksleitung in Halle (Saale) gerade von zu Hause aus. Gemeinsam mit der Betriebsleiterin der von Aramark geführten Betriebsgastronomie hat das Unternehmen ein Konzept zur Aufrechter ...


07.05.2020 | Vermischtes


„Wir sind für dich da“: Unilever Food Solutions richtet sich noch stärker an Kunden aus


Hamburg, April 2020. „Wir sind für dich da“, so lautet die Botschaft von Unilever Food Solutions. Schon lange unterstützt UFS seine Kunden mit Produkten und Angeboten dabei, passende gastronomische Lösungen für ihre Gäste anzubieten. Das Unternehmen stellt ab sofort Maßnahmen in den Bereic ...


29.04.2020 | Vermischtes


Erweiterter Lieferservice: Einmal einkaufen wie ein Spitzenkoch


Frankfurt, April 2020. Direkt im Markt anrufen und fragen, was gerade frisch für die Fischtheke reingekommen ist? Die Bestellung unkompliziert telefonisch abgeben und sich dabei noch zu Zubereitung, Lagerung und spannenden Kombinationsmöglichkeiten beraten lassen? Service, der eigentlich nur Gastr ...


28.04.2020 | Vermischtes


Backen nur mit Mehl und Wasser: Gegenbauers Rezept für Sauerteig


Wien, März 2020. „Sauerteig ist ebenso wie meine Essige ein Lebens-Mittel. Er arbeitet immer weiter und verleiht Brot einen unvergleichlichen Geschmack“, erklärt der Wiener Essigpapst Erwin Gegenbauer. Seine Frau Daniela, die sich kulinarisch um die Gäste der Essig Brauerei kümmert, hat im B ...


26.03.2020 | Vermischtes


Solidarität und Hilfsbereitschaft in Zeiten der Krise: Aramark spendet an Obdachlosenhilfe Frankfurt


Neu-Isenburg, März 2020. Die Coronakrise hat nicht nur verheerende Folgen für viele Betriebe, sondern trifft auch diejenigen, über die im Alltag oftmals hinweggesehen wird, besonders hart. Aufgrund des Appells an die Bevölkerung, weitestgehend zu Hause zu bleiben, müssen die Obdachlosen nun auc ...


26.03.2020 | Vermischtes


Das Jahr der Meisterwerke: Frischeparadies-Premiummarken im Fokus


Frankfurt, März 2020. Goldene Rahmen, mosaikartige Hintergründe in facettenreichen Blautönen und einzelne Produkte: Was nach einer postmodernen Ausstellung eines aufstrebenden Künstlers klingt, sind Plakate der diesjährigen Kampagne des Feinkostmarktes Frischeparadies. Frei nach dem Motto „Ku ...


13.03.2020 | Vermischtes


Neu von Chirat: Salatdressings für alle Fälle


Thayngen, März 2020. French, Italian oder Balsamico – die Traditionsmarke Chirat, die unter anderem für ihre knackigen Essiggurken bekannt ist, bringt ab sofort neue Salatsaucen auf den Markt. Erhältlich in praktischen 30 ml Portionspackungen sind die Dressings vielfältig und schnell einsetzba ...


06.03.2020 | Vermischtes


Chroma mit neuem Parmesanmesser auf dem Markt


Wildau / Frankfurt, Januar 2020. Die Serie type 301 – Design by F.A. Porsche enthält mit dem P-37 bereits ein Käsemesser, mit seiner offenen Klinge ist es jedoch für Weichkäse konzipiert, da so weniger Käse an der Klinge haftet. „Ein Messer speziell für Hartkäse war bisher noch ein fehlen ...


11.02.2020 | Vermischtes


Aramark geht mit Delicious Data den nächsten Schritt in Richtung Lebensmittelrettung


Neu-Isenburg, Januar 2020. Mit dem Start der Testphase in drei Aramark-Betrieben ist die Software, die von den beiden Start-up-Gründern Jakob Breuninger und Valentin Belser über ein Jahr entwickelt wurde, nun auch im praktischen Alltag im Einsatz. Durch die Kombination aus künstlicher Intelligenz ...


10.02.2020 | Vermischtes


1001 Variation für Weihnachten und Silvester: Winepairing-Ideen aus dem Sternerestaurant


Frankfurt, Dezember 2019. Von Würstchen mit Kartoffelsalat über Karpfen bis zum Fleischfondue, die Deutschen sind oft Gewohnheitstiere, wenn es um Menüs für feierliche Anlässe geht. Und auch beim Wein greifen viele gern zu alten Bekannten aus Deutschland, Frankreich oder Italien. Dabei gibt es ...


20.12.2019 | Vermischtes


Jetzt spielen Pflanzen die Hauptrolle: UFS erweitert Produktrange und Online-Angebot


Hamburg, Dezember 2019. Viele Gäste verzichten heute öfter auf Fleisch und entscheiden sich, wenn sie die Wahl haben, für pflanzenbasierte Gerichte, die optional mit Fleisch oder Fisch ergänzt werden können. Beim Genuss möchte dabei trotz Engagement für den Umweltschutz oder gesundheitlicher ...


16.12.2019 | Vermischtes


Weihnachten für Fleischliebhaber: Die besten Weine zum Festtagsbraten


Bad Homburg, Dezember 2019. Die Tage, in denen man sklavisch Weißwein zu Fisch und Rotwein zu Fleisch ausgeschenkt hat, sind vorbei. Dennoch gibt es nach wie vor Gerichte, mit denen stilvolle Rotweine einfach am besten harmonieren. Zwei Rote für alle Fälle Die Trauben für Carnivor Caberne ...


04.12.2019 | Vermischtes


Grüße vom Südpazifik: Neuseeländische Leichtigkeit für die Wildsaison


Frankfurt, November 2019. Während bei uns die kalte Jahreszeit Einzug hält, wird es in Neuseeland bereits wieder wärmer. Auf der grünen Doppelinsel im Südpazifik können sich die Hirsche auf endlosen Weiden bewegen und ernähren sich von frischen Frühlingsgräsern und Blättern. Ihre Lebensums ...


04.12.2019 | Vermischtes


Preisgekrönt: Weinwirtschaft zeichnet Frischeparadies als bester Weinhändler 2020 aus


Frankfurt, November 2019. „Wir sind sehr stolz und zufrieden, dass unsere Bemühungen und unser hoher Anspruch mit dieser Auszeichnung geehrt werden“, erklärt Klaus Kneib, Betriebsleiter und Önologe des Geschäftsbereichs Weinwerk Frankfurt, der bei Frischeparadies zentral für das Thema Wein ...


28.11.2019 | Vermischtes


I love Induktion: Warum All-Clad Innovationsführer der ersten Stunde ist


Frankfurt, November 2019. Noch bevor Induktionsherde in den 1980er Jahren auf dem Verbrauchermarkt ankamen, wurde in den USA mit den Kochgeräten von All-Clad das perfekte Werkzeug für die sicheren und präzisen Kochfelder geschaffen. In den 1960er Jahren entwickelte der Amerikaner John Ulam ein ne ...


21.11.2019 | Vermischtes


Kampf der Kochgiganten: Mario Lohninger stellt sich erneut kulinarischen Gegnern im TV


Frankfurt, November 2019. Pünktlich um sich für das eigene Weihnachtsmenü inspirieren zu lassen und dabei gleich noch weitere kulinarische Weihnachtstraditionen kennenzulernen, wird es auch in diesem Jahr die Weihnachtsedition von Kitchen Impossible geben. Mario Lohninger und Tim Mälzer verschl ...


07.11.2019 | Vermischtes


Von Köchen für Köche: Unilever Food Solutions unterstützt die Olympiade der Köche als Partner


Hamburg, November 2019. Im Olympiajahr 2020 findet parallel zur Messe Intergastra die IKA/Olympiade der Köche statt. Gemäß dem Motto #dabeiseinistalles messen sich nationale und internationale Spitzenköche einzeln oder im Team in ihrem Können. Besucher haben die Möglichkeit, mehr als 2.000 Kö ...


06.11.2019 | Vermischtes


Genuss mit Klimaplus: Neue Geschmacksimpulse während der Earth Week 2019


Neu-Isenburg, Oktober 2019. Zarter Rotkohl, saftige Äpfel und buntes Wurzelgemüse bilden nur einen Bruchteil der Schätze, die hierzulande vor der Haustür wachsen und neben ihrem aromatischen Geschmack eine ausgezeichnete Klimabilanz haben. Während der Earth Week stellt Aramark heimische Gemüse ...


04.11.2019 | Vermischtes


Drei Tage, ein Sternekoch, 22 Teilnehmer: Exklusive Trainings bei der Master Class 2019


Neu-Isenburg, Oktober 2019. Zum vierten Mal in Folge organisierte Aramark die dreitägige Fortbildung für seine Mitarbeiter, die auch dieses Jahr wieder im Gästehaus Clüsserath-Weiler stattfand. Für die Köche ging es in den Workshop mit Kochlegende Harald Wohlfahrt, in dem sie die Gelegenheit h ...


04.11.2019 | Vermischtes


Unilever Food Solutions verbündet sich mit Catapult, um dem Personalmangel im Gastgewerbe entgegen zu wirken


Hamburg, Oktober 2019. Catapult ermöglicht es Firmen durch eine Plattform, freie Dienstzeiten zu veröffentlichen um sie so mit verfügbaren Arbeitskräften zu besetzen. Das System ist bei der Auswahl behilflich, um genau die Arbeitskraft zu finden, die die jeweiligen Fähigkeiten und Erfahrungen f ...


17.10.2019 | Vermischtes


Der kann mehr als Austern und Champagner: Sternekoch Holger Bodendorf bringt erstes Island Food Festival an den Start


Sylt und Genuss sind untrennbar miteinander verbunden, und mit dem Island Food Festival bereichert Holger Bodendorf den Jahreskalender passionierter Foodies mit einem in jeder Hinsicht neuen Pflichttermin. Bodendorf, der seit 2003 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, versammelt vom 7. b ...


08.10.2019 | Vermischtes


Unilever Food Solutions kürt Teilnehmer von Koch des Jahres zu Gewinnern des Sustainability Awards


Während der drei Vorfinale des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ zeichnete Unilever Food Solutions jeweils ein teilnehmendes Team mit dem Sustainability Award aus, um mehr auf die Problematik der Lebensmittelverschwendung in gastronomischen Betrieben aufmerksam zu machen. Als Lohn für das besonder ...


10.09.2019 | Vermischtes


Jetzt wird’s Wild! Kreative Rezeptinspirationen für die Herbstküche


Hamburg, Juli 2019. Mit modernen und abwechslungsreichen Interpretationen von bekannten Klassikern der Wildsaison zeigen die Culinary Fachberater von Unilever Food Solutions, dass Wildgerichte mehr hergeben als Hirschragout mit Knödeln und Rotkraut. Neben Gerichten wie confierter Entenkeule mit sch ...


19.08.2019 | Vermischtes


Happy Birthday! Aramark Deutschland feiert 60-jähriges Jubiläum


Neu-Isenburg, Juni 2019. Der Cateringdienstleister Aramark wird dieses Jahr sechzig Jahre alt und blickt auf eine lange Erfolgsgeschichte zurück. Als Anbieter für Catering- und Service-Management zählt Aramark in Deutschland zu den führenden Dienstleistern in der Branche und nimmt die Vorreiterr ...


16.07.2019 | Vermischtes


Neuer Geschäftsführer Business Development und Marketing bei Aramark


Ab sofort startet Detlef Knuf als neuer Geschäftsführer für die Bereiche Business Development und Marketing bei Aramark Deutschland. Herr Marcellus Scheefer, Director Business Development, scheidet zum 31. Juli auf eigenen Wunsch aus dem Unternehmen aus. Mit Fokus auf die Bereiche Vertrieb, Marke ...


10.07.2019 | Vermischtes


Aramark gewinnt Marketing Award der Gemeinschaftsgastronomie


Neu-Isenburg, Juli 2019. Mit seiner Aktion „Earth Week 2018 – Frisch aufgeweckt!“ setzte der Catering-Dienstleister Aramark bundesweit ein Zeichen für den Klimaschutz und erhielt dafür Bronze. Um das Bewusstsein für nachhaltige und klimafreundliche Ernährung bei den Gästen zu schärfen, f ...


09.07.2019 | Vermischtes


Aramark reagiert auf dringenden Spendenaufruf der Tafel Offenbach e.V.


Neu-Isenburg, Juni 2019. Nachdem die Feuerwehr das Erdgeschoss und den Keller der Ausgabe- und Lagerräume der Tafel Offenbach e.V. in einer vierstündigen Aktion ausgepumpt hat, wird der Schaden, den ein defektes Wasserrohr verursacht hat, erst richtig erkennbar. Die dort gelagerten Lebensmittel si ...


13.06.2019 | Vermischtes


Urbanes Street Food Flair für Betriebsrestaurants


Hamburg, Mai 2019. Unilever Food Solutions unterstützt Betriebsrestaurants mit auf sie zugeschnittenen Konzepten und Ideen und wertvollen Tipps zur Optimierung von Abläufen im Tagesgeschäft. Das Angebot umfasst moderne Aktionen, die Gäste begeistern, Trends, Inspirationen und vielfältige Rezept ...


09.05.2019 | Vermischtes


Urlaub in der Schüssel: Mit neuen Bowl-Kreationen die Welt entdecken


Neu-Isenburg, Mai 2019. Hawaii, Kanada, Lateinamerika, Marokko, Spanien, Italien, Skandinavien, Griechenland, Arabien, Indien, Thailand oder Japan – bis Mitte Mai können Besucher der Aramark-Betriebsrestaurants aus einer Vielfalt an Gerichten wählen. Auf den Interkontinental-Stopps ist alles dab ...


03.05.2019 | Vermischtes


„Des Durstes Brennen muss ich kühlen...“ – Geldermann begrüßt die Bayreuther Festspiele mit limitierter Festspiel Cuvée


Nach traditioneller Flaschengärung drei Jahre gereift, präsentiert sich die Festspiel Cuvée mit Noten von frischer Brioche und schmelzender Butter. Komplettiert wird das Geschmacksprofil durch Nuancen von Waldbeeren, so dass ein harmonisches Ganzes entsteht. Marc Gauchey, Chef de Cave bei Gelderm ...


02.05.2019 | Vermischtes


Zuwachs im Stall: Der neue Dark Horse Malbec erobert Deutschland


Bad Homburg, April 2019. Als „Dark Horse“ wird jemand bezeichnet, der auf den ersten Blick nicht wie ein Sieger wirkt, jedoch mit bedeutenden Erfolgen überzeugt, wenn es zählt. Das gilt auch für die Dark-Horse-Weine. Beth Liston, die Kalifornierin mit einer Vorliebe für Petticoats und Tatt ...


03.04.2019 | Vermischtes


Vom Grill in die Destille: Dirk Ludwig stellt seinen eigenen Gin vor


Schlüchtern, März 2019. „Gin ist gerade in der Grill- und Barbecueszene sehr beliebt, und ich koche selbst sehr viel damit. Er gibt meinen Marinaden einfach eine besondere Note. Dadurch entstand die Idee, einen eigenen Gin zu brennen, der nur aus Zutaten besteht, die zu meinem Arbeitsalltag geh ...


28.03.2019 | Vermischtes


Vorreiter der neuen deutschen Gourmetküche – Benedikt Faust und das Kuno 1408


Würzburg. Wie genau schmeckt eigentlich „Deutsch“? Während die einen nur an bodenständige Gerichte wie Schweinsbraten, Klöße und Co. denken, werden der deutschen Küche im genussaffinen Ausland oft ein Identitätsproblem und eine fehlende genuine Handschrift nachgesagt. Dass beides nicht st ...


01.02.2019 | Sonstiges


Messer-Pionier jetzt mit neuem Schliff: Mirko Reeh übernimmt Chroma


Wildau, Januar 2019. „Ich leite meine bisherigen Unternehmen sehr gerne, aber ich brauchte auch ein bisschen Abwechslung für den Kopf. Dass ich mich im kulinarischen Bereich neu aufstellen kann, ist eine großartige Möglichkeit, die Christian Romanowski mir gegeben hat“, erklärt Reeh, d ...


22.01.2019 | Sonstiges


You have been Gegenbauer-ed: Essigpapst drückt Naschmarkt seinen Stempel auf


Wien, Januar 2019. „Was soll ich sagen? Ich brauche immer etwas zu tun“, erklärt Gegenbauer seinen ausgeprägten Tatendrang. „Außerdem wollten wir schon länger einen radikalen Umbruch für unseren Auftritt auf dem Naschmarkt, und wann wäre ein besserer Zeitpunkt dafür als nach dem intensi ...


22.01.2019 | Sonstiges


Metzgerei auf grünem Kurs: Der Ludwig ist jetzt klimaneutral


Schlüchtern, Dezember 2018. Eine gesunde Portion Neugier und das Gespür für Innovationen liegen Dirk Ludwig einfach im Blut. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass er sich auch beim Thema Umweltschutz engagiert. Der Besuch eines Vortrags über das Kyoto-Protokoll gab dem Fleischexperten a ...


11.12.2018 | Vermischtes


Wir schenken Euch einen Koch: Tefal Ingenio verlost zehn All-Inclusive-Schlemmerabende


Frankfurt, November 2018. Vom Profi bekocht werden, ohne das Haus zu verlassen: Die Chance darauf bietet die große Tefal-Ingenio-Verlosung „Wir schenken Euch einen Koch“ noch bis zum Ende des Jahres. Die zehn Hauptgewinner erwartet ein Koch für einen Abend, der mit allen nötigen Zutaten und G ...


26.11.2018 | Vermischtes


foodboost – Aramark bringt neues Healthstyle-Konzept auf den Markt


Neu-Isenburg, November 2018. Aramark engagiert sich seit über 25 Jahren für gesunde Ernährung in der Betriebsgastronomie. Die prämierte Menülinie „Well fit“ und der Online-Ernährungscoach sind Beispiele, die die Vorreiterrolle zum Ausdruck bringen. Bestätigt wurde diese Position akt ...


20.11.2018 | Sonstiges


Festtage stressfrei am Herd meistern


Heilbronn, Oktober 2018. Im Winter sind Restaurants für Weihnachtsfeiern, Familientreffen oder gemütliche Dinner unter Freunden eine beliebte Anlaufstelle. Gerade jetzt gilt es, sich erfolgreich von der Konkurrenz abzuheben. Mit Tipps zu kreativen Tischdekorationen, entspannter Hintergrundmusik un ...


15.10.2018 | Vermischtes


Mit dem Endboss auf das nächste Geschmackslevel: Dirk Ludwigs neues Steak-Finishing


Schlüchtern, Oktober 2018. Wie man auf den Namen Endboss kommt? Fleischsommelier Dirk Ludwig erklärt es so: Um in das nächste Level eines Videospiels zu gelangen, müssen sich die Spieler dem Endgegner stellen, der mit seinen besonderen Fähigkeiten nur schwer zu besiegen ist. Wer nun auch in Sac ...


12.10.2018 | Vermischtes


Mit dem Endboss auf das nächste Geschmackslevel: Dirk Ludwigs neues Steak-Finishing


Schlüchtern, Oktober 2018. Wie man auf den Namen Endboss kommt? Fleischsommelier Dirk Ludwig erklärt es so: Um in das nächste Level eines Videospiels zu gelangen, müssen sich die Spieler dem Endgegner stellen, der mit seinen besonderen Fähigkeiten nur schwer zu besiegen ist. Wer nun auch in Sac ...


12.10.2018 | Marketing & Werbung


Mit Kreide und Kreativität zum Fest: Geldermann bringt Geschenkbox zum Selbstbeschriften in den Handel


Die Kreidezeichnung der beiden Gründerväter stand Pate für die Gestaltung der neuen Geschenkverpackung, die ab sofort Oktober im Handel gibt. Schon seit dem Relaunch im letzten Jahr ist das Kreide- und Schieferthema ein zentrales Element der deutsch-französischen Markenidentität. Statt auf typi ...


09.10.2018 | Sonstiges


Das Einmaleins der bunten Herbstküche: Mit Blanchet wird die Kürbissaison neu interpretiert


Welcher Wein passt zu welchem Essen? Unter dem Motto „Gute Freunde, bunte Küche… und dazu Blanchet“ stellt sich Blanchet dieser Frage und zeigt mit spannenden und ausgefallenen, leicht nachzukochenden Foodpairings, dass die Rotweine vielseitige Begleiter zu herbstlichen Genussmomenten sind. ...


27.09.2018 | Vermischtes


Gegenbauers fleißige Bienchen: Essigpapst produziert eigenen Gourmet-Honig


Wien, September 2018. „Warum wir uns Bienenvölker aufs Dach geholt haben? Ganz einfach“, erklärt Erwin Gegenbauer, „wir wollten das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden.“ Der Unternehmer plante ohnehin, für seine Wiener Gäste Zimmer ein vollkommen autarkes Frühstück anzubieten, mit ...


19.09.2018 | Marketing


Tipps vom Zwei-Sterne-Koch: Warum Nils Henkel sein Tatar von Hand schneidet


Frankfurt, September 2018. „Eine unentbehrliche Zutat für gutes Rindertatar ist hochwertiges Fleisch“, erklärt Nils Henkel. „Hierfür empfehle ich ein gereiftes Stück von der Hüfte oder einen Filetkopf.“ Stimmt die Qualität, hat das Fleisch einen angenehmen Duft und eine schöne Farbe. ...


19.09.2018 | Marketing


Mehr als nur Wild: Der Herbst als Inspirationsquelle für Köche


Heilbronn, August 2018. Hirschragout mit Knödeln und Rotkraut ist der Klassiker unter den Wildgerichten. Dass Hirsch, Wildschwein und Reh aber auch sehr viel moderner und abwechslungsreicher zubereitet werden können, zeigen die Culinary Fachberater von Unilever Food Solutions mit ihren neuesten Wi ...


12.09.2018 | Vermischtes


Earth Week 2018: Neue Geschmackserlebnisse durch fermentierte Zutaten


Neu-Isenburg, August 2018. Lebensmittel wie Sauerkraut, Käse, Kimchi und Joghurt haben eins gemeinsam: Sie werden durch Fermentation hergestellt. Internationale Spitzenköche nutzen verstärkt diese traditionelle Methode. Aramarks Küchenchefs gestalten diesen Trend mit und setzen den Fokus dabei a ...


12.09.2018 | Vermischtes


Smart und flexibel: Die neue Generation der KitchenAid-Induktionskochfelder


Stuttgart, September 2018. Zeitloses Design, Energieeffizienz und intelligente Technologien machen das Gourmet-Induktionskochfeld von KitchenAid zu einem modernen Hilfsmittel in der heimischen Küche. Maximale Flexibilität durch dynamische Oberfläche Die neuen Gourmet-Kochfelder bieten mit e ...


12.09.2018 | Vermischtes


In Russland entdeckt, in Schlüchtern geboren: Der neue Moscow-Cut von Der Ludwig


Schlüchtern, August 2018. Dass Innovationen in Sachen Fleisch nicht immer aus den USA kommen, beweist Dirk Ludwig schon seit Jahren in seiner Metzgerei im hessischen Schlüchtern. Er entwickelt ständig neue Produkte und Verfahren wie die Vollmondsalami, das Aqua Aging oder das Asche-Aging. So hat ...


31.08.2018 | Handwerk


Vom Essigpapst zum Erfinder: Gegenbauer baut eigene Essigmaschine für neue süße Hausessige


Wien, August 2018. „Unser Ziel mit den süßen Hausessigen war es, ein so dichtes, aromatisches und komplexes Geschmackserlebnis zu schaffen wie bei hochwertigen Balsamessigen“, so Gegenbauer. „Und um das zu erreichen, mussten wir zwei Essigverfahren kombinieren.“ Das Beste aus zwei Welt ...


02.08.2018 | Pressearbeit


Regionalität ist Trumpf: „Rheinhessen genießen“ mit heimischen Produkten, herkunftsgeprägten Weinen und kreativer Küche


Alzey, Juli 2018. Mit Blutwurststrudel auf Apfelchutney, Rommersheimer Schwein mit Musik oder einer Dessert-Variation vom feinfruchtigen Riesling bringt „Rheinhessen genießen“ ein weiteres Mal das vielfältige Angebot der Region auf die Teller und in die Gläser. Die Spielregeln der sechswöchi ...


30.07.2018 | Vermischtes


Die Hauptstadt wird zum Leichtathletik-Mekka


Neu-Isenburg, Juli 2018. Während die Topathleten beim Staffellauf, Hochsprung und Sprint um den EM-Titel kämpfen, läuft auch Aramark im Hintergrund zu Höchstleistungen auf. Das ist nicht das erste Mal, denn der Cateringdienstleister übernahm bereits 2009 die gastronomische Verpflegung für die ...


23.07.2018 | Vermischtes


Neuer Ansprechpartner im Bereich Kommunikation und Social Media bei Unilever Food Solutions


Ab sofort startet Marco Kroesen als Digital Conversion Leader (Head of Digital DACH) bei Unilever Food Solutions. Der gebürtige Münchener, der bis Ende Mai im Business Development Digital bei Steinhoff in seiner Heimatstadt tätig war, qualifiziert sich mit seiner bisherigen Berufserfahrung optima ...


12.07.2018 | Vermischtes


Neues Ultrapremium-Hirschfleisch für den Sommer: Fünf Spitzenköche mischen mit beim „Cervena Summer Special“


Frankfurt, Juli 2018. Gerichte mit Wildfleisch haben in Deutschland eine lange Tradition. Besonders in der kalten Jahreszeit sind Wildgerichte sehr beliebt. Klassisch angerichtet mit Klößen, Kraut und Soße ist das gesunde Fleisch allerdings alles andere als leicht. Dass es auch anders geht, z ...


12.07.2018 | Nahrung- und Genussmittel


Badische Tradition modern interpretiert: Neue Burgunderwein-linie 1112 leitet den Sommer ein


Mit der neuen Linie bietet Elfhundertzwölf Genießern und Weininteressierten authentische Weine, deren Ursprung in der Region Baden liegen. Der Markenname Elfhundertzwölf leitet sich aus der langen Familientradition der Markgrafen von Baden ab, die bis ins Jahr 1112 zurückreicht. Sie waren und s ...


26.06.2018 | Kunst und Kultur


Gleich doppelt ausgezeichnet: Retro-Look mischt internationale Designszene auf


Stuttgart, Juni 2018. Innovationen testen, unter die Lupe nehmen und nach Schwachstellen überprüfen, ist die Aufgabe des 40-köpfigen Expertenteams, das dieses Jahr unter 6.300 Produkten die besten Einsendungen in den jeweiligen 48 Produktkategorien auszeichnete. Dazu gehört der Iconic Fridge von ...


21.06.2018 | Vermischtes


Neues Pferd im Stall: Kalifornische Weinmarke Dark Horse erweitert das Sortiment um einen Rosé


Bad Homburg, Juni 2018. Als Dark Horse bezeichnet man jemanden, der anfangs nicht zu den heißen Favoriten zählt, dann aber mit bedeutenden Erfolgen überrascht. Das gilt auch für die Weine der gleichnamigen kalifornischen Marke, deren Winemakerin Beth Liston schon seit fast zehn Jahren immer wied ...


13.06.2018 | Nahrung- und Genussmittel


Die Zukunft ist digital: Unilever Food Solutions lanciert eigene App


Heilbronn, Juni 2018. Alles auf einen Klick ermöglicht die neue Unilever Food Solutions App. Sie ist kostenlos im App-Store oder Playstore erhältlich und bietet jede Menge praktische Features für Gastronomen und Köche. Dank des integrierten Webshops können Produkte neuerdings orts- und zeitunab ...


13.06.2018 | Apps


Natürlich gut verpackt: Frischeparadies setzt ab sofort auch im Versand auf Nachhaltigkeit


Frankfurt, Juni 2018. Seit 2014 vertreibt Frischeparadies sein ausgewähltes Produktsortiment über den eigenen Onlineshop, mit dem hauseigenen Gütesiegel QSFP garantiert der Feinkostspezialist Top-Qualität und die Schonung der natürlichen Ressourcen. Nach vier Jahren Onlinehandel setzt Frischepa ...


07.06.2018 | Energie & Umwelt


Ein Cut, viele Namen: Der Ludwig wählt das Bürgermeisterstück zum Steak des Jahres 2018


Schlüchtern, Juni 2018. Um seinen Kunden auch in diesem Jahr die Vielseitigkeit von Steak Cuts näherzubringen und die Wahl in Sachen Fleischgenuss zu erleichtern, hat Fleischsommelier Dirk Ludwig zum zweiten Mal das Steak des Jahres ausgerufen. Beim Bürgermeisterstück handelt es sich um die Wied ...


07.06.2018 | Nahrung- und Genussmittel


Schüsselweise Trendfood genießen mit den Fitness Bowls von Aramark


Neu-Isenburg, Juni 2018. Ob herzhaft oder süß, zum Frühstück, als Hauptgericht zum Mittag oder als Dessert: Eine Bowl passt zu jeder Tageszeit. Auch für jede Vorliebe ̶ maritim, orientalisch oder mediterran ̶ sind die Schüsselgerichte genau das Richtige. Die Poké Bowl is ...


06.06.2018 | Vermischtes


Klasse statt Masse: Gegenbauer will keinen „Disneyland-Naschmarkt“


Wien, Juni 2018. Die Familie Gegenbauer kann auf eine lange kulinarische Tradition am Naschmarkt zurückblicken, schon die Großeltern des heutigen Firmeninhabers besaßen dort 1929 einen Stand. „Ich erinnere mich, als ich 1992 an einem Samstag im Sommer erstmals mit meinen fünf Essigfässern auf ...


05.06.2018 | Nahrung- und Genussmittel


Gemeinsam für Nachhaltigkeit: Relais & Châteaux Hotel Die Sonne Frankenberg unterstützt den World Oceans Day


Frankenberg, Mai 2018. „Gastronomen als kulinarische Impulsgeber haben eine besonders große Verantwortung, denn sie können mit ihrer Kaufentscheidung nicht nur den Handel, sondern auch ihre Gäste positiv beeinflussen“, erklärt Gerhard Pohl, Geschäftsführer der Sonne Frankenberg. Erik Arnec ...


29.05.2018 | Energie & Umwelt


Was kleine und große Gäste begeistert: Schulcatering im Fokus


Heilbronn, Mai 2018. Kinder und Jugendliche mögen es bunt und abwechslungsreich auf dem Teller, Eltern achten in erster Linie auf eine gesunde und nährstoffreiche Ernährung bei ihren Liebsten. „Wir schaffen mit unseren Rezepten den Spagat zwischen kindgerechter Optik und einer vollwertigen und ...


15.05.2018 | Nahrung- und Genussmittel


Nachwuchs in der Verantwortung: Azubis leiten einen Tag lang das Frankfurter Frischeparadies


Frankfurt, Mai 2018. 25 junge Männer und 7 junge Frauen aus dem ersten, zweiten und dritten Lehrjahr, die normalerweise ihrer Arbeit in den Frischeparadies-Märkten von Hamburg bis München nachgehen, haben sich in der Frankfurter Niederlassung zum Azubitag eingefunden. Jede Position des über 95 ...


04.05.2018 | Vermischtes


Gratulation und Felicitaciones! Der Sieger des Europäischen Chefs‘ Cup steht fest


Mit Schnelligkeit, Präzision und viel Kreativität wurde beim firmeninternen Kochwettbewerb des Cateringdienstleisters Aramark am 26. April in Barcelona um den Titel gekämpft. Am Ende triumphierte David Joyce aus Irland. Er setzte sich gegen seine sechs Konkurrenten aus Deutschland, England, Span ...


03.05.2018 | Vermischtes


Die Familie wächst: Kalifornische Weinmarke Carnivor führt Zinfandel in Deutschland ein


Bad Homburg, April 2018. Um es mit Gerichten wie würzig gegrillten Ribs im Sommer oder aromatischem Wild im Winter aufzunehmen, braucht es einen Wein mit Charakter. Den hat das Team des kalifornischen Weinproduzenten Carnivor mit dem neuen Zinfandel in die Flasche gebracht. Die Rebsorte, die besond ...


18.04.2018 | Handel


Joint Venture Markgräflich Badisches Weinhaus startet mit 1112 seine erste Burgunderweinlinie am Markt


„Unsere Unternehmen verbinden kompromissloses Qualitätsdenken, Leidenschaft für hochwertige Produkte, lange Tradition und zukunftsorientiertes Handeln“, erklärt Michael Prinz von Baden, Geschäftsführer des Markgräflich Badischen Weinhauses, zum neu gegründeten Joint Venture. „Der Marken ...


12.04.2018 | Handel


Hello Gallo – Hello New Look: Die Nummer Eins aus Kalifornien präsentiert sich im neuen Design


Bad Homburg, März 2018. Bei Gallo Family Vineyards gibt es aktuell viel Bewegung im Bereich Markenauftritt: Nachdem die Nummer Eins aus Kalifornien und seit Jahren absatz- und umsatzstärkste Neue-Welt-Weinmarke im Lebensmitteleinzelhandel* erst vergangenes Jahr ihre neue Kampagne vorgestellt hat, ...


28.03.2018 | Handel


Original American Barbecue mit der neuen BBQ Sauce von Hellmann´s


Heilbronn, März 2018. Einer der beliebtesten amerikanischen Klassiker beim Barbecue ist die gleichnamige Barbecue-Sauce. Ihr typisch süßlich rauchiger Geschmack ist nicht nur in den USA, sondern auch in Deutschland ein beliebtes Topping für jedes Grillgut. Deshalb bringt Hellmann‘s nach der Ei ...


16.03.2018 | Handel


Kleine Auszeit: Genusspilgern mit Aramark


Warum haben Sie sich für die Kampagne Kulinarischer Jakobsweg entschieden? Robert-Michael Zetsche: „Für das neue Kulinarische Highlight wurde ich von meiner eigenen Pilgererfahrung inspiriert, mit der ich persönlich vor allem die Möglichkeit verbinde, abzuschalten und den Alltag hinter mir ...


05.03.2018 | Freizeitindustrie


Café Leitz von Aramark erhält Auszeichnung vom Magazin Der Feinschmecker


Das Café ist in die Erlebniswelt der Leica Camera AG im Leitz Park Wetzlar integriert und wird seit seiner Eröffnung im April 2014 vom Catering-Dienstleister Aramark betrieben. Neben feinen Kaffeespezialitäten und Teesorten gibt es eine täglich wechselnde Auswahl an selbstgemachten Kuchen, Torte ...


01.03.2018 | Hotel und Gaststätten


Geldermann startet reichweitenstarke Printkampagne in zahlreichen Endverbrauchertiteln


Bei Geldermann wurde seit Beginn des umfassenden Relaunchs Anfang des Jahres kein Stein auf dem anderen gelassen. Jetzt, da die neue Markenwelt zum Leben erwacht ist, setzt der Premium-Sektproduzent im Bereich Printwerbung bis Ende des Jahres ein Ausrufezeichen. In insgesamt 14 für die Zielgruppe p ...


02.10.2017 | Vermischtes


Gerald Rosendahl wird Geschäftsführer Operations und Sales der Aramark Restaurations GmbH und Mitglied der Geschäftsführung bei der Gastro Team Bremen


Zusätzlich wird Gerald Rosendahl neben Sascha Ebner und Thomas Mahnke Mitglied der Geschäftsführung des neuen 100-prozentigen Aramark-Tochterunternehmens der Gastro Team Bremen GmbH. Das Gastro Team Bremen (GTB) ist ein Unternehmen, das auf die gastronomische Betreuung von Großevents spezialisie ...


27.09.2017 | Unternehmensnachfolge


Wenn es mal wieder schnell gehen muss: Die neuen Geschirrspüler von KitchenAid


Frankfurt / Milan, August 2017. „Uns war es wichtig, ein energie- und zeitsparendes Gerät zu entwickeln, das optimale Sauberkeit und Trocknung erreicht und gleichzeitig ein edles, elegantes Design hat“, erklärt Burkhard Mölleken, Sales & Marketing Manager von KitchenAid MDA. Die neuen Ges ...


30.08.2017 | Wohnkultur


Vegan in der Bahn: Hamburger Food-Bloggerin schickt mediterranen Nudelsalat auf die Reise


Frankfurt, Juli 2017. Abwechslung auf dem Teller ist für Sarah Kaufmann ein Muss. „Es geht einfach nichts über einen großen Antipasti-Teller, auf dem köstliche und gesunde Zutaten zusammenkommen“, erklärt die 30-Jährige. „Perfekt ist für mich ein Gericht auch dann, wenn ein überzeugter ...


26.07.2017 | Erlebnisgastronomie


Geldermann erneuert das Herzstück der Marke mit Design-Boutique und Markenwelt in Breisach


Mit der neuen Boutique im Stammhaus in Breisach hat Geldermann seinen Markenanspruch auch optisch widergespiegelt: Französische Eleganz und deutsche Sektkultur vereinen sich in edlen goldfarbenen Regalelementen, einem Loungebereich im Blau der neuen Markenwelt, die vom französischen Erbe der Marke ...


26.07.2017 | Erlebnisgastronomie


Der Sommertrend aus New York: Watermelon Frosé mit Barefoot Wine


Bad Homburg, Juli 2016. Was tun, wenn die Temperaturen die 30-Grad-Marke geknackt haben und man sich abends mit etwas anderem als eisgekühltem Wasser erfrischen möchte? Watermelon Frosé! Der In-Drink, der diesen Sommer New York erobert hat, ist schnell und ganz einfach zu Hause gemacht. Zutat ...


19.07.2017 | Erlebnisgastronomie


Vom Eishockey- zum Messerprofi: Jakob Siegeris wird neuer Geschäftsführer und Teilhaber der Chroma Messer GmbH & Co. KG


Wildau, Juli 2017. Seit über 30 Jahren importiert Christian Romanowski, Inhaber der Chroma Messer GmbH & Co. KG, japanische Küchenmesser nach Deutschland. Heute gehört er zu den führenden Messer-Importeuren des Landes. „Damals gab es Köche, die weinten fast, als sie das erste Mal mit unse ...


18.07.2017 | Erlebnisgastronomie


Gegenbauers Wiener Bier kommt ab sofort von der ältesten Brauerei Österreichs


Wien, Juli 2017. „Wenn ich ein Produkt anbiete, will ich es in der bestmöglichen Qualität an den Markt bringen. Und auch, wenn wir schon einige Jahre Erfahrung im Bierbrauen haben, reicht das natürlich nicht an ein Traditionsunternehmen wie Hofstetten heran“, erklärt Erwin Gegenbauer seine E ...


17.07.2017 | Erlebnisgastronomie


Genuss-Offensive in Rheinhessen: „Rheinhessen genießen“ trifft Tastetival


Alzey, Juli 2017. „Wir freuen uns, in diesem Jahr mit dem Tastetival zu kooperieren und mit doppelter Power zu zeigen, was Rheinhessen kulinarisch zu bieten hat“, erklärt Sonja Ostermayer, Projektmanagerin von Rheinhessenwein e.V. „Für ‚Rheinhessen genießen‘ eröffnet sich so die Mögli ...


12.07.2017 | Freizeitindustrie


Let the challenge begin: Wer wird TomatoKing?


Heilbronn, Juli 2017. Mit Kurzvideos, spannenden Fotos und witzigen Kommentaren dokumentieren fünf Köche und eine Köchin die Ergebnisse der insgesamt zehn Challenges auf ihren eigenen Facebook-Profilen. Die Resultate werden zusätzlich auf unserer firmeneigenen Facebook-Seite und der Website gete ...


05.07.2017 | Erlebnisgastronomie


In den USA beliebt, in Deutschland kaum bekannt: Der Ludwig kürt das Flat Iron zum Steak des Jahres 2017


Schlüchtern, Juni 2017. Bei der breiten Auswahl in seiner Metzgerei und im Onlineshop macht es Dirk Ludwig seinen Kunden nicht leicht, sich für ein passendes Steak für den Grillabend zu entscheiden. Um die Wahl zu vereinfachen, hat der Fleischspezialist dieses Jahr erstmals den Titel Steak des Ja ...


28.06.2017 | Erlebnisgastronomie


Das Geheimnis liegt in der Herstellung: Der beliebteste Schinken Italiens wird bis zu 72 Stunden massiert


Biassono, Juni 2017. Wieso nennt man einen Schinken Gran Biscotto, übersetzt großer Keks? Das liegt nicht daran, dass der Schinken irgendeine Gemeinsamkeit mit einem klassischen Gebäck hat. Vielmehr war in den achtziger Jahren das Wort „Biscotto“ in Italien ein gebräuchliches Synonym für ...


20.06.2017 | Erlebnisgastronomie


Sommerfrisches Orangenhähnchen: Kölner Food-Blogger bringen kulinarisches Urlaubsfeeling in die ICE-Bordrestaurants


Frankfurt, 29. Mai 2017. „Wir wollten ein Gericht für entspannte Sommertage auf die Schiene bringen, wenn man sich nach leichter Küche mit dem gewissen Etwas sehnt“, sagen Sascha und Torsten Wett. Die beiden lassen sich für ihren Food-Blog vor allem im Urlaub und auf Reisen zu neuen Ideen ins ...


02.06.2017 | Erlebnisgastronomie


Das große Schwarze: KitchenAid setzt mit neuer Linie alles auf eine Farbe


Stuttgart, Mai 2017. „Die Farbe Schwarz steht für Eleganz, Stärke und Selbstbewusstsein. Gerade in der Kombination mit Edelstahl haben wir so ein zukunftsweisendes und zeitloses Design geschaffen“, erklärt Burkhard Mölleken, Sales & Marketing Manager von KitchenAid Großgeräten. Dem Tre ...


31.05.2017 | Erlebnisgastronomie


Life’s a Peach: Mit dem neuen Gallo Family Vineyards Spritz Peach & Nectarine in den Sommer


Schwalbach, Mai 2017. „Gerade wenn es wärmer ist, möchten viele keine zu herausfordernden Weißweine oder wuchtigen Rotweine trinken“, sagt Dirk Schultheis von der E. & J. Gallo Winery. Wer dennoch nicht auf verlässliche Qualität, Genuss und Erfahrung verzichten möchte, entscheidet sich ...


24.05.2017 | Erlebnisgastronomie


Her mit dem Wossa, weg mit dem Wein! Gegenbauer krempelt traditionelle Menübegleitung um


Wien, Mai 2017. „In der Spitzengastronomie kommt man an der Fermentation momentan kaum vorbei“, sagt Erwin Gegenbauer, „aber schaut man in die Getränkekarte, begegnet man ihr so gut wie gar nicht. Das ist sehr schade.“ Grund genug für den Qualitätsfanatiker, sein Tschopperl Wossa weiterzu ...


09.05.2017 | Sonstiges


¡Ay Caramba! Mexikanische Lebensfreude mit Aramarks kulinarischem Highlight im Mai


Neu-Isenburg, Mai 2017. „Für die Mexikaner ist jedes Essen ein Fest. Allerdings hat die mexikanische Küche hierzulande einen völlig falschen Ruf“, erklärt Lukas Rohé, Leiter der Produktentwicklung bei Aramark. Tex-Mex-Gerichte wie Chili con Carne oder überbackene Nachos sind US-amerikanisc ...


08.05.2017 | Erlebnisgastronomie


Ultimative Lieblingsburger: Aramark präsentiert die kulinarische Aktion „BEST BURGER + FRIENDS“


Neu-Isenburg, April 2017. Ob in Restaurants auf dem Teller oder aus Foodtrucks auf die Hand, Burger gibt es in unendlich vielen Variationen und kreativen Neuinterpretationen. Inspiriert von den besten Burgermeistern haben die amerikanischen Köche bei Aramark in monatelanger Entwicklungsarbeit den K ...


12.04.2017 | Erlebnisgastronomie


Eine Stilikone in jeder Küche: Der Iconic Fridge von KitchenAid


Retro-Küchen sind und bleiben ein Dauertrend. Wie stehen Sie zum Retro-Look in der Küche? „Nach wie vor ist ein Stilmix bei der Einrichtung zu Hause sehr angesagt. Altes wird mit Neuem, Modernes mit Vintage und Cooles mit Retro kombiniert. Dieser Trend spiegelt sich auch in Küchen wider. Einz ...


11.04.2017 | Erlebnisgastronomie


Kraftvoll, rassig, wild: Winemakerin Beth Liston schickt ein neues Dark Horse ins Rennen


Schwalbach, März 2017. „Intuition, Kreativität und Mut zum Experimentieren“, antwortet Beth Liston, wenn man sie nach ihrem Geheimnis bei der Weinherstellung fragt. Die Kalifornierin hatte schon immer eine Leidenschaft für Wein und kehrte nach einer erfolgreichen Karriere in der Wirtschaft 20 ...


29.03.2017 | Erlebnisgastronomie


Konsequente Ausrichtung auf Zielgruppe: Geldermann startet mit neuem Premium-Konzept im LEH


Breisach, März 2017. Mit einem neuen und hochwertigen Markenauftritt erscheint Geldermann ab Mai 2017 im LEH und setzt dabei weiter konsequent auf traditionelle Flaschengärung. Zum Relaunch des fast 180 Jahre alten Traditionshauses mit Wurzeln in der Champagne zählen ein neues, bauchigeres Flasch ...


23.03.2017 | Erlebnisgastronomie


Portugal zu Besuch in Trier: Wolfgang Becker lädt zur achten Küchenparty ein


Trier, März 2017. Um den Mai in Trier noch sommerlicher zu machen, hat sich Wolfgang Becker für seine achte Küchenparty Unterstützung aus Portugal geholt. Aus Lissabon reist der gebürtige Deutsche Joachim Körper an, der mit dem Restaurant Eleven eine der Top-Adressen der Stadt betreibt. Er ist ...


14.03.2017 | Erlebnisgastronomie


Coming Home: Unilever Food Solutions bringt Hellmann’s nach Hause


Heilbronn, März 2017. Wer nach einer langen Reise nach Hause kommt, wird von Familie und Freunden glücklich in die Arme geschlossen. Auch die Hellmann’s Soßen kehren nach über einem Jahrhundert zu den Ursprüngen ihres Erfinders zurück und werden unter dem Motto „Coming Home“ in Deutschla ...


13.03.2017 | Erlebnisgastronomie


Zehn Jahre Aramark und Roche: Mit einer kulinarischen Aktionswoche wurde Jubiläum gefeiert


Neu-Isenburg, März 2017. Die kulinarische Jubiläumswoche für die Roche Mitarbeiter erreichte ihren Höhepunkt am 23. Februar 2017, als TV-Koch Stefan Marquardt zu Gast bei Roche war und gemeinsam mit den Aramark-Mitarbeitern vor Ort und dem Team rund um Lukas Rohé, Leiter der Produktentwicklung ...


10.03.2017 | Erlebnisgastronomie


Der Ludwig startet Existenzgründungskurs für Streetfoodler


Schlüchtern, Februar 2017. Anders als bei Fastfood geht es bei Streetfood um außergewöhnliche Kreationen aus frischen, hochwertigen Produkten, die mit viel Leidenschaft, Kreativität und Handwerkskunst zubereitet werden. Aus mobilen Foodtrucks oder an Marktständen servieren geübte Köche und Qu ...


23.02.2017 | Erlebnisgastronomie


Internorga: Unilever Food Solutions präsentiert Street Food Around the World mit Hellmann‘s


Heilbronn, März 2017. Hellmann’s Soßen sind in Amerika seit Jahrzehnten nicht mehr wegzudenken. Sie wurden vor 100 Jahren von Richard Hellmann, einem Immigranten aus dem Spreewald, in New York zum ersten Mal verkauft. Auf der diesjährigen Internorga stellt Unilever Food Solutions die Real Mayon ...


17.02.2017 | Erlebnisgastronomie


Handgeschmiedet und genial scharf: kochmesser.de mit neuer japanischer Samurai-Serie


Ryoma Sakamoto wird in seinem Heimatland Japan als Nationalheld gefeiert, denn der Samurai spielte im 19. Jahrhundert eine wichtige Rolle in der Modernisierung des Landes. An keinem Geringeren als diesem Visionär und seinem legendär scharfen Schwert orientiert sich die neue Messerserie von kochmes ...


16.02.2017 | Erlebnisgastronomie


Jubiläum im Weingut Alois Lageder: Die Summa feiert 20. Geburtstag


Frankfurt / Margreid, Februar 2017. Alois Lageder hat schon immer anders gedacht, vieles hinterfragt und neu gestaltet: Vor 20 Jahren hat er die Summa gegründet, damit Besucher sich in kleinem Rahmen auf die Weine konzentrieren und intensive Gespräche mit den Winzern führen können. Über die Jah ...


15.02.2017 | Erlebnisgastronomie


Mit scharfen Messern beim Bocuse d’Or: Marvin Böhm bringt Deutschland in die Top 20


Was macht ein gutes Messer für Sie aus und worauf sollte man beim Kauf achten? Für mich ist es am wichtigsten, dass ein Messer gut in der Hand liegt. Schließlich gehört es zu meinen Hauptarbeitswerkzeugen und ich muss lange bequem damit arbeiten können, wir nennen das ermüdungsfrei. Jeder ...


03.02.2017 | Erlebnisgastronomie


Immer einen Schritt voraus mit dem Serious-About-Food-Gremium von KitchenAid


Frankfurt, Januar 2017. Im Foodbereich gibt es unzählige Trends. Während heute noch alle auf Superfoods schwören, stürzen sich morgen alle auf Detox-Getränke und auch der Bereich Design ist im ständigen Wandel. Klarheit und Übersicht bringt hier das europaweite Netzwerk der Serious-About-Food ...


31.01.2017 | Erlebnisgastronomie


„Pimp your Street Food“ mit würzigen Ideen von Unilever Food Solutions


Heilbronn, Januar 2017. Street Food erstreckt sich über alle Kontinente und ist im ständigen Wandel. Heute gibt es so gut wie kein Gericht, das sich nicht in eine hochwertige Imbiss-Kreation verwandeln lässt. Die Bouillons von Knorr unterstützen diese Vielseitigkeit. „Mit den trockenen, konzen ...


17.01.2017 | Erlebnisgastronomie


Alleskönner und Platzsparwunder: Chef Sign von KitchenAid


Der Premium-Hersteller KitchenAid revolutionierte dieses Jahr den Küchenmarkt mit einem international einzigartigen Großgerät. Das modulare Multifunktionssystem Chef Sign ermöglicht mit zwei Induktionszonen und fünf Funktionen nicht nur das Kochen, Braten und Dünsten, sondern auch das Frittier ...


16.12.2016 | Sonstiges


Wein von wilden Winzern: Jens Pietzonka lädt zur Pop-Up-Weinbar in Dresden


Für einen vinophilen Jahresausklang sorgt Sommelier und Chef der Weinzentrale Jens Pietzonka am 28. Dezember mit einer Neuauflage seiner Pop-Up-Weinbar. Diesmal hat er sich mit Max Dexheimer aus Rheinhessen, Christian Krack aus der Pfalz und Andi Weigand aus Franken drei junge, wilde Winzer an die ...


16.12.2016 | Vermischtes


Kreativität hoch Zwei: The next Generation of Barkeepers mixt neue Szene-Cocktails


Schwalbach, Dezember 2016. Man nehme einige Zentiliter New Amsterdam Vodka, füge acht junge Barkeeper aus sechs deutschen In-Bars hinzu und fülle das Ganze mit Kreativität auf. Alle Zutaten in einen Shaker auf Eis geben, ordentlich schütteln, und fertig sind die neuen Signature Drinks für The N ...


07.12.2016 | Erlebnisgastronomie


Über den Dächern von Frankfurt: Executive Lounge im Hilton Frankfurt City Centre im modernen Look


Frankfurt, November 2016. – Die Renovierungsarbeiten der Executive Lounge des Hilton in der Frankfurter Innenstadt sind abgeschlossen. Im exklusiven Gästebereich in der 11. und 12. Etage wurden mit modernen Tapeten, hochwertigem Teppichboden, neuem Buffetbereich und zeitgemäßem Mobiliar nicht ...


02.12.2016 | Freizeitindustrie


30 Jahre Gutes tun: Barefoot Wine feiert Jubiläum


Alles begann 1986 in der Waschküche eines gemieteten Bauernhauses, wo Michael Houlihan und Bonnie Harvey Barefoot Wine gründeten. Seitdem hat die kalifornische Marke nicht nur in der internationalen Weinszene ihren Fußabdruck hinterlassen, sondern auch zahllose Nachhaltigkeitsprojekte auf der gan ...


30.11.2016 | Vermischtes


Zurück in die Zukunft mit dem neuen Iconic Fridge von KitchenAid


Stuttgart, November 2016. Was ist eine Stilikone? Der eigentlichen Definition nach ist es eine Person, die einen Zeitgeist verkörpert und als besonders charakteristisch für einen bestimmten Stil steht. Dass aber nicht nur modebewusste Persönlichkeiten wie Audrey Hepburn, Marilyn Monroe oder Brigi ...


25.11.2016 | Erlebnisgastronomie


Gratulation! Aramark feiert beste Auszubildende 2016


Neu-Isenburg, November 2016. „Unsere Auszubildenden bringen immer wieder frischen Wind in unsere Betriebe und überzeugen durch ihre Leidenschaft bei der Arbeit“, erzählt Claus Leins, District Manager der Regionalleitung Süd von Aramark. Sarah Karim-Lawani, die am 1. August 2013 ihre Ausbildun ...


24.11.2016 | Erlebnisgastronomie


Frischeparadies eröffnet im neuen Leipziger Selgros-Markt


Frankfurt, November 2016. Wie ein Halbrund ziehen sich acht Frischeparadies-Märkte von Berlin nach München quer durch Deutschland, nur im Osten des Landes gab es bislang immer eine Lücke. Mit der Eröffnung des Shop-in-Shop-Konzepts im Leipziger Selgros-Markt schließt sich nun der Kreis für Pro ...


23.11.2016 | Nahrung- und Genussmittel


Happy Birthday All-Clad – 45 Jahre Topqualität für Spitzenköche weltweit


Wäre All-Clad ein Mensch, hätte er oder sie die längste Zeit des Arbeitslebens bereits hinter sich. Die Töpfe und Pfannen des amerikanischen Ultrapremium-Kochgeschirrherstellers sind jedoch ein ganzes Leben lang im Einsatz, und das schon seit 45 Jahren. Das liegt nicht nur am patentierten Herste ...


11.11.2016 | Sonstiges


Fröhliche Weihnachten! Die richtigen Weine zum Fest und wie man sie stressfrei findet und kombiniert


Schwalbach, November 2016. Weihnachtszeit ist Genusszeit, und zu einem guten Essen braucht man den passenden Wein. Doch manchmal kann es zur Herausforderung werden, sich in einer unübersichtlichen Weinabteilung zurechtzufinden. Pablo Flander vom Weinhandel Mack & Schühle erklärt, worauf man a ...


11.11.2016 | Erlebnisgastronomie


Frischeparadies relauncht Onlineshop: Neues Design, verbesserte Software und mehr Vielfalt


Frankfurt, November 2016. Vor Eröffnung des Onlineshops 2014 stand Frischeparadies noch vor der Herausforderung, wie eine frische Dorade, zarter Wildkräutersalat, ein tiefgekühlter High-Pressure-Lobster und zwei Flaschen Chardonnay am besten in einem Paket und möglichst ressourcenschonend versch ...


09.11.2016 | Nahrung- und Genussmittel


Handwerklichkeit und Kreativität siegen beim zweiten Aramark Chefs‘ Cup


Sechs Aramark-Köche brillierten am 3. November beim zweiten nationalen Chefs‘ Cup in Berlin. Im Vorentscheid hatten sie sich gegen ihre Kollegen aus ganz Deutschland durchgesetzt, beim großen Finale ging es um den Titel „Aramark – National Chef of the Year 2016“. Stefan Schmitt von der Hei ...


09.11.2016 | Sonstiges


Natural Supergreens: Pure Vitaminpower bei Aramark


Neu-Isenburg, November 2016. Vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel, die uns gesund, schlank und schön machen sollen, werden als Superfood bezeichnet. Chia-Samen, Acai- oder Goji-Beeren aus fernen Ländern haben bereits die hiesigen Supermärkte, Smoothies und Müslischalen erobert. Doch der ...


04.11.2016 | Erlebnisgastronomie


Alle wollen Berta: Die schnittige Neue von Chroma


Wildau, Oktober 2016. Egal was man ihr vorsetzt, Berta kommt mit allem klar und erleichtert den Küchenalltag. Die Messer der neuen Serie von Chroma sind dank des U-Schliffs und der Verarbeitung von Molybdän-Vanadium-Edelstahl besonders robust und unempfindlich. Diesen Eigenschaften ist auch der Na ...


03.11.2016 | Sonstiges


Aramark wird neuer Catering-Dienstleister der Stadtwerke München


München / Neu-Isenburg, Oktober 2016. Deutschlands zweitgrößter Anbieter im Cateringbereich wird für die nächsten fünf Jahre, mit einer Verlängerungsoption für fünf weitere Jahre, der neue Partner der SWM, dem kommunalen Versorgungs- und Dienstleistungsunternehmen der Landeshauptstadt ...


27.10.2016 | Vermischtes


KitchenAid eröffnet ersten „Experience Store and Showroom“ in Londons namhafter Kitchen-Alley


London, September 2016. Von den Galerien in Mayfair über die Möbelausstellungen in Clerkenwell bis zu dem sich ständig weiterentwickelnden kreativen Zentrum in Shoreditch: London steht für eine dynamische Szene und ist Knotenpunkt vieler Hersteller und Designer. Gerade deswegen ist die britische ...


07.10.2016 | Vermischtes


Frischer Apfelsaft zum Weltkindertag: Aramarks Wohltätigkeitstag lässt in diesem Jahr Kinderherzen höher schlagen


Frankfurt, September 2016. „Helfen, wo Hilfe benötigt wird, ist uns sehr wichtig. Das können wir aber nur mit den richtigen Partnern. Bei unserer diesjährigen Charity-Aktion bedanken wir uns deshalb insbesondere bei der Familienkelterei Possmann“, erklärt Jürgen Vogl, Vorsitzender der Arama ...


30.09.2016 | Erlebnisgastronomie


British stylish: Teatime mit KitchenAid


Frankfurt, September 2016. Produkte mit einer nostalgischen Optik und Vintagetrends sind gefragter denn je. Der Grund: Je mehr Hightech uns umgibt, desto größer scheint die Sehnsucht nach Ruhe, Gemütlichkeit und Geborgenheit. Der neue Teekocher, der in der Signature-Farbe Liebesapfel Rot und den ...


30.09.2016 | Erlebnisgastronomie


Alle Jahre wieder: Der traditionsreiche Panettone kehrt zurück in die Supermarktregale


Frankfurt, September 2016. Ob an Weihnachten als Festtagsspezialität oder an Silvester als Glücksbringer, der traditionsreiche Panettone spielt in Italien an Feiertagen aber auch davor eine große Rolle. Neben vielen individuellen, generationsübergreifenden Familienrezepten gibt es auch zahlreich ...


28.09.2016 | Erlebnisgastronomie


Happy Birthday QSFP: Frischeparadies-Gütesiegel feiert zehnjähriges Jubiläum


Frankfurt, 26. September 2016. „Bis ein Erzeugnis zum QSFP-Produkt wird, hat es einen langen Weg hinter sich“, erklärt Christian Horaczek aus der Geschäftsführung der Frischeparadies GmbH & Co. KG. „Wir haben das Label vor zehn Jahren ins Leben gerufen, um dem Wunsch unserer Kunden nach ...


27.09.2016 | Erlebnisgastronomie


Das härteste Praktikum der Welt: Spitzensommelier Silvio Nitzsche vergibt eine Weinbar auf Probe


Frankfurt, September 2016. Man muss schon ein bisschen verrückt sein, um wildfremden Menschen den Schlüssel für eine Weinbar in die Hand zu drücken und zu sagen „Mach mal!“. Vor allem, wenn sie keinerlei Erfahrung im Weinbereich haben, sondern beispielsweise aus der Automobilbranche kommen. ...


23.09.2016 | Erlebnisgastronomie


Fleisch unter einem guten Stern: Dirk Ludwig und Heiko Brath entwickeln das Muh(n)-to-Muh(n)-Aging


Schlüchtern / Karlsruhe, September 2016. Zwei, die sich mit viel Leidenschaft für ihr Handwerk einsetzen, das sind Dirk Ludwig von der Metzgerei Der Ludwig in Schlüchtern und Heiko Brath von der Metzgerei Brath in Karlsruhe. Mitte August haben sich die beiden Experten zusammengetan und gemeinsam ...


19.09.2016 | Erlebnisgastronomie


Barefoot Wine bekommt Zuwachs: Zwei neue Fußabdrücke im Sand


Frankfurt, 2016. Rot-weiß muss nicht nur zu Pommes Frites passen. Jeweils ein Rotwein und ein Weißwein ergänzen die bisher fünfköpfige Weinfamilie um zwei weitere Mitglieder. Der Malbec, der Rote unter den Neulingen, ist bei der AWS National Commercial Wine Competition 2014 mit Silber ausgezeic ...


14.09.2016 | Erlebnisgastronomie


Rheinhessen genießen: kreative Küche, authentische Produkte und charakterstarke Weine


Alzey, September 2016. Ob Leberwurstsoufflé auf Riesling-Senf-Soße mit gedünsteten Essiggurken, rheinhessische Tapasvariation auf der Fassdaube mit Ziegenkäse oder Ragout vom rheinhessischen Wingertsreh mit Trauben und Speck – neben seinen Klassikern hat Rheinhessen kulinarisch viel zu bieten. ...


08.09.2016 | Erlebnisgastronomie


Neue Serie revolutioniert die Küche: Chroma präsentiert Dorimu mit echter Damaszenerklinge und Holzgriff


Seit 2.500 Jahren gibt es die Technik des Damastschmiedens, damals wie heute stellt sie eine Hochform der Schmiedekunst dar. Messer mit einer Volldamastklinge gelten deshalb als der Ferrari unter den Küchenmessern. Das zeigt sich auch im Preis, echte Damaszener liegen meist im vierstelligen Bereich ...


06.09.2016 | Erlebnisgastronomie


Klimaleichter Genuss: Aramarks Earth Week unter dem Motto „Nose to Tail“ und „Root to Stalk“


Neu-Isenburg, September 2016. Von der Wurzel bis zum Kraut und von der Keule bis zum Bäckchen – der neue Trend bei Gemüse und Fleisch lautet: Fast alles kann verarbeitet, fast alles kann gegessen werden. So bieten kulinarisch spannende Menükreationen wie „Geschwenkte Gnocchi mit allem von der ...


06.09.2016 | Erlebnisgastronomie


Öl, Butter, Schmalz: So kriegt jedes Bratgut sein Fett weg


Frankfurt, August 2016. Ist Fett wirklich essenziell, wenn Steak, Fisch oder Gemüse aus der Pfanne gelingen sollen? Das kommt auf die Hardware an. Hat man unbeschichtetes Kochgeschirr, in dem sich die Wärme möglicherweise nicht optimal verteilt, hilft auch reichlich Fett oft nicht, um das Anhäng ...


17.08.2016 | Freizeitindustrie


Forte, più forte, fortissima: Extrahartes Kochgeschirr mit Lagostinas neuer Serie Fortissima


Alles andere als Grau in Grau ist die neue Serie Fortissima von Lagostina: In elegantem Anthrazit gehalten und mit silberfarbenen Edelstahlgriffen versehen, wird sie dem hohen Anspruch des italienischen Kultkochgeschirrherstellers gerecht. Der besteht darin, innovative Materialkombinationen für per ...


03.08.2016 | Freizeitindustrie


Mehr Platz für Kochwissen: Mirko Reeh baut seine Frankfurter Kochschule aus


Frankfurt, Juli 2016. Schon seit über zehn Jahren bringt Fernsehkoch Mirko Reeh in seiner Frankfurter Kochschule Menschen in ungezwungener Atmosphäre zusammen und führt sie an das Thema Kochen heran. Weil die Nachfrage nach Seminaren zu Foodthemen wächst und auch die Kücheneinrichtung schon ei ...


12.07.2016 | Nahrung- und Genussmittel


Anstoßen mit Apfel und Urkorn: Erwin Gegenbauers sommerliche Getränkeoffensive


Wien, Juni 2016. Auf die Plätze, fertig, Prost! Die neue große Geschmacksvielfalt der Getränkebranche macht es Konsumenten immer schwerer, sich zu entscheiden: überall neue, junge Labels, ungewöhnliche Zutaten und Mischungen, vielversprechende Wirkungen. Einer, der hält, was er schon seit ü ...


27.06.2016 | Nahrung- und Genussmittel


Mit Gallo Family Vineyards Spritz den Sportsommer genießen und Bier auf die Ersatzbank schicken


Schwalbach, Juni 2016. Wer bei höheren Temperaturen, fallenden Toren und sprintenden Athleten unkomplizierte Drinks genießen möchte, füllt sein Glas diesen Sommer mit Spritz Pineapple & Passionfruit und Spritz Raspberry & Lime. Damit trifft der kalifornische Weinproduzent Gallo Family ...


09.06.2016 | Nahrung- und Genussmittel


Saugut: Der Ludwig präsentiert Dry Aged Pork


Schlüchtern, Mai 2016. Dry Aged Beef hat mittlerweile einen festen Platz in Restaurants und Fleischabteilungen, und so ist die Zeit reif für eine Schweinerei der Extraklasse. Natürlich im positiven Sinn, denn wenn kontrolliert langes Abhängen von Rindfleisch für Genuss sorgt, warum dann nicht a ...


08.06.2016 | Nahrung- und Genussmittel


Gallo Family Vineyards für außergewöhnliche Momente


Schwalbach, Juni 2016. „Gemeinsam schöne Momente erleben ist die Philosophie hinter Gallo Family Vineyards“, erklärt Dirk Schultheis, Senior Marketing Manager Continental Europe der E. & J. Gallo Winery. Was der familiengeführte Weinproduzent aktuell in der neuen Kampagne „Hello Gallo ...


08.06.2016 | Marketing & Werbung


Grauer Alltag kann so schön sein


Hamburg, April 2016 – Die Farbe Grau ist zurückhaltend, elegant und zeitlos. Anders als Schwarz lässt sie sich perfekt mit kräftigen Farben kombinieren, ohne dabei einen harten Kontrast zu bilden oder aufdringlich zu wirken. Dem Trend nach individueller Raumgestaltung und neuen Farbkonzepten fo ...


27.04.2016 | Elektro- und Elektronik


KitchenAid mit zahlreichen Innovationen auf Eurocucina


Stuttgart, April 2016. Individuelle Küchendesigns, die flexibel und funktional sind, zogen dieses Jahr zehntausende Besucher der Eurocucina auf den Messestand von KitchenAid. Ein Grund für die hohe Nachfrage war unter anderem das 5-in-1-Induktionskochfeld. „Die weniger als 30 Zentimeter tiefen M ...


25.04.2016 | Handel


Gastrotrends 2016: Die neuen Restaurant-Ranglisten sind da


Frankfurt, Dezember 2015. Die Spitze besetzt nach wie vor Joachim Wissler aus Bergisch Gladbach. Hatte er letztes Jahr mit Harald Wohlfahrt aus der Schwarzwaldstube in Baiersbronn aber noch einen Konkurrent, belegt dieser jetzt gemeinsam mit Klaus Erfort aus dem Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrück ...


15.12.2015 | Hotel und Gaststätten


Ü-100-Party: Alte Reben im Sternerestaurant Becker‘s


Trier, Dezember 2015. Als echter Winzer geht man nicht in den Ruhestand, da steht man mit 80 Jahren noch im Weinberg, genießt die frische Luft und natürlich den eigenen Wein. Rebstöcke dagegen werden in der Regel bereits frühzeitig im Alter zwischen 20 und 30 Jahren in Rente geschickt. Grund daf ...


15.12.2015 | Erlebnisgastronomie


Mediterrane Weihnachten: Feiern wie in Italien, Spanien oder Frankreich


Hückelhoven, Dezember 2015. „Das liebste Weihnachtsessen der Deutschen? Eindeutig die Gans!“, sagt Peter Mund, Inhaber von Gaumenfreuden Käse, Schinken und Co. Aber was wird in anderen Ländern serviert, und welche europäischen Einflüsse haben sich in den vergangenen Jahren auch in Deutschla ...


15.12.2015 | Weihnachten


RockˈnˈRoll in den Weinbergen Kaliforniens: Dark Horse vereint Leidenschaft und Kraft


Schwalbach, 2015. Pferde sind vor allem eines: instinktiv. Sie vertrauen ihren naturgegebenen Fähigkeiten und setzen sich so durch. Ähnlich wie bei den Vierbeinern verhält es sich auch bei Dark Horse. Der kreative Kopf hinter der kalifornischen Weinmarke ist Beth Liston, eine Frau zum Pferdestehl ...


10.12.2015 | Nahrung- und Genussmittel


O du fröhliche: InCantina feiert Weihnachten und Silvester auf italienische Art


Frankfurt, November 2015. Weihnachten steht für Familienzeit, und die ist nicht nur in Italien besonders kostbar. „Wenn die ganze Familie zusammenkommt, ist das doch das Wichtigste an Weihnachten, da soll niemand lange in der Küche stehen“, sagt Ambrogio Manzi, Geschäftsführer der InCantina ...


26.11.2015 | Vermischtes


Wenn Jäger und Sammler zu Weintrinkern werden: Carnivor bietet stilvollen Genuss für Fleischliebhaber


Schwalbach, 2015. Zu Fleisch trinkt man(n) gerne Wein. So weit, so gut. Auf jedem Esstisch wird aus dieser Kombi ein Doppelsieg, wenn ein Wein ausgeschenkt wird, der allein vom Namen her untrennbar mit Steak, Braten & Co. verbunden ist: Carnivor. Das lateinische Wort Carnivore bedeutet Fleischfr ...


03.11.2015 | Nahrung- und Genussmittel


Genug von Pilzen, Knödeln, Gulasch: Neuseelandhirsch bringt südpazifische Leichtigkeit in die Wildsaison


Frankfurt, Oktober 2015. Hirsch vom Grill? In der Pastasoße? Asiatisch? Was in Deutschland noch für hochgezogene Augenbrauen sorgt, ist in Neuseeland ganz normal. Der ehemalige neuseeländische Spitzenkoch Graham Brown, der als kulinarischer Botschafter um die Welt reist und unter anderem so hochk ...


28.10.2015 | Freizeitindustrie


Ice, ice Baby: Piper-Heidsieck im stylishen Wintergewand


Frankfurt, Oktober 2015. Für viele Menschen gehört Champagner zu den Feiertagen wie die Weihnachtsgans oder ein aufwendig geschmückter Christbaum. Wichtig für den maximalen Genuss ist unter anderem die Trinktemperatur. Gerhard Retter, Sommelier und Leiter der Fischerklause Lütjensee bei Hamburg ...


26.10.2015 | Vermischtes


Die besten Produkte aus der ganzen Welt: Restaurant Max on One prägt neuen Purismus


Frankfurt, 4. April 2014. Mit seiner Lage mitten in der Frankfurter City und dem stylishen Interieur ist das Restaurant Max on One auf der ersten Etage des internationalen Luxushotels Jumeirah Frankfurt ein urbaner Hotspot. Das berühmte japanische Designteam Super Potato, das für die Einrichtung v ...


09.04.2014 | Hotel und Gaststätten


Ran an den Käse: weihnachtlicher Parmigiano Reggiano Rezeptwettbewerb für Jungköche


Frankfurt, November 2013. Ab sofort heißt es: Ran an den Käse! Denn bei der Parmigiano Reggiano X-Mas Challenge ist wirklich alles erlaubt. „Der Kreativität der Jungköche sind von unserer Seite keinerlei Grenzen gesetzt. Wichtig ist uns nur, dass Parmigiano Reggiano im Gericht verwendet wird. ...


13.11.2013 | Vermischtes


Beschleunigung per Akku: Romantische E-Bike-Tour entlang der Mosel


An, aus und wieder an – wenn die Puste ausgeht, können sich die Gäste vom Weinromantikhotel Richtershof der elektrischen Energie des E-Bikes bedienen, und weiter geht es bergauf über verlassene Weinpfade. Das Elektrorad ist wie ein klassisches Fahrrad zu benutzen, bei den steilen Stücken brauc ...


09.04.2013 | Vermischtes


Pazifische Top-Küche hautnah erleben: Mit dem Young Chefs Exchange Program ans andere Ende der Welt


Frankfurt, Februar 2013. Dass neuseeländisches Hirschfleisch äußerst wandlungsfähig ist, haben die Gewinner des Young Chefs Exchange Programs Gesa Wieferich, Nils Rupp, Ricky Saward und Lars Middendorf, alle zwischen 21 und 24 Jahre alt, eindrucksvoll bewiesen. Die kreativen und außergewöhnlic ...


20.02.2013 | Vermischtes


Qualität setzt sich durch: Traditions-Champagnerhaus Piper-Heidsieck international zahlreich prämiert


Reims, Februar 2013. „Ich habe die Position als Kellermeister vor mehr als zehn Jahren angetreten, um die Champagner von Piper-Heidsieck an die internationale Spitze zu bringen. Wir haben viel verändert, und der Erfolg der letzten Jahre gibt uns Recht“, so Régis Camus. Der Kellermeister, der s ...


20.02.2013 | Vermischtes


Fünf Sterne in zwei Tagen: Becker, Bau und Ruinart gehen in die dritte Runde


Trier, Februar 2013. Zwei renommierte Häuser in unterschiedlichen Bundesländern, aber nur eine halbe Stunde voneinander entfernt. Das Becker’s Hotel und Restaurant in Trier mit Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker und das Victor’s Residenz-Hotel in Perl-Nennig mit Drei-Sterne-Koch Christian Bau li ...


15.02.2013 | Hotel und Gaststätten


Weltpremiere: Fusionchef bringt zur Ambiente Sous Vide in private Küchen


Seelbach, 7. Februar 2013. Profis wissen, wie man Lachs butterzart gart und Erbsen saftig grün und bissfest auf den Teller bringt. Alles eine Frage der Technik und des richtigen Equipments. Mit den neuen und hochpräzisen Sous-Vide-Geräten der Marke Fusionchef by Julabo kann jeder Fisch und Co. ab ...


08.02.2013 | Vermischtes


Mit scharfen Messern zu Gold: Bocuse d’Or 2013


Wildau, Februar 2013. Es sind die olympischen Spiele der Gastronomie, und Köche auf der ganzen Welt träumen davon, es einmal dorthin zu schaffen: Der nach der französischen Kochlegende Paul Bocuse benannte und 1987 erstmals ausgetragene Wettkampf Bocuse d’Or versammelt alle zwei Jahre die inter ...


04.02.2013 | Vermischtes


Firmengründung: Fusionchef bringt Sous-Vide-Technologie in private Küchen


Seelbach, Januar 2013. Motiviert und mit neuen Ideen und Visionen hat sich das Team der Fusionchef GmbH & Co. KG viel vorgenommen. Den Beginn macht eine neue Endverbraucherlinie, die im Februar in Deutschland Weltpremiere hat. „Ziel ist es, unsere premium Sous-Vide-Collection weiter auszubauen ...


28.01.2013 | Nahrung- und Genussmittel


Schnitzel trifft auf Gourmetmenü: Sternekoch Philipp Wolter als kulinarischer Grenzgänger


Wermelskirchen, Januar 2013. In ländlichen Regionen ist es keine Seltenheit, dass Sterneköche neben ihrem Gourmetrestaurant noch ein zweites Restaurant mit gutbürgerlicher, oftmals regionaler Küche führen. Das galt bisher auch für das Landhaus Spatzenhof in Wermelskirchen, ein exklusives Bouti ...


21.01.2013 | Vermischtes


Essig statt Enzian: Gegenbauers Trinkessig Edelsaurer Bouvier Reserve sorgt für eine Revolution im Glas


Wien, Januar 2013. Man muss viel Geduld, Fingerspitzengefühl und Innovationskraft mitbringen, um ein Erzeugnis wie den Edelsauren Bouvier Reserve herzustellen. Schließlich braucht er über ein Jahrzehnt kontinuierliche Aufmerksamkeit, bis er so außergewöhnlich und intensiv schmeckt, dass man ihn ...


17.01.2013 | Vermischtes


Shoppen, genießen, relaxen: Das Becker’s XO wird das neue kulinarische Zentrum Triers


Trier, Januar 2013. Nur wenige Minuten vom Trierer Stadtzentrum entfernt und dennoch für viele Gäste am anderen Ende der Welt – so beschreibt Wolfgang Becker die Lage des Becker’s Hotel und Restaurants. „Besonders für manche unserer internationalen Gäste ist unser Haus schon halb hinterm M ...


16.01.2013 | Vermischtes


Hoher Besuch in Berlin: Piper-Heidsiecks Chef de Cave präsentiert neuen Jahrgangschampagner Rare 2002


Reims, Dezember 2012. „Ich bin vom Zuspruch überwältigt“, resümiert Régis Camus, „und wir freuen uns, dass unser Champagner auf so großes Interesse stößt.“ Auch Michael Köhle, Sommelier im Restaurant Hugos und Berliner Gastgeber 2012, bestätigt: „Wir sind von der Resonanz auf die ...


14.12.2012 | Nahrung- und Genussmittel


So sehen Sieger aus! Restaurant-Ranglisten.de präsentiert das aktuelle Ranking für 2013


Frankfurt, 14. Dezember 2012. Im Sport sind es oft hundertstel Sekunden oder Millimeter, die über Sieg und Niederlage entscheiden,in der Gourmetwelt sind es Punkte. Wie eng es dabei zugeht, beweisen einmal mehr die aktuellen Rankings von Restaurant-Ranglisten.de, die ab heute online verfügbar sind ...


14.12.2012 | Hotel und Gaststätten


Kleine Perlen, großer Geschmack: Andreas von Rosen bringt Secco Petites Perles auf den Markt


Frankfurt, Dezember 2012. „Wenn man wie ich bereits viel Erfahrung mit Wein hat und nun auch noch zwei Sekte nach seinen eigenen Vorstellungen hat produzieren lassen, ist es nur logisch, dass man irgendwann auch seinen eigenen Secco herstellen möchte“, so von Rosen. Mit dem Secco Petites Perles ...


12.12.2012 | Nahrung- und Genussmittel


Über Umwege zum Sternekoch: Philipp Wolter vom Landhaus Spatzenhof


Wermelskirchen, Dezember 2012. Wenn man einen Koch fragt, warum er sich für genau diesen Beruf entschieden hat, erhält man oft die gleiche Antwort: „Ich stand schon als Kind am Herd und wusste immer, dass ich einmal Koch werden will.“ Das mag in vielen Fällen tatsächlich so sein, nicht so be ...


11.12.2012 | Hotel und Gaststätten


Ofengaren mit Komfort: Neue Standard-Features beim Premium-Küchengerätehersteller KitchenAid


Stuttgart, Dezember 2012. Exklusive Küchengeräte in anspruchsvollem Design mit durchdachten Funktionen verschönern das Leben passionierter Hobbyköche. Um das zu erreichen, überträgt KitchenAid mit dem Soft-Close-Mechanismus erstmals den Komfort hochwertiger Küchenmöbel auf seine Geräte. Sch ...


06.12.2012 | Vermischtes


Deutschlandpremiere: Piper-Heidsieck präsentiert ausgezeichnete Prestige Cuvée Rare 2002


Reims, Dezember 2012. Ein reichhaltiger Körper, außergewöhnliche Finesse und eine meisterhaft ausbalancierte Säure – diese Attribute schreibt der Wine Spectator der kürzlich vorgestellten Jahrgangscuvée von Piper-Heidsieck zu. Und auch auf anderen Weinwettbewerben wurde der Rare 2002 bereits ...


05.12.2012 | Nahrung- und Genussmittel


Premiere an der Mosel: Gault&Millau zeichnet erstmals Sascha Hamp im Weinromantikhotel Richtershof aus


Mülheim / Mosel, November 2012. Tatar und Roulade vom Sockeye-Lachs mit Limettenschmand, Gänselebervariation mit weichem Schaum, Gelee von der Beerenauslese und leicht konfierte Aprikosen, die Komposition von Piña Colada und Ananas mit süß getränktem Rührkuchenstück – diese und weitere Kre ...


27.11.2012 | Vermischtes


Heiße Konkurrenz – moderne Grillfunktionen treten gegen klassisches Barbecue an


Köln, November 2012. Die Ausgangsbedingungen waren perfekt: Exquisite Grillwürstchen vom besten Metzger Nordrhein-Westfalens, zwei hochkonzentrierte Profiköche, eine Fachjury mit klaren Bewertungskriterien und Ralf Bos als Moderator. Alle waren gespannt, ob die Grillkultur an diesem Abend eine en ...


26.11.2012 | Vermischtes


Bunte.de goes Gourmet: Restaurant-Ranglisten.de wird Partner


München, November 2012. Die Bedeutung von Rankings, Gourmetführern und Online-Bewertungsportalen nimmt immer weiter zu. Wer bei all den Michelin-Sternen, Gault&Millau-Hauben und Schlemmeratlas-Kochlöffeln den Überblick behalten möchte, der ist bei Restaurant-Ranglisten.de genau richtig. Das ...


20.11.2012 | Vermischtes


Spooky Halloween: Auftakt zum Literaturdinner im Becker‘s Hotel und Restaurant


Trier, Oktober 2012. Literatur, Wein und gutes Essen passen zweifelsfrei zusammen. Wie spannend, interessant, leidenschaftlich und lustig das sein kann, beweisen Wolfgang Becker und Alexa Christ im Rahmen von drei Literaturabenden. Startschuss der Serie ist am Mittwoch, dem 31. Oktober 2012, um 19 U ...


25.10.2012 | Vermischtes


Zum sechsten Mal in Folge: Régis Camus ist auch 2012 Sparkling Winemaker of the Year


Reims, Oktober 2012. Es gibt neben der International Wine Challenge (IWC) in London kaum eine internationale Weinshow, auf der die Champagner aus dem Hause Piper-Heidsieck in den vergangenen Jahren nicht prämiert wurden. „Wir sind sehr, sehr stolz auf Régis und seine einzigartige Leistung. Die A ...


25.10.2012 | Vermischtes


Wildküche acht Mal anders – Spitzenköche entwerfen Neuseelandhirsch-Rezepte für Wildkochbuch


Frankfurt, Oktober 2012. Acht ausgewählte Köche und Persönlichkeiten der Gastronomieszene haben ihre Lieblingsrezepte mit Premium-Hirschfleisch aus Neuseeland entwickelt, die der Band auf 144 Seiten bündelt und hochwertig illustriert. Autor des Buches ist Ingo Swoboda, der in seiner Funktion als ...


11.10.2012 | Vermischtes


Im Krokodilsgewand für die Festtage – Piper-Heidsiecks limitierte Special Edition geht unter die Haut


Reims, 2012. Kompromisslose Qualität, das ist es, wofür Piper-Heidsieck in erster Linie steht. Nicht umsonst wurde Kellermeister Régis Camus 2012 bereits zum sechsten Mal in Folge als Sparkling Winemaker of the Year von der International Wine Challenge (IWC) ausgezeichnet. Doch auch die Ästhetik ...


28.09.2012 | Vermischtes


Zwei Blätter und eine Knospe – Goldene Teatime im Weinromantikhotel Richtershof


Mülheim / Mosel, 2012. „Ich habe beim TeaMaster® Silber ein halbes Jahr vorab nur noch Tee zu mir genommen und eine Woche vorher täglich 20 bis 30 Sorten probiert“, so Veronique Domke, die seit ihrer Ausbildung zum TeaMaster® Silber leidenschaftliche Teetrinkerin ist. Sie stellt für die Gä ...


28.09.2012 | Vermischtes


Aber bitte mit Hirsch – Frankfurt empfiehlt Neuseelands Spezialität zur Buchmesse


Frankfurt, September 2012. Sechs Tage lang ist Neuseeland Ehrengast auf dem Frankfurter Messegelände, und sechs Tage lang sorgt das neuseeländische Rotwild für Abwechslung auf 40 Speisekarten – Frankfurter und Offenbacher Gastronomen sind sich somit einig bei Ihrer „Empfehlung des Tages“. W ...


27.09.2012 | Vermischtes


KitchenAid zeigt sich bei der Chef-Sache von seiner Schokoladenseite


Stuttgart, September 2012. Die Cru-de-Cao-Desserts „Fenchel, Apfel und Ghana Kuvertüre Coppeneur“ von Junior-Kandidat Steve Flügge und „Schokolade am Strand“ von Marco D’Andrea in der Master-Kategorie haben die Jury am Sonntag überzeugt. Mehrere Stunden lang haben die sechs Teilnehmer d ...


20.09.2012 | Vermischtes


Sterneköche und Juniorköche auf dem Präsentierteller: KitchenAid stellt eine Bühne auf der Chef-Sache


Stuttgart, September 2012. Nachdem der Premium-Küchenhersteller KitchenAid bei der Chef-Sache im vergangenen Jahr den VIP-Bereich ausgestattet hat, bestückt die Marke dieses Jahr eine der drei Bühnen mit ihren Küchengeräten. Auf 40 Quadratmetern stellt KitchenAid drei Kochtürme, die Sous-Vide- ...


13.09.2012 | Vermischtes


Platzhirsch auf der Chef-Sache – Neuseelandhirsch schickt Nachwuchsköche ans andere Ende der Welt


Frankfurt, September 2012. Was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Was sind die neuesten Trends aus internationalen Spitzenküchen, und welche Entwicklungen erwarten die Foodszene in den nächsten Jahren? Diesen und mehr Fragen widmet sich die vierte Chef-Sache. Antworten geben nicht nur hoch ...


06.09.2012 | Vermischtes


Moselriesling läuft Marathon – 430 Flaschen für einen guten Zweck


Mülheim / Mosel, August 2012. Am Fuß von Mülheims Weinbergen liegt ein umgebautes Weingut, das Weinromantikhotel Richtershof. Ganz im Zeichen der Reben steht die diesjährige Charity-Aktion des Hotels. „Die Idee für diesen besonderen Marathon kam mir, als ich letztes Jahr von der Entscheidung ...


29.08.2012 | Hotel und Gaststätten


Genießen im Jahr 2025 – ein Blick in die Zukunft mit KitchenAid


Stuttgart, August 2012. Zwei Trends zeichnen sich seit mehreren Jahren in Gesprächen zum Thema Essen ab. Das steigende Gesundheitsbewusstsein verlangt nach naturbelassener, individuell zubereiteter Nahrung mit hohem Qualitätsanspruch. Gleichzeitig boomen Fastfood-, und Fertigprodukte, die den Hun ...


22.08.2012 | Mode & Lifestyle


Der Becker löst den Euro ab: Wolfgang Becker führt seine eigene Währung ein


Trier, August 2012. Normalerweise steht Wolfgang Becker hinter dem Herd, ist als Winzer in den eigenen Weinbergen unterwegs oder erledigt als Hoteldirektor seine täglichen Aufgaben. Nicht so am 19. August, wenn das Becker´s Hotel und Restaurant sein jährliches Sommerfest feiert. „Es ist schon e ...


15.08.2012 | Vermischtes


Wohlfühlen im Sinne Marilyn Monroes – besonderes Arrangement zu Ehren einer Ikone


Wermelskirchen, August 2012. Der Mantel ist über einen stummen Diener drapiert, die roten Pumps stehen daneben. Es sind die kleinen Details der Marilyn-Monroe-Suite, die den Eindruck vermitteln, dass die Schauspielerin eben noch hier gewesen ist. Die glamouröse Suite des Landhaus Spatzenhofs in We ...


02.08.2012 | Hotel und Gaststätten


Davidoff Tour Gastronomique mit Axel Milberg und Anibal Strubinger im Schwarzen Adler in Vogtsburg-Oberbergen


«Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.» Dieses Zitat von Johann Wolfgang von Goethe passt zu allen Stationen der «Davidoff Tour Gastronomique», die 2012 zum fünften Mal stattfindet. Es passt zu dieser kulinarischen Entdeckungsreise zu den bes ...


26.07.2012 | Nahrung- und Genussmittel


Genussvolle Zeitreise: Bollinger knüpft mit stylishem Flaschenunikat an das Jahr 1846 an


Frankfurt, Juni 2012. 1846 – diesen handschriftlichen Vermerk trugen die vergessenen Flaschen aus den Bollinger-Kellern, und nach ihnen ist die neue Silhouette benannt, die ab Mitte Juni auch in Deutschland erhältlich ist. Bollinger ist eines der wenigen bis heute im Privatbesitz verbliebenen gro ...


13.07.2012 | Vermischtes


Frischer Wind unterm Reetdach: Restaurant siebzehn84 eröffnet im Landhaus Stricker auf Sylt


Frankfurt, Juni 2012. Die Kabel sind verlegt, die Schrauben fest angezogen, und die Lampen brennen: Ab sofort präsentiert sich das siebzehn84 seinen Gästen mit zwei neu eingerichteten Gasträumen in Schwarz, Weiß und Grau mit roten Akzenten. Holger Bodendorf, Gastgeber im Fünf-Sterne-Superior Re ...


05.07.2012 | Vermischtes


Der Mann, der aus Kaffee Öl macht – Erwin Gegenbauers neue Gewürzöle


Wien, Juni 2012. Nachdem Essigbrauer Erwin Gegenbauer 2010 mit seiner Fruchtkernöl-Linie erfolgreich in die Reihen der Ölproduzenten eingestiegen ist, war es nur eine Frage der Zeit, wann er die nächste Aromenbombe platzen lässt. Jetzt ist es soweit, ab sofort sind die aromatischen Gewürzöle a ...


05.07.2012 | Vermischtes


Haus-Essig für alle! Erwin Gegenbauer setzt Meilenstein in der Geschichte des Essigs


Wien, März 2012. Sein „demokratischstes Produkt“ nennt Erwin Gegenbauer die Haus-Essige, die zwischen 2 Euro und 2,60 Euro pro 100 ml kosten. Denn während sich die Essig-Kreationen aus dem Wiener Bezirk Favoriten für gewöhnlich in den renommiertesten Sterneküchen der Welt finden, macht Gege ...


05.03.2012 | Vermischtes


PR-Agentur Gourmet Connection übernimmt die Kommunikation für New Zealand Venison


Frankfurt, Februar 2012. Bei Neuseeland denken die meisten Menschen an Hobbits und Kiwis. Und doch spielt Wild eine ebenso große Rolle – schließlich kommen auf gut vier Millionen Einwohner fast eine Million Hirsche. Deren Fleisch ist eine der feinsten Exportwaren des pazifischen Landes nach Euro ...


24.02.2012 | Vermischtes


Weinromantikhotel Richtershof – genussvolle Auszeit zwischen Tradition und Moderne


Mülheim / Mosel, 2012. Idyllisch unweit der Mosel und mit Blick auf die Weinberge von Mülheim liegt das Weinromantikhotel Richtershof. Das ehemalige Weingut aus dem 17. Jahrhundert verfügt über eine außergewöhnliche Gebäudevielfalt mit Elementen aus Barock, Gründerzeit und Jugendstil, die mi ...


23.02.2012 | Hotel und Gaststätten


«Davidoff Tour Gastronomique» 2012: am 17. März 2012 im Restaurant Anna Amalia in Weimar mit Marcello Fabbri und Friedrich von Thun


Frankfurt / Basel, Februar 2012. «Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.» Dieses Zitat von Johann Wolfgang von Goethe, auf dessen Spuren die «Davidoff Tour Gastronomique» 2012 wandelt, hatte der charismatische Cigarrenconnaisseur Zino Davidoff ...


23.02.2012 | Freizeitindustrie


Edel, verrückt und einfach lecker – mit Crazypopcorn einmal um die Welt


Dietzenbach / Frankfurt, Februar 2012. Qualität, Geschmacksvielfalt und Innovation sind keine Begriffe, mit denen man bisher Popcorn in Verbindung brachte. Stattdessen weckt der Snack häufig Assoziationen an Kino, Rummel und Straßenfest. Michael Mager, Gründer von Crazypopcorn, weiß, dass im Ma ...


13.02.2012 | Vermischtes


Perfektion veredelt – All-Clad führt neue Stainless-Serie ein


Frankfurt, 2012. Die bewährte Stainless-Linie ist seit ihrer Einführung auf dem US-Markt vor 20 Jahren nicht mehr aus den Küchen von Profis und ambitionierten Hobbyköchen wegzudenken. Grund genug für All-Clad, den Klassiker einer Generalüberholung zu unterziehen. Höhere und fleischigere Griff ...


24.01.2012 | Vermischtes


Bauhaus auf dem Teller: Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker steht für eine klare und geradlinige Küche


Trier, Januar 2012. Romantische Weinberge, rustikale Hotels und gutbürgerliche Küche, so kennt man die Mosel. Dass es auch anders geht, beweist das Becker`s Hotel und Restaurant. Das Designhotel im Bauhausstil hebt sich nicht nur durch seine Bauweise vom üblichen Mosel-Schick ab, es überzeugt au ...


11.01.2012 | Hotel und Gaststätten


KüchenInnovationspreis 2012 – Produkte von kochmesser.de begeistern Experten und Verbraucher


Frankfurt, Januar 2012. Seit über 30 Jahren ist Christian Romanowski der Spezialist für Schneidwerkzeug und Zubehör in Deutschland. Über kochmesser.de vertreibt er 15 hochwertige Messerserien, darunter auch die beliebte Chroma type 301 – Design by F.A. Porsche Serie, die auf der diesjährigen ...


10.01.2012 | Vermischtes


Genuss-Führer Gault Millau ehrt die Davidoff Lounge im Weinromantikhotel Richtershof als Cigar Lounge des Jahres 2012


Mülheim / Mosel, Januar 2012. Metropolcharakter an der Mosel: Die vom Gault Millau gewählte Cigar Lounge des Jahres 2012 befindet sich nicht in Hamburg, Frankfurt oder Berlin, sondern im beschaulichen Mülheim. Die Davidoff Lounge des Weinromantikhotels Richtershof überzeugte die Jury durch ihr I ...


05.01.2012 | Hotel und Gaststätten


Erfrischt in den Frühling: Taylor & Colledge bringt die Vanille ins Cocktailglas


Köln, Dezember 2011. Vanille einmal anders – der Kölner Barkeeper Gülc experimentiert für seine Kreationen gerne mit ausgefallenen Geschmäckern und hat festgestellt, dass sich Vanille besonders gut als Cocktailzutat eignet. Nicht nur der Geschmack überzeugt, sondern auch die erfrischende Wir ...


19.12.2011 | Vermischtes


Erstes weltweites kulinarisches Agentur-Netzwerk: Gourmet Connection initiiert Partnerschaft von Singapur bis Toronto


Frankfurt, Dezember 2011. Spitzenköche und Genießer haben hohe Ansprüche, wenn es um die Hard- und Software in der Küche, im Keller und auf dem gedeckten Tisch geht. Und wer ein gutes Produkt herstellt, möchte die Kunden gerne über die Landesgrenzen tragen und neue Märkte erschließen. Doch t ...


14.12.2011 | Vermischtes


Genuss unterm Weihnachtsbaum: Geschenkgutscheine für das RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL 2012


Frankfurt, Dezember 2011. Schals, Bücher und Socken sind altbekannte Gaben, die am Weihnachtsabend nicht immer die erhoffte Begeisterung hervorrufen. Gutscheine für Veranstaltungen des RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVALS 2012 sind eine spannende Alternative zu klassischen Geschenkideen und biete ...


14.12.2011 | Freizeitindustrie


Ehre, wem Ehre gebührt – Die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung kürt Erwin Gegenbauer zum Produzenten des Jahres 2011


Frankfurt / Wien, 12. Dezember 2011. „Es gibt wohl kaum einen Produzenten hochwertiger Zutaten für die Küche, der sich in den letzten Jahren so in Szene gesetzt hat wie Erwin Gegenbauer“, schreibt Jürgen Dollase. Besonders beeindruckend findet der Journalist, der als einer der bedeutendsten F ...


12.12.2011 | Freizeitindustrie


Vier Wochen, sieben Starköche, eine Vielzahl kulinarischer Höhepunkte – Die Veranstalter der eat&STYLE ziehen positive Bilanz


Frankfurt, 24. November 2011. Bereits zum sechsten Mal bot die Genussmesse eat&STYLE des Veranstalters G+J Foodshow ein außergewöhnliches Programm mit zahlreichen Attraktionen für Genießer und Hobbyköche. Die Messebesucher durften auch in diesem Jahr den bekannten Star- und Sterneköchen Jo ...


25.11.2011 | Freizeitindustrie


Burg der Sterne-Macher: Thomas Kellermann wird vom Guide Michelin mit dem zweiten Stern geadelt


Wernberg-Köblitz, November 2011. Der Guide Michelin verleiht zwei Sterne für „Restaurants mit hervorragender Küche, die einen Umweg verdienen“ – für jeden Koch eine ganz besondere Auszeichnung. In Bayern ist Thomas Kellermann aus dem Restaurant Kastell im Relais & Châteaux Hotel Burg ...


08.11.2011 | Hotel und Gaststätten


Tanzen Pflicht, Brautkleid Kür – der erste Brautkleiderball auf Burg Wernberg


Wernberg-Köblitz, November 2011. Die Wahl des richtigen Brautkleides ist für alle Frauen eine ganz entscheidende Sache. Das Kleid muss in jeder Hinsicht perfekt sein und den genauen Vorstellungen entsprechen. Doch nach dem großen Tag wandert das so liebevoll ausgesuchte Stück in den Kleiderschra ...


01.11.2011 | Schlösser & Burgen


Auch in der Sterneküche willkommen – Kolja Kleeberg schätzt Vanilleprodukte von Taylor & Colledge


Köln, Oktober 2011. Der Duft und Geschmack von Vanille gehört zu Weihnachten wie Zimt und Marzipan zu einem Bratapfel. Gebäck, Desserts und auch Hauptspeisen werden durch das aromatische Gewürz zu einem gelungenen Festtagsessen. So sehr der Geschmack überzeugt, so wenig beliebt ist das komplizi ...


12.10.2011 | Vermischtes


Let it Glow: Weingut Altenkirch bringt mit weißem Premium-Glühwein Weihnachten ins Glas


Frankfurt, Oktober 2011. „Eigentlich sind wir für unsere Steillagen-Rieslinge bekannt“, so Andreas von Rosen, geschäftsführender Gesellschafter des Weinguts Altenkirch. „Aber wir tragen uns schon länger mit dem Gedanken, einen Glühwein zu machen, und jetzt war die Zeit einfach reif.“ We ...


11.10.2011 | Nahrung- und Genussmittel


Genuss, Design und Lifestyle in vier Städten – Tickets für Deutschlands größtes Genießer-Event eat&STYLE ab sofort erhältlich


Frankfurt, August 2011. Wie macht man etwas Gutes noch besser? Schließlich steht die Genussreihe eat&STYLE von Beginn an für eine außergewöhnliche Mischung aus Food-Entertainment und Trends zum Thema Kulinarik und Gastlichkeit. Die Antwort: Der Veranstalter G+J Foodshow überlegt sich kontin ...


01.09.2011 | Vermischtes


Die Essenz der Vanille in elf Teelöffeln: Die australische Traditionsmarke Taylor & Colledge erobert den deutschen Markt


Köln, August 2011. Vanille findet in deutschen Küchen nahezu regelmäßig Verwendung: in Desserts, Eis und Kuchen, aber auch für die Aromatisierung von Kakao, Tee oder Kaffee. Doch der Einsatz der Schoten im täglichen Hausgebrauch ist oft mühselig und vor allem nicht gerade billig. Ein paar Eur ...


18.08.2011 | Vermischtes


Eine erfolgreiche Metamorphose – Becker’s Hotel und Restaurant in Trier


Trier, Juli 2011. Klare Linien, pures Design und eine außergewöhnliche Struktur zeichnen das Becker’s Hotel und Restaurant aus. Man würde es sicherlich in jeder Metropole vermuten, bestimmt nicht in einem Wohngebiet, in dem Uniformität in Haus und Garten herrscht. Christine und Wolfgang Becker ...


25.07.2011 | Vermischtes


Vier-Sterne-Menü auf Burg Wernberg – Sven Elverfeld und Thomas Kellermann kochen auf dem Kastellfest Edition 2011


Wernberg-Köblitz, Juni 2011. Besondere Events und Veranstaltungen sind im Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg keine Seltenheit. Dennoch ist das jährlich stattfindende Kastellfest nicht nur für den Küchenchef des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurants Kastell etwas gan ...


30.06.2011 | Vermischtes


Eine Frage des guten Geschmacks – der neue Gewürzschneider ProCuTe Kitchen XL von Chroma


Wernberg-Köblitz, Juni 2011. Nur sieben Kilometer vom Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg entfernt liegt der Golfclub Schwanhof. Der von US-Open-Sieger Jerry Pate und Golfanlagenplaner Reinhold Weishaupt gestaltete Golfplatz umfasst eine Gesamtlänge von 6.047 Metern und ist einer der feinst ...


22.06.2011 | Vermischtes


Hotel Burg Wernberg verbindet Golf und Genuss


Wernberg-Köblitz, Juni 2011. Nur sieben Kilometer vom Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg entfernt liegt der Golfclub Schwanhof. Der von US-Open-Sieger Jerry Pate und Golfanlagenplaner Reinhold Weishaupt gestaltete Golfplatz umfasst eine Gesamtlänge von 6.047 Metern und ist einer der feinst ...


22.06.2011 | Vermischtes


Kulinarischer Genuss am Rhein


Seit April 2011 hat der Mainzer Sternekoch Frank Buchholz das Ruder seines zweiten Restaurants Bootshaus fest im Griff, und besonders bei steigenden Temperaturen lassen sich warme Tage hervorragend bei frischer Rheinluft auf der großzügigen Terrasse des Boothauses genießen. Die trendige Location ...


10.06.2011 | Gesundheitswesen - Medizin


Forever Young: KitchenAid präsentiert mit iXelium das erste Kochfeld, das nicht altert


KitchenAid Gas-Kochfelder bieten nicht nur Sicherheit, sondern auch Komfort. Mit dem neuen Kochfeld iXelium wird nun auch die Reinigung leicht gemacht. Eine spezielle Nano-Technologie schützt das Kochfeld gegen Kratzer, Verfärbungen und Korrosion und verleiht ihm somit ein dauerhaft makelloses Aus ...


01.06.2011 | Freizeitindustrie


Forever Young: KitchenAid präsentiert mit iXelium das erste Kochfeld, das nicht altert


Stuttgart, Mai 2011. Auch beim Kochen geht mal etwas daneben: Die große Hitze am Kochfeld sorgt dafür, dass sich Saucen, Fettspritzer und andere Speisereste in die Oberfläche einbrennen. Zeit- und kraftaufwendiges Schrubben mit aggressiven Reinigern lässt sich nicht vermeiden. Doch trotz intensi ...


31.05.2011 | Vermischtes


Erfolgreiches Michelin-Gipfeltreffen: Mission erfüllt, Wiederholung erwünscht


Dass die Oberpfalz nicht nur landschaftlich, sondern auch kulinarisch einiges zu bieten hat, beweist die Veranstaltung "Sterne der Oberpfalz" im Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg. Thomas Kellermann, Sternekoch im Gourmetrestaurant Kastell, und seine beiden ebenfalls mit einem Mich ...


30.05.2011 | Freizeitindustrie


Erfolgreiches Michelin-Gipfeltreffen: Mission erfüllt, Wiederholung erwünscht!


Wernberg-Köblitz, Mai 2011. Sonntag Mittag beherrschte das Thema Genuss noch stärker als an anderen Tagen das Gourmethotel Burg Wernberg, denn gleich drei Sterneköche standen in der Küche am Herd, um die Oberpfälzer Genuss-Szene mit einem variationsreichen Menü zu verwöhnen. Die über 60 Gäs ...


26.05.2011 | Nahrung- und Genussmittel


Drei Sterne der Oberpfalz: Kulinarisches Spitzentreffen auf Burg Wernberg


Wernberg-Köblitz, Mai 2011. Am 22. Mai 2011 erwartet Feinschmecker auf der Burg Wernberg ein besonders exklusives kulinarisches Erlebnis, denn ab 13 Uhr lassen sich dort gleich drei Variationen regionaler Sterneküche genießen. Thomas Kellermann hat Anton Schmaus aus dem Restaurant Historisches E ...


18.05.2011 | Erlebnisgastronomie


Große Oper: Burg Wernberg bietet spezielles Arrangement für Liebhaber der Richard-Wagner-Festspiele


Wernberg-Köblitz, Mai 2011. In der Zeit vom 26. Juli bis 28. August werden wieder internationale Opernliebhaber ins beschauliche Oberfranken pilgern, um die Aufführungen Meistersinger, Lohengrin, Tannhäuser, Parsifal oder Tristan und Isolde zu erleben. Um diesem kulturellen Großereignis einen an ...


12.05.2011 | Freizeitindustrie


Zuhause ein Barista sein: Premium-Marke KitchenAid präsentiert neue Einbaukaffeemaschine


Stuttgart, Mai 2011. Kaffee ist und bleibt das beliebteste Getränk der Deutschen. Rund 150 Liter trinkt jeder Bürger durchschnittlich im Jahr. Nicht umsonst entwickelte sich in den letzten 15 Jahren eine Kaffeekultur in Deutschland, die dem guten alten Filterkaffee deutliche Konkurrenz machte. Und ...


05.05.2011 | Elektro- und Elektronik


Neue Location, neue Termine, neue Themenwelten - Deutschlands größte Genussreihe eat&STYLE 2011 mit randvollem Programm


Frankfurt, Mai 2011. Seit ihrer Geburtsstunde in 2006 kommt kein Genießer oder Style-Fan an der eat&STYLE vorbei. Da liegt es auf der Hand, dass der Veranstalter G+J Foodshow GmbH in Zusammenarbeit mit den Gruner + Jahr Zeitschriften essen & trinken und essen & trinken Für jeden Tag de ...


03.05.2011 | Gesundheitswesen - Medizin


Gewürze auf Messers Schneide – Mahlen war gestern, Schneiden ist heute


Frankfurt, Frühjahr 2011. Wenn gemahlen wird, riecht es nach Gewürzen, und viele lieben diesen Geruch. Tatsächlich aber ist ein Großteil des Geschmacks dann bereits aus dem Gewürz entwichen und verfeinert nicht mehr das Gericht. Denn Wärme und Quetschen sind die größten Feinde des Aromas. Di ...


19.04.2011 | Vermischtes


22.000 Seitenaufrufe, 204 Artikel, 59 Länder – der Rhönlamm-Blog feiert sein einjähriges Jubiläum


Frankfurt / Schlüchtern, Frühjahr 2011. Dirk Ludwig ist leidenschaftlicher Metzgermeister, überzeugter Mittelständler und kritischer Verbraucher zugleich. Er brachte mit der vierten Generation frischen Wind in die Traditionsmetzgerei Der Ludwig und macht das Einkaufen mit Hilfe von multimediale ...


03.03.2011 | Vermischtes


Der Brunch hat ausgedient: Frankfurter Restaurant setzt sonntags auf familiäre Mittags-Tafel mit Braten und großen Schüsseln


Frankfurt, Januar 2011. Der unvergleichliche Duft, die vertrauten Geräusche von zu Hause und die Kerbe im großen Holztisch, auf die man schon als Kind immer seinen Teller gestellt hat – diese Dinge bedeuten Geborgenheit. Und sie sind in unserer Erinnerung untrennbar verknüpft mit den sinnlichen ...


25.01.2011 | Hotel und Gaststätten


Der leise Aufsteiger machte einen großen Sprung nach vorne


Frankfurt / Wernberg-Köblitz, Januar 2011. Mit Spannung wird alljährlich die von der Zeitschrift Capital herausgegebene Liste der 100 Top-Restaurants in Deutschland erwartet. Die Redakteure der Capital rechnen die Sterne, Löffel, Hauben oder Diamanten der einzelnen Restauranttester wie Feinschmec ...


25.01.2011 | Hotel und Gaststätten


Landhaus Stricker auf Sylt wird als einziges Hotel in Deutschland in die anspruchsvolle Hotelvereinigung Relais & Châteaux aufgenommen


Frankfurt / Sylt, 18. November 2010. Mehr als 150 Häuser bewerben sich jährlich weltweit, doch nur ein Haus in Deutschland hat es in diesem Jahr geschafft, die strengen Anforderungen von Relais & Châteaux zu erfüllen. Holger Bodendorf, Inhaber und Sternekoch im Landhaus Stricker, freut sich ...


18.11.2010 | Hotel und Gaststätten


Premiere in Deutschland: Die italienische Premiummarke Lagostina präsentiert mit La Risottiera den ersten Risottotopf für Zuhause


Frankfurt, 28. Oktober 2010. Aromatisch mit Pilzen, raffiniert mit Safran oder herb-fruchtig mit Radicchio und Orangen – die Zutaten eines Risottos können beliebig variieren, kaum ein Gericht ist so vielfältig wie das italienische Reisgericht. Die Zubereitung jedoch ist immer gleich und erforder ...


28.10.2010 | Vermischtes


KitchenAid – so smart und so cool kann Kühlen sein


Stuttgart, Herbst 2010. Kann ein Kühlschrank wirklich smart sein? Ja, wenn er alle für den Nutzer wichtigen Leistungen erfüllt, aus besten und robusten Materialien gefertigt wurde und darüber hinaus noch mit außergewöhnlichem Design punktet. KitchenAid bietet eine professionelle Ausstattung f ...


22.10.2010 | Home-Entertainment


Spitzenitaliener in Frankfurt eröffnet sein neues Restaurant: Symbiose aus Tradition und Innovation


Frankfurt, den 19. Oktober 2010. Wer einen Blick in die neue Küche von Carmelo Greco wirft, begreift sofort, warum der 44-Jährige sich hier einen Traum erfüllt. Statt einem kultig-heißen Molteni-Herd wird hier auf Hochleistungs-Induktion gesetzt. Statt eines alten Kühlschranks befindet sich ne ...


21.10.2010 | Hotel und Gaststätten


Die PR-Agentur Gourmet Connection übernimmt die Kommunikation für KitchenAid Großgeräte


Klassisches Design, klare Linien und kompromisslose Funktionalität – KitchenAid Einbaugeräte verwandeln jede private Küche in ein perfektes Kochumfeld für ambitionierte Köche. Der Name KitchenAid verpflichtet: Bei der Produktentwicklung wirken regelmäßig anerkannte Küchenchefs beratend mit ...


23.08.2010 | Pressearbeit


Emotional und interaktiv: eat&STYLE setzt Trends in Sachen Live-Kommunikation


Frankfurt, Juli 2010. Produkte interaktiv und emotional zu erleben – das ist der wichtigste Faktor des Trends Live-Kommunikation, der für Marketingchefs einen frischen Baustein für die Kommunikation ihrer Marken darstellt. Seit 2006 haben große Unternehmen bei den eat&STYLE-Messen damit be ...


30.07.2010 | Messe und Ausstellungen


Der Kunde hat entschieden - Gegenbauer-Essige ab sofort wieder in Glasflaschen erhältlich


Wien, Mai 2010. „In ein paar Jahren wird man zu PET anders stehen“, ist Erwin Gegenbauer überzeugt. Jetzt schon geht zum Beispiel die Weinindustrie zu immer leichteren Glasflaschen und sogar zu PET über, um die Umwelt zu schonen. Die protzige dicke Flasche verschwindet mehr und mehr. ...


18.05.2010 | Nahrung- und Genussmittel


Sternekoch Hans Haas präsentiert sein neues Kochbuch "Lustvoll genießen"


Auf über 200 Seiten hat der Chefkoch des Münchener Tantris mehr als 100 Rezepte zusammengestellt, die leicht und kreativ sind und dem Leser, wie der Buchtitel schon erahnen lässt, Lust aufs Nachkochen machen sollen. „Lustvoll genießen“ bietet dem passionierten Hobbykoch neben wertvollen Basi ...


05.05.2010 | Vermischtes




 

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